AJOBLANCO EXTREMEÑO Receta Tradicional de mi Abuela adaptada a nuestro tiempo

buenas familias en el vídeo de hoy os voy a enseñar a preparar un ajo blanco tradicional extremeños no se le pone almendra es muy económico y sirve para aprovechar o bien el pan que tenemos del día anterior o bien la fruta os lo explico todo así que venga vamos a lío con la receta que empezamos para comenzar vamos a empezar haciendo una mayonesa de ajo antiguamente se hacía en las cuencas con el mortero hoy en día ya tenemos la batidora puedes utilizar batidora o licuadora vamos a poner 4 dientes de ajo si lo quieres más fuerte problemas que van a tomar los niños así que le pongo 4 además son de aquí de la zona y son fuertes y tos un buen chorro de zumo de limón o de vinagre para evitar problemas con el huevo un buen pellizco de sal y aproximadamente una taza de aceite de girasol también puedes utilizar aceite de oliva si te gusta más vamos a ponerlo todo junto con un huevo grande en el bol de la batidora puedes utilizar la licuadora metemos la batidora la mía es de 1600 vatios así que la voy a poner a media potencia la meto hasta el fondo y sacó la burbuja de aire para que no se me corte desde abajo empiezo a batir sin mover na y una vez que ya va montando agito de arriba a abajo hasta que se me punta muy bien la mayonesa con agua y ya está ya la tengo lista ahora lo que hago es pasarla a un bol amplio y le incorporó litro y medio de agua bien fría agua helada e incluso si quieres le puedes poner cubitos de hielo para que esté bien bien fresquito vamos a ayudarnos de unas varillas o un tenedor para deshacer bien esta mayonesa con ajo y que se nos quede un caldo fresquito bien homogéneo que se reparta todo muy bien una vez que ya tenemos esto listo tenemos dos opciones o bien picamos pan o bien picamos fruta también puedes hacerlo con las dos cosas si te gusta yo te animo a que vayas probando y hagas tu combinación en mi familia es más tradicional picarle pan así que lo que hago es tengo dos bollitos del día anterior incluso si tienen más días no pasa nada vamos a trocear los en total pesan 200 gramos y se los voy incorporando al ajo blanco me ayudó de las varillas para que se lleva bien el pan y ya lo tengo listo si prefieres picar fruta puedes utilizar fruta de temporada como es el melocotón el melón la uva un poquito más adelante aunque ya sabes que la frutería hoy en día encontramos de todo así como te apetezca y una vez que tenemos el pan embebido ya lo tenemos listo lo puedes reservar en la nevera hasta el momento de servirlo ya has visto lo fácil que es hacer este ajo blanco extremeños tradicional dependiendo de las familias varían siempre las recetas tradicionales así que bueno esta es la que hay en mi familia lo vamos a acompañar en mi casa siempre una buena tortilla de patatas y cebolla aquí tenéis en el canal así que os lo voy a dejar aquí al final del vídeo y en la cajita de información y con unas buenas tajadas de melón también de aquí de la zona así que nada que espero que os haya gustado esta receta fácil tratar rápida de aprovechamientos y es que lo tiene todo y nos vemos como siempre en el próximo vídeo con otra receta fácil y deliciosa como ésta que aproveche