AJOBLANCO ? MALAGUEÑO RECETA ANDALUZA FÁCIL Y RÁPIDA ✅

hola esto es fiesta en la cocina hoy os vamos a enseñar a hacer ajo blanco malagueño esta es una receta tradicional de málaga pero que está extendida por toda andalucía el ajo blanco se puede tomar durante todo el año pero en verano o fresquito entre especialmente bien vamos con los ingredientes tenemos almendra cruda pelada ajo aceite de oliva virgen extra vinagre de vino de jerez miga de pan del día anterior sal agua muy muy fría y unas uvas como siempre en la descripción os dejo las medidas exactas de esta receta en un vaso de batidora vamos a poner los primeros ingredientes las almendras los ajos partidos a la mitad y la miga de pan del día anterior vamos a hacer un primer triturado con estos ingredientes haciendo esta primera pasada lo que conseguimos es que el ajo blanco salga más fino y sedoso en boca después de triturarlo no va a salir esta especie de harina pues bien ahora es el momento de echar el resto los ingredientes vamos a echar la sal el vinagre el aceite de oliva virgen extra y el agua el agua no lo vamos a echar toda el agua o estar solo hasta cubrir [Música] pues bien una vez que tenemos todos los ingredientes metidos en la batidora las vamos a batir a la velocidad máxima que dé y por un tiempo de 5 minutos cuanto más tiempo esté mejor va a salir mucho más cremoso y mucho más sedoso voy a mirar qué pinta tiene esta super cremoso y super sedoso no hace falta pasarlos ni por un colador [Música] ahora es el momento de probarlo rectificar de sal y además como veis está un poquito espeso así que le vamos a echar un poquito de agua y lo vamos a batir todo [Música] mira hasta la textura que debe de tener de todas formas la cocina van gogh sabes si te gusta más líquido echas más agua y si te gusta más espeso echas menos agua y ya estaría hecho el plato nosotros lo vamos a emplatar en un cuenco y vamos a ponerle unas subidas partidas a la mitad un chorrito de aceite de oliva virgen extra en este caso una máquina muy sabroso y ya solo queda disfrutarlo espero que os haya gustado la receta darle a like si os ha gustado suscribiros al canal que me ayudaréis mucho a subir más vídeos y bueno nos vemos por otra receta hasta luego [Música] [Música]