Cómo hacer AJOBLANCO MALAGUEÑO en THERMOMIX

bienvenidos de nuevo a mi canal cocina con lugar la receta de hoy es blanco malagueño con termo milk para hacer un delicioso ajo blanco malagueño los ingredientes son agua mineral almendras peladas miga de pan aceite de oliva virgen extra vinagre de jerez un diente de ajo y sal comenzamos esta es la guarnición para el delicioso ajo blanco salmón ahumado crujiente de jamón serrano uva blanca y bolitas de pelo vamos a abrirla de la thermomix vamos a poner 200 gramos de almendras que la he tenido con agua para hidratarla vamos a poner un diente de ajo cerramos el vaso de la cara mía vamos a programar 30 segundos velocidad 5 así ha quedado la almendra picada esta es la miga del pan que la he tenido en agua y le ha escurrido muy bien muy bien muy bien estos son 200 gramos del diente dios pan del día anterior siempre incorporamos la miga de pan en el vaso este real vaso y vamos a triturar la amiga 20 segundos progresivamente de 6 a 8 para comprobar si las almendras con la miga de pan están se han hecho una pasta y si no tendremos que volver a programar unos segundos abrimos y comprobamos así como se tiene que quedar ponemos el aceite sin quitar el vaso lo ponemos y ahora le vamos a dar velocidad y esto no va a funcionar vamos a poner un poquito de sal si vemos rectificamos el vinagre de jerez que ya lo tengo pesado que son 20 mililitros y el agua que explique antes que el mineral está fría un litro cerramos el bolso y vamos a programar 30 segundos velocidad 4 ha terminado ah y ahora ya vamos a emplazar el ajo gran malagueño cocina kong hogar vamos a hacer la presentación en una copa vamos a poner un poquito de ajo blanco este otro tipo de presentación que la vamos a presentar en dar chupitos el vaso así os aconsejo que esté frío sacado del congelador esta uva no tienen pepitas le ha abierto como un libro y le he puesto su hermano amado en trocitos pequeñitos para incorporarlo al ajo blanco incorporamos la uva las bolitas de melón y ponemos el crujiente de jamón este es crujiente de jamón serrano díaz explicas como lo he hecho en un plato ponéis papel de cocina pone las lanchitas dejamos muy finas y tapa es meter ya en el microondas dos minutos y comprobar si está crujiente si no le incorpora el treinta segundos más y con las manos lo triturar esté el crujiente de jamón esta es la presentación del delicioso ajo blanco malagueño cocina con uva vamos a probar a ver cómo ha quedado buenísimo los contrastes suscríbete a mi canal dedito arriba déjame un comentario mesa bote hasta el próximo vídeo