FILETES RUSOS en SALSA ? ¡La receta de mi Abuela!

[Música] hola deliciosos ya estamos otro día más en rocío que tiene en casa y esta semana bueno este día os traigo una receta que para mí me encanta y aparte de que me encanta la tengo muchísimo cariño ya que mi abuela hace tiempo me dio esta receta en masilla cuando yo era pequeñita y todavía no lo había podido hacer así que hoy me ha animado y os he hecho los filetes rusos con salsa de mi abuela si queréis saber los ingredientes acompañarme pero antes una pregunta por qué llaman filetes rusos y lo sabéis me gustaría que me lo dejaré sus comentarios vamos a ver los ingredientes primeramente os voy a dar los ingredientes para hacer nuestros filetes rusos y después quedar los ingredientes de la salsa he comprado medio kilo de carne picada media tacita de leche dos cucharadas grandes de harina media tacita de pan rallado 2 huevos 1 diente de ajo bien picadito y sal las aves como siempre les digo al gusto de gente que lo dejó un poco al gusto de todos vale la salsa que vamos a realizar para nuestros filetes rusos es salsa de cebolla y está buenísima y los ingredientes serían una pastilla de caldo una cebolla en este caso de igual como la corte ya que luego la vamos a triturar pero vamos estévez cortadita para poder integrarlo al gobierno la sartén 1 diente de ajo o 2 dientes de ajo si son pequeñitos dos bases de agua media taza de vino y sal lo primero vamos a batir nuestros huevos cuando ya tenemos nuestros dos huevos bien batidos vamos a reservar y vamos a nuestra carne picada y las vamos a poner en un bol lo suficientemente ancho para que podamos rodearla bien [Música] vamos a poner nuestros huevos con la carne picada [Música] y vamos a pasarlo para que se mezcle el huevo bien cuando hemos integrado los dos huevos bien con nuestra carne picada vamos a incorporarle nuestro agito bien picado y hacemos lo mismo movemos para que todo esté bien mezclado la sal y vamos a advertir nuestra leche este lo que va a hacer es que le dé más cremosidad [Música] nuestra leche está bien integrada en nuestra carne vamos a ir añadiéndole el pan rallado añadimos una parte y volvemos a mezclar [Música] como podéis comprobar la carne picada ha absorbido todos nuestros ingredientes y un otro un truquito que quería dar es que si no tenéis pan rallado no os preocupéis con una barra de pan o media barra de pan mojada o con pan bimbo mojado lo podemos hacer para que quede también cremoso con la ayuda de una cuchara vamos a una porción y vamos a moldearlo con nuestras manos por los laterales y ya tendríamos un no hay a quien le gusta un poquito más gordo o un poquito menos gordo eso ya va dependiendo de cada uno a mí me gustan más chiquititos y gorditos no hace falta que salgan todos perfectos vale con que salgan más o menos todos de la misma medida nos vale a mí me encantan en perfecto la verdad en total con medio kilo nos han salido 16 felicitos rusos riquísimos aquí tengo 12 pero luego también ha guardado cuatro en un platito con una sartén vamos a cubrir nuestro fondo con aceite de oliva mejor y vamos a poner el fuego medio hasta sartén ha cogido la temperatura vamos a añadirle nuestros proyectos rusos nuestro aceite lo vamos a mantener medio-alto para que se nos hagan bien por dentro y no se nos quemen por fuera yo los voy a tener por cada lado cinco minutitos [Música] y vamos a hacer el mismo procedimiento con la otra ronda [Música] y tenemos nuestros filetes rusos vamos a reservar los y vamos a empezar a hacer nuestra salsa y empezaríamos cogiendo una olla y poniéndole aceite en el fondo [Música] lo ponemos a temperatura media y esperamos a que caliente el aceite muy caliente vamos a echar nuestra cebolla no os preocupéis porque sea grande los trozos luego una vez que estén caliente se van a deshacer y yo lo entiendo en nuestros dos dientes de ajos cortados en láminas vamos a ponerlo también con nuestras células y vamos a ir removiendo poquito a poco ya esta entidad ahora vamos a esperar para que dore esta cebolla está bien doradita vamos a añadirle la pastilla de caldo y vamos a mover bien para que se deshagan [Música] y las hay y una cucharada de harina y movemos bien para que todo se deshaga tenemos bien integrada la harina con la pastilla de caldo vamos a echarle el vino [Música] y vamos a dejar cinco minutitos a fuego medio cuando ya han pasado los 5 minutos de cocción vamos a pasar la 1er nuestra salsa que la hemos pasado por la primera ahora vamos a poner nuestros filetitos rusos en una olla nos vamos a poner cuidadosamente cubrimos con la salsa todos nuestros filetes y lo vamos a poner a fuego lento durante 5 minutos ya estaría yo lo he dejado 20 minutos a fuego medio para que se mezcle bien la salsa con los filetes y aquí tenemos el delicioso plato de hoy que la verdad es que tiene un olor que si lo podéis oler os encantaría comerlo así que si no podéis comerlo hazlo si te gusta este vídeo suscríbete y una publicidad que yo tengo es que si tenéis alguna receta de vuestra abuela me encantaría que me la pusiera en comentarios así que sin nada más que decir os espero que disa me gusta si te ha gustado este vídeo que te suscribas si no estás suscrito y un besito muy fuerte para todos que yo me quedo comiendo esta cosa tan deliciosa [Música]