10 Beneficios del Kimchi | Korea Kimchi Festival | 서울김장문화제 ENG_SUB

[Música] que quiere verme [Música] [Aplausos] [Música] muy buenos días muy buenas tardes y muy buenas noches en donde quiera que esté el globo terráqueo los saludos del canal de ola desde corea y hoy estamos en el festival de chin chín hoy les voy a mostrar de qué se trata el kimchi y de dónde viene este material es grande qué tipo de fermentación tiene qué tipo de beneficios tiene el kimchi tan tan conocido de corea así que espero que me acompañen hay mucho ruido afuera hay muchísima gente muchísimos extranjeros preparando el kimchi sí que le va a estar mostrando un poco de eso ahora mismo qué pasó [Música] como sabes a alguien y eso [Música] e [Música] ah [Música] pero quiere vaina y apoyo [Música] bueno hoy voy a estar mostrándoles el chin chin es la comida tradicional que está en todos los platos en todas las mesas de las comidas coreanas el famoso 15 y se prepara con la cocina que en inglés decimos el napa cabello y también se la acompaña con sal con ajos con ajíes con jengibre con muchas otras ingredientes que ayudan a la fermentación de esto lo que es el kimchi y 15 es la comida que trae muchísimos beneficios a nuestro cuerpo que ahora en este momento le va a ir nombrando del 1 al 10 los beneficios que trae el kimchi en nuestro cuerpo al consumirlo [Música] la primera información que les voy a dar es que el kimchi ayuda a subir las defensas el 15 tradicional él se va ajo ají cebolla de verdeo jengibre y tiene muchísimas vitaminas y todos estos ingredientes ayudan a subir las defensas el kimchi ayuda a la digestión tiene muchísimas fibras dietéticas que ayudan en la digestión ya que no contiene almidón ya que el kimchi es una comida fermentada el kimchi combate contra gérmenes y bacterias en chinches lleva un proceso de fermentación que produce aminoácidos que son increíblemente buenos combatiendo gérmenes y bacterias en otra de las cualidades de quien chips es que es bueno para la dieta claro que dependiendo también del contenido de la sal pero también el chips y combate la obesidad por su alto contenido de aminoácidos y el ácido láctico el índice también contiene pimiento rojo en polvo que ayuda a la colaboración a la coloración de kim sino el color rojo de 15 se viene del pimiento rojo en polvo y esto ayuda a disminuir la absorción de calorías y aumenta el metabolismo así que es muy importante este el pimiento rojo que lleva el kimchi [Música] [Aplausos] [Música] y [Música] sabían ustedes que el chinche también ayuda a la prevención del cáncer del colorrectal del colon y del recto ahora el 15 también tiene un componente que se llama el componente ali cínico que ayuda a la constipación o sea si ustedes tienen problemas de digestión y que no pueden ir al baño aparecer de comer otro dato muy importante que ustedes deben de tener en cuenta al comer chips y es que tiene un gran contenido de calcio y esto realmente ayuda a los dientes y a fortificar los huesos así que para los niños los bebés se le puede dar mucho mucho camino hacia tan picantes y para poder ayudar al fortalecimiento de los huesos por todos estos contenidos que hemos mencionado ya en el kimchi todos estos ayudan contra el envejecimiento de la piel así que si tienen problemas de atópica o también su piel ayudan a lo que es realmente en todo en todo lo que hemos mencionado creo que ya es suficiente para que sepan que egipcia ayuda de la salud a la prevención de cáncer a todos estos beneficios así que les recomiendo que consuman ya para que ustedes puedan preparar el kimchi lo puede hacer lo pueden buscar por internet hay en todos lados están las 10 cosas que ustedes deben de conocer sobre el kimchi coreano esto es el agar y en donde se colocan adentro el kimchi y esto servía como refrigerador en los tiempos pasados en corea de hace 250 años y como pueden ver a través del vídeo esto tiene una visión bastante grande esto funcionaba de gypsy y también por la sal y por la fermentación esto podía pasar durante el invierno y el verano y así se ponía se mantenía fresco el chinche aquí esto se enterraba abajo de la tierra para también bajar la temperatura d este frasco gigante y acá le va a mostrar otros frascos pero aquí este es otro tipo de frasco que ver y si me siguen por aquí acá hay uno más chiquitito de forma más bonita y también y creo que este es de madera esto esto es algo que yo no he visto pero esto es de 2 pero bueno así tienen distintos tipos de pagar y así como los hagamos and ari como ven aquí acá está el área pero partido al medio si bien acá esto está tienen los distintos niveles de 15 y lo importante acá es son algunas de las mariscos que se acompañan análisis y para ayudar la fermentación acá vemos a winston también acá tenemos algo que es también otro tipo de pescado esto es seguro que es salsa de camarones pero fermentado también y esto es jamón york también por todos estos tipos son algún tipo de marisco fermentado que también se le agregan al jeep para ayudar el proceso de la fermentación [Música] [Música] estoy acá para probar es uno de los chinche que prepararon hoy vamos a ver acá está el chinche fermentado hay distintos tipos si ver acá este es el 15 nuevo desde 15 y fermentado y esto es un tipo de otro kitchin pero con salsa de soja y este es top el toque se usa en todo porque también pero bueno a mí me gusta el kimchi fermentado así que vamos a probar el mundo alta muy rico muy rico voy a probar un pedacito de top no la verdad muy rico les recomiendo cuando venga la próxima vez a corea tiene que venir a participar uno de estos festivales de kim jee en donde van a aprender muchísimo un sitio sobres descriptivos [Música] bueno vamos a proceder a probar un 15 a ver a ver [Música] agarrar un pedazo grandote a esta alba sí está muy rico seguimos probando martín acá tengo más para probar una gran cita más o menos está el show aquí está súper fermentado y vamos a probarlo a mí no me gusta más es alcohólicas fermentadas del arroz [Música] o las piedras añadió volar un lado desde o [Música] agua pero fermentado he encontrado un personaje está aquí conmigo muy bien español [Música] vídeo yo [Música] muchas gracias por haber estado con nosotros lo que me jode con esto espero que les haya gustado el vídeo del día laical vídeo me dejen muchos comentarios con bastantes amigos y me voy como siempre eso es todo [Música] y ángel de bondad vamos a probar el quieran pan esto está hecho en base de huevo tiene un nuevo de medio como la van a ver ahora [Música] cuidado les llega el huevito está vivo muy rico [Música]