Kimchi Stew (김치찌개) Koreanischer Kimchi Eintopf | Kimchi Jjigae | Einfach und Lecker

Hola, saludos a todos. Hoy convierto un kimchi demasiado maduro en un gran guiso de kimchi. Cuanto más envejece el kimchi, más ácido se vuelve . Este sabor le da al caldo un sabor profundo. Hay muchos tipos de Kimchi Jjigae , haremos una versión rápida pero de gran sabor. Esta versión es interpretada por uno de mis cocineros favoritas de Corea, el Sr. Baek Jongwon, por lo que aquí go.First vez que lavar el arroz lo combinamos con Gimchijjiege Vamos a eliminar la primera agua y mantener el segundo agua como un caldo si no no tienen agua de arroz Usan agua corriente del grifo A menudo uso agua normal en casa Agua de arroz Reserva 350 gramos de carne de cerdo con un poco de grasa - Me gustan los cuellos de cerdo, algunas personas usan panceta de cerdo, esa es su elección Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños . Poner la carne de cerdo en la olla Agrega el agua de arroz y llevar a ebullición Derretimos la grasa con la carne de cerdo para aprovechar este sabor y derretimos la grasa de cerdo en el caldo. Cuanto más cocinas, más se derrite la grasa del interior Esa es la idea, en realidad Simple y lógica Durante la cocción le puse 1 cucharada de salsa de pescado durante al menos 15 minutos, aún cocine cebolletas, corta el chile rojo y verde pimientos en trozos pequeños y redondos 2 dientes de ajo picados este Kimchi hecho hace una semana no estaba lo suficientemente amargo, afortunadamente todavía tenía el kimchi de 2 meses allí. Kimchi Jjigae es comida reconfortante para la mayoría de los coreanos Cuando los coreanos viajan o viven en el extranjero , lo primero que anhelamos es un plato de Kimchi Jjigae caliente. agregue las cebolletas y los chiles, el ajo. Cocine por otros 5 minutos a fuego medio . Agregue 1 cucharada de pimentón en polvo. Muchas personas han probado el kimchi , ¡pero pocas lo han probado como guiso! Pruébelo en casa. No te arrepentirás de tener un color rojo enojado, ¡el estofado se ve agresivo e intimidante! El caldo es sorprendentemente suave, ni demasiado caliente ni demasiado salado. El guiso se suele combinar con un cuenco de arroz glutinoso caliente, para comer tomar una cucharada del caldo junto con un trozo de kimchi y cerdo y colocarlo sobre el arroz. Luego, colócalo en tu cuchara y dale un gran mordisco. Cocinado para 4 personas, pero dos buenos comensales comieron vacío ;-) https://www.youtube.com/watch?v=Aw9kRycL_E4&t=305s Cómo cocinar arroz perfecto cada vez