VINAGRETA CASERA- Dos recetas: clásica y agridulce

[Música] hola a todos yo soy cat iii y el día de hoy quiero mostrarles dos formas de hacer la vinagreta casera para acompañar todas sus ensaladas y todas sus verduras la primera es la vinagreta clásica y la segunda es la vinagreta mi receta personal que me encanta que uso yo siempre mis en saladas para la vinagreta casera sencilla vamos a necesitar aceite de oliva vinagre de manzana sal y pimienta empezamos poniendo en un bol una cucharada de vinagre de manzana en el cual vamos a poner la sal y la pimienta al gusto tenemos que hacerlo diluirlo en el vinagre porque la sal y la pimienta no se diluyen en el aceite y le agregamos poco a poco el aceite de oliva la idea es que por una parte de vinagre hayan cuatro partes de aceite yo aquí lo hago cucharada por cucharada para que se vea bien que son cuatro partes de aceite con una parte de vinagre pero ustedes en sus casos lo pueden hacer al ojo tampoco super preciso de todas formas al final para que la mezcla quede estable le vamos a agregar una cucharada de agua estos va a permitir que en la mezcla se forme una emulsión estable después de mezclar bien los ingredientes esta es el aspecto que tiene que tener y bueno ahora vamos a pasar a ninguna grieta preferida es la que yo uso siempre con mis verduras mis ensaladas la que me encanta en la cual yo le pongo vinagre balsámico en lugar de vinagre de manzana me pongo también media cucharadita de mostaza y una cucharada de miel para que le dé como ese toque agridulce a la vinagreta vamos a empezar por diluir los ingredientes hidrosolubles en el vinagre el vinagre balsámico entonces ponemos una cucharada de vinagre balsámico la sal y pimienta al gusto revolvemos bien hasta que la sal esté completamente disuelta y a esta mezcla le vamos a agregar la media cucharadita de mostaza la cucharada de miel volvemos bien hasta que ya nos quede una mezcla homogénea en esta vinagreta ya la proporción como el vinagre balsámico no es tan fuerte con el vinagre de manzana la proporción de aceite no es de cuatro a uno sino de tres a uno y además como le ponemos una cucharada de miel pues también ayuda a que sea menos fuerte entonces le agregamos poco a poco el aceite revolvemos bien hasta que la mezcla esté como genial y así es como nos debe quedar al final y bueno pues eso es todo recuerden dejar un like si les gustó este vídeo y suscribirse para que no se pierdan ninguno de mis entornos chau besitos [Música]