Siempre que tengo garbanzos preparo esta comida árabe deliciosa | Receta de Falafel fácil y rica

para la receta de hoy necesitarás 250 gramos de garbanzos secos la noche de antes déjalos en remojo en un recipiente con abundante agua deberán permanecer así durante 12 horas para que se ablanden lo suficiente pasado este tiempo enjuaga y escurre los garbanzos después vierte los en un bol grande como verás a continuación la masa de falafel es rica en condimentos uno de ellos es la cebolla deberás cortar media en dados para posteriormente agregarla al bol ahora añade un puñadito de cilantro fresco medio diente de ajo otro puñadito de perejil una cucharadita de sal media cucharadita de comino molido y por último yo siempre le doy mi toque personal con otra media cucharadita de curry toma tu picadora o batidora de brazo potente y tritura los ingredientes cuando lo tengas agrega una cucharada de pan rallado para aportarle cuerpo a la masa y 5 gramos de levadura química o polvo de hornear para que quede más suave ahora remueve simplemente con una cuchara para que los ingredientes queden integrados es importante tapar la masa con film transparente y refrigerar la durante una hora para obtener un resultado más compacto mientras tanto prepararemos una deliciosa salsa vierte 200 ml de yogur griego natural en un recipiente junto con 50 gramos de queso feta una pizca de sal y una cucharada de zumo de limón agrega pimienta negra al gusto y 20 mililitros de agua ahora bate los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea después le daremos un toque especial incorporando un poco de cebollino fresco picadito lista vamos con la masa con la ayuda de una cuchara toma porciones de unos 25 gramos cada una deberás darles forma de bola con las manos si te está gustando la receta no olvides regalarme un like y suscríbete a nuestro canal para ofrecerte cada semana más recetas fáciles sabrosas y aparentes enciende el fuego y en una olla o sartén con abundante aceite vegetal fría nuestras bolas de falafel es importante hacerlo en tandas de pocas unidades para que no se enfríe el aceite cuando veas que alcanzan un color dorado retira las del fuego y posa la sobre papel absorbente para evitar el exceso de aceite y este es el resultado final disfruta del falafel como entrante el plato único o dentro de un pan de pita junto a su deliciosa salsa de yogur si te ha gustado no te pierdas estas recetas que te dejo a continuación porque también saben a gloria chao