Garbanzos con Bacalao | Receta Tradicional muy Fácil y Deliciosa

[Música] hola a todos y bienvenidos a cocina con carmen hoy vamos a hacer garbanzos con bacalao que es una receta tradicional muy fácil de hacer está deliciosa y además es super saludable así que si queréis hacerla os dejo los ingredientes abajo en la descripción y al final del vídeo y vamos a comenzar lo primero que necesitamos son 400 gramos de garbanzos los cuales pondremos en remojo de un día para otro y ya remojado pesarán 800 gramos también necesitaremos 400 gramos de bacalao desalado y pasaremos a cortarlo en trozos más pequeños por último le quitaremos las partes donde tiene las espinas y ya estaría listo para hacer el potaje a continuación también cortaremos un trozo de pimiento verde y otro rojo un tomate y una cebolla [Música] seguido añadiremos un litro y medio de agua en una olla a fuego medio-alto una vez que esté caliente añadiremos los garbanzos que a remojados y cuando el agua comienza a hervir veréis cómo sale una especie de espuma a la superficie así que como un cazo pasaremos a quitarla tras esto agregaremos la cebolla cuatro dientes de ajo como un golpe dado los trozos de pimiento el tomate una hoja de laurel una cucharada de pimentón dulce o paprika y 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra se mezcla todo bien [Música] cerramos la olla rápida o express y en el momento que empieza a salir vapor por la válvula bajaremos la placa a fuego medio y esperaremos media hora para que los garbanzos y las hortalizas se hagan pasado este tiempo apagamos la placa y esperaremos a que deje de salir vapor por la válvula antes de abrir la olla esta receta también se puede hacer en una olla tradicional pero tendréis que tener en cuenta que tardará más tiempo en ponerse los garbanzos tiernos una vez abierta la olla volvemos a poner la placa a fuego medio-alto y vamos a añadir un poco de sal y una patata cortada de unos 200 gramos se mezclan y esperaremos a que se haga durante unos diez minutos después añadiremos las piezas de bacalao que cortamos al principio y moveremos la olla de esta manera para sumergir el bacalao ahora tan solo tendremos que esperar a que se haga durante unos cinco minutos pasado el tiempo lo probamos para ver si está bien condimentado y la receta ya está lista con las cantidades que hemos hecho nos da para cuatro raciones como esta y con la buena pinta que tiene ya mismo voy a pasar a probarla qué potaje más rico está que es una delicia los garbanzos super tiernos el bacalao en su punto así que os recomiendo hacerlo porque es que os va a encantar y ya sabes si te ha gustado esta receta te invito a que le des a me gusta suscríbete a nuestros canales si aún no lo has hecho si nos estás viendo por facebook te agradecería mucho si la compartieras y si quieres más recetas súper deliciosas como ésta no te pierdas nuestro libro cocina con carmen sabores de andalucía que lo puedes encargar en cualquier librería de españa' o por internet un besito y hasta el próximo vídeo [Música]