Salsa Napolitana Casera 🥫 ¡RECETA ORIGINAL ITALIANA!

hola cuchilleros y cochineras de la cocina bienvenidos una semana más a la sección de recetas de salsas en el vídeo de hoy vamos a aprender cómo se hace la salsa napolitana que básicamente es la salsa de tomate pero a la italiana añadiéndole algunas especias y un poco de ajo y un poco de cebolla a continuación os daré los ingredientes para que podáis apuntarlos y comprarlos en el supermercado esta salsa prácticamente no lleva nada de trabajo y combina súper bien con pastas se le puede acompañar con queso con atún o incluso con carne picada esta puede ser la base de la salsa recordaros también como siempre acá abajo en la caja de la descripción os dejo un enlace a mi blog por si queréis tener la receta escrita y también las marcas de tiempo por si queréis ir directamente a la parte de la receta que más os interesa sin enrollarme mucho más vamos con esta deliciosa salsa napolitana que ya veréis cómo es súper sencilla y se hace en muy pocos pasos [Música] y aquí tenemos los ingredientes que vamos a necesitar muy sencillos y se pueden encontrar en cualquier supermercado necesitaremos tomate triturado que no frito también podéis comprar nosotros los tomates más duros y triturar no piensa en una picadora o con la batidora unos dientes de ajo una cebolla vamos a necesitar una pizca de azúcar los explicaré con la que una pizca también de sal pimienta bien sea en bote o recién molida orégano y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra que si no vivís en españa y os cuesta encontrarlo como siempre digo podéis sustituirlo por el de girasol pero preferiblemente usar el de oliva para comenzar empezaremos picando en trocitos bien pequeños la cebolla con esto hay que tener un poco de paciencia ya que yo que no soy cocinero me cuesta un poco más si fuera relleno en cinco minutos tenemos esto seleccionado es importante para estos pasos tener un cuchillo de corte medianamente bien ya que si no corremos el riesgo de llevarnos un dedo si vemos que no somos profesionales con el cuchillo y que nos da un poco de miedo también podemos meterlo en la picadora no hay problema una vez que tenemos la cebolla bien picada la reservamos en un bol una vez que ya tenemos la cebolla bien picada y en un bol es el momento de ir con los ajos si son bajos pequeños podéis usar tres si son un poco más grandes que estos yo con dos es suficiente eso también va un poco al gusto lo estamos pelando igual con cuidado de no cortar tus lo cortamos a la mitad e importante le quitamos el germen para que no amargue nuestra salsa este paso es bastante importante y he visto que en otras salsas de internet no lo dice y lo he dicho lo cortamos de una manera bastante picadito para que no lo notemos una vez lo añadamos a la salsa una vez lo tenemos picadito lo añadimos lo reservamos más bien en un bol y hacemos lo mismo con los demás ajos cuando ya tenemos preparado tanto el ajo como la cebolla añadimos a una boya lo suficientemente grande como para que entren los ingredientes y el tomate un buen chorro de aceite de oliva virgen extra en abundancia y lo ponemos a calentar a fuego medio-alto cuando vemos que ya tenemos el aceite caliente añadimos los dos dientes de ajo y los recuerdos hasta que se nos dore pasado un viento y cuando ya tenemos el sabor del ajo en el aceite es el momento de añadir la cebolla picada luego vemos hasta que se escuche cuando vemos que la cebolla ha cogido colorcito y que ya está más blanda es el momento de añadir el tomate triturado lo bajamos el fuego a medio-bajo y añadimos nuestro tomate nos removemos bien para integrar tanto el ajo como la cebolla con la salsa cuando ya tenemos todos los ingredientes en la olla y vemos que la salsa empieza a hacer lo que la gente llama chu chu es el momento de tapar la olla y dejarlo cocinándose durante 10 minutos es importante que cada dos o tres minutos levantar la tapa y remover un poco la salsa para que se integren todos los sabores la verdad que huele la casa que alimenta [Música] pasados los 10 minutos cocinando y se ya podemos ver como la salsa napolitana es más espesa y ya tiene otro color así que la quitamos del fuego y vamos a salpimentar la y añadirle las especias antes de nada le añadimos una cucharada de azúcar esto evitará que la salsa nos quede un poco abre ya que el tomate cuando se cocina queda un poco agrio dos cucharadas de sal una pizca de pimienta esto va un poco al gusto y por último un poco de orégano que también podéis sustituir por albahaca fresca o incluso perejil y lo removemos para distribuir todos los sabores dentro de nuestra salsa y con esto ya tendríamos prácticamente acabada la receta así que voy a probar la voy a presentarla y os enseño como nos ha quedado aquí tenemos el resultado final de la salsa napolitana mirar qué colorcito que rojo tan intenso y tan apetecible y es que os puedo asegurar que yo lo acabo de probar y está súper sabrosa y rica combina súper bien con el queso parmesano y viene muy bien para usar compass y carnes pues llevamos llegando al final espero que esta rica salsa napolitana os haya quedado de muerte y que lo podáis acompañar con vuestras mejores pastas si os ha gustado el vídeo agradecería que me dejáis un like y os suscribirse al canal para no perderos ninguna receta nos vemos la semana que viene