Como Hacer Salsa De Tomate Casera Passata Di Pomodoro Italiana

[Música] [Música] hola amigos del aguacate hoy les mostramos como preparar la auténtica y tradicional patata de comodoro italiana la salsa de tomate casera con la que podrás preparar infinidad de recetas entre ellas pizzas y pastas quédate con nosotros y descubre todos los secretos para que te quede como a un verdadero italiano la preparación de la patata de pomodoro es una antigua tradición italiana ellos acostumbran prepararla al finalizar el verano ya que se consiguen los tomates más rojos y jugosos preparan grandes cantidades y las almacenan para consumirlas durante todo el año esta receta es para 8 kilos de tomate de los cuales sacaremos 6 o 7 litros de salsa la vamos bien y picamos en cubos medianos nuestros tomates y los llevamos a la olla a fuego medio-alto también agregamos dos dientes grandes de ajo dos cebollas medianas picadas como el tomate 200 gramos de albahaca fresca 2 cucharadas de orégano seco 2 cucharadas de sal y media taza de azúcar blanco recuerda que los ingredientes y las cantidades los encontrarás también en la cajita de información removemos bien todos los ingredientes dentro de nuestra olla mantenemos el fuego medio-alto tapamos y dejamos cocinar por aproximadamente 40 minutos revolviendo de vez en cuando recuerda no colocarle agua ya que el tomate tiene toda la que necesitamos para preparar nuestra salsa pasado el tiempo este la textura que deberían tener nuestros tomates retiramos del fuego y reservamos y comenzaremos a preparar los frascos donde almacenamos nuestra salsa son los típicos frascos de almacenar al vacío los que tienen la tapa que hace clic y dentro de cada uno de ellos ya lavados echamos una hoja de albahaca fresca [Música] una vez reposada nuestra olla podemos empezar a pasar la pulpa de tomate por nuestra máquina yo estoy usando una eléctrica también puedes usar una manual como la que ves en la imagen la única diferencia es que tardará un poco más [Música] verás que en cuanto empiece a pasar la pulpa por la máquina por un lado sale la concha las semillas y los pedazos grandes y por el otro te sale solo jugo y pulpa de tomate [Música] y ya estaría casi lista nuestra pasada de pomodoro llevamos de nuevo a la olla a fuego alto y dejamos hervir por aproximadamente 10 minutos [Música] para na no también de suscribirte darle like y seguirnos en nuestras redes sociales así no te perderás ninguna de nuestras recetas no te olvides revolver de vez en cuando para evitar que la salsa se pegue del fondo de la olla pasados los 10 minutos y con la salsa bien caliente comenzamos a rellenar nuestros frascos casi hasta el tope con mucho cuidado de no quemarte [Música] una vez lleno cada frasco debes colocarle la tapa a asegurarte que queden bien sellados voltear los boca abajo y así deberán permanecer hasta el día siguiente cubiertos con un paño sigue estos pasos y obtendrás dos cosas un vacío perfecto y una salsa de tomate que podrás almacenar hasta por más de un año lista para agregarla a tus recetas cubre las con un paño y déjala reposar en un rinconcito toda la noche al día siguiente ya está de hecho tu vacío qué perfume qué color y qué sabor por supuesto yo no podía dejar de probarla con unos espaguetis y su quesito parmesano atrévete a prepararla y cuéntanos cómo te quedó [Música]