Receta de panadería, besos o yoyos
[Música] nuevamente sean bienvenidos a nuestro canal de youtube turbo en la panadería mexicana existen infinidad de piezas muy populares que son conocidas con diferentes nombres según el criterio de cada persona con la región donde se encuentre esta vez te traemos la receta del beso o yoyo para su elaboración necesitaremos medio litro de leche 400 gramos de mantequilla 400 gramos de manteca vegetal 8 huevos con 10 mililitros de vainilla 80 gramos de polvo para hornear con 10 gramos de levadura 700 gramos de azúcar 2 kilos de harina 300 gramos de crema batida chantilly o crema quilla una manga de mermelada de fresa en una batidora diamanti agregaremos mantequilla manteca vegetal y azúcar [Música] accionaremos la batidora en velocidad 1 durante un minuto [Música] posteriormente cambiaremos a velocidad 2 para trabajar durante un minuto más [Música] después agregaremos el huevo mezclado con vainilla y echaremos a andar la batidora en velocidad 1 para trabajar aproximadamente por un minuto posteriormente cambiaremos a velocidad 2 después de aproximadamente un minuto regresaremos a velocidad 1 y agregaremos un cuarto de leche para trabajar por medio minuto posteriormente integramos harina [Música] polvo para hornear y levadura accionamos la batidora en velocidad 1 durante medio minuto iremos agregando más leche según lo vaya requiriendo el batido [Música] mientras trabajamos la batidora en velocidad 1 por medio minuto más luego cambiaremos a velocidad 2 por un tiempo de 1 minuto [Música] revisamos la consistencia y agregamos más leche en caso de ser necesario ahora regresaremos a velocidad 1 para trabajar por un minuto más [Música] es momento de pasar a la mesa de trabajo y colocar nuestras charolas tomamos con una mano un poco de batido y cerrando fuertemente el puño dejaremos salir una porción por entre los dedos índice y pulgar programaremos nuestro horno dígito turbo a 180 grados por 11 minutos ingresaremos las charolas [Música] después de hornear volteamos la mitad de todas nuestras piezas para aplicarles un poco de mermelada de fresa [Música] y luego tomamos otra pieza y la juntamos para pegarla [Música] posteriormente segunda por completo la crema batida a las piezas ya armadas [Música] luego se sumergen en azúcar [Música] nuestros besos hoy ellos ya están listos para deleitar los paladares de chicos y grandes en este ejercicio invertimos 163 pesos en todos los ingredientes para la elaboración de 60 piezas cada pieza nos costó 2 pesos con 70 centavos que podremos poner a la venta en 6 pesos con esto podremos obtener una ganancia de 200 22% contemplando la recuperación de los ingredientes te recordamos darle like suscribirte a nuestras redes sociales y activar las notificaciones para que estés al tanto de nuevas recetas que estás esperando métele turbo a tu negocio [Música]