COMO HACER PAN CASERO, AMASAR PAN A MANO, CURSO DE PANADERIA #6

hola amigos bienvenidos en la cocina de españa hoy estamos en el sexto curso de panadería y vamos a hacer el amasado a mano así que os voy a enseñar cómo va a ser y los ingredientes son medio kilo de harina de fuerza 25 gramos de levadura 250 mililitros de agua y 10 gramos de sal normalmente se tiene que echar en la arena en la enfermedad y se hace un volcán y luego dentro nos echar los ingredientes y el agua pero como spock harina que se medio kilo se puede hacer en el bol con lo cual ya no marchamos las manos así que lo vamos a ver en el bowl echamos la sal y vamos echando agua poco a poco y vamos mezclándolo ahora que tiene un poco de cuerpo la masa entonces la echamos en la encimera se vuelca y amasar ah ahora la mitad de la masa da echamos la levadura y seguimos amasando se va cortando y juntando se va recogiendo todo lo que se pueda de harina es tan pocos derrita la masa y se le echa un poquito más de agua y se sigue amasando ya llevamos unos 20 minutos y ya está cogiendo forma hay que cortarlo así para o sea soy gente ya llevamos 45 minutos dándole y ya queda poquito mirar qué textura tiene ella seguimos cortando y amasando ya llevamos una hora y diez minutos y ya está de hecho porque ahora lo vamos a comprobar y vamos a hacer la tele ella esta pequeña siempre hay que hacerla para saber que está hecha la masa con lo cual después de tanto darle a la masa ya está hecho eso sí hay que sudar bien luego leamos y se deja reposar unos 20 minutos o 30 minutos como yo lo he dicho en el vídeo anterior bueno amigos espero que os haya gustado y hayáis aprendido cómo se ha más amado eres un poco costoso pero que no te de maqueda alcanzarlo así así que ya sabéis dar me gusta suscribirlo quédate suscritos y hasta la semana que viene adiós