Receta arroz amarillo con carne.

[Música] hola yo soy médico y hoy vamos a hacer un arroz amarillo aquí tenemos todos los ingredientes en la descripción dejaré todas las cantidades tenemos guisantes sal una pastillita de caldo de carne tenemos palitos de cangrejo y aceite pimentón picante preparado para paella colorante vamos y tenemos tomate frito aquí tenemos carne que en este caso sería de cerdo luego tenemos aquí cortados en trocitos pequeñitos tres tomates pera 1 pimiento verde medio pimiento rojo de los que vienen que son grandes que hemos cortado por la mitad media cebolla o una cebolla así según el tamaño está en este caso con más pequeña hemos cortado una cebolla entera luego tenemos el arroz bomba y vamos a empezar bien podemos a un chorrito de aceite y esperamos que se caliente así solicitó hay que vamos para que caliente bien vamos a añadir la cebolla primero [Música] estábamos moviendo que vaya costando un poquito ahora la gama incorpora el pimiento rojo y el pimiento verde después de unos dos o tres minutos que ha posado la cebolla y otro par de minutos más punto conocimiento una vez escuchado ya lleva cuatro minutos todos en total y ahora vamos con el tomate y como tarda un poquito menos se lo echamos al final movemos y lo mismo dejamos a dos o tres minutos más para que pocho y todo un poquito bien pues ya están unos tres o cuatro minutos luchando todos y vamos a añadirle un poquito de sal al gusto ay bueno sí y lo vamos a después un poquito más y eso ya va a ir viendo que se queda así con una textura así como podéis ver chito y yo creo que en total unos 10 minutos toda la verdura hay un diminuto así pochando perfecto así que dos minutos más y vamos a batir bien pues ya ha mostrado aquí una jarrita para batir toda la verdura y la vamos a añadir un poquito de agua va a marchar a medio vaso de agua y lo vamos a triturar todo así que [Música] y un poquito más fácil cómo pues así debe quedar una textura finita que ya lo hemos estructurado todo esto es opcional que no queréis triturar la verdura en la estructura y sólo estáis directamente y ya está vamos a reservar esto y ahora después se lo vamos a echar así que primero vamos a hacer la carne bien en la misma sartén vamos a echarle un poquito de aceite [Música] esperamos que se caliente un poquito y la escuchamos la tarde y la vamos a poner un poquito para sellar me he puesto a fuego alto para los bajaremos un poquito a fuego medio-alto así esperamos a que se doren un poquito las capas y ahora vamos a añadirle el arroz y como podéis ver ya dura un poquito ha sellado pero está crudo por dentro sólo tenéis que darle un poquito para que sea termina de hacer un poquito por fuera y ahora medir el arroz [Música] un puñadito otros puntos [Música] otro puñadito en terceros 4 y 5 así 5 piña 2 amore un poquito para que selle el arroz como hemos echado el arroz en seco la amada una vueltecilla así rápida [Música] para que el arroz es si hay un poquito pero bueno tenemos que dar rumbo y se es muy grande para hacerlo y ahora vamos a añadirle el sofrito que hemos logrado [Música] animoso fito [Música] a esto estamos una vueltita de agua y lo mezclamos lo movemos todos [Música] y alabama incorpora [Música] la especia el pimentón picante [Música] también puede ser pimentón dulce si nos gusta el picante y preparado para paella o sea colorante vamos a añadir un poquito también si sale [Música] estas cosas ya son al gusto y vamos a darle a añadir la pastillita de carne de ave cree [Música] se me ha deshecho un poco con la calor de la sartén pero esta vez y está bueno [Música] bueno [Música] estaba bajo el fuego a fuego medio medio alto al 7 me juego desde 947 lo dejamos y unos minutitos y ahora le añadiremos el resto de las cosas ha viajado tres o cuatro minutos y le vamos a añadir los guisantes [Música] le añadimos el chorrito de tomate [Música] bajamos el fuego a 6000 recordarte a 9 pues sería a fuego medio un poquito medio-alto pero muy poquito [Música] y lo vamos a dejar durante un ratito ya no lo vamos a tocar y ahora digo el tiempo cansado bien lleva 10 minutitos y la mamá incorpora los palitos de cangrejo yo se lo incorporó casi al final para que no se deshagan porque me gusta que se quede los trocitos que se lo quiere incorporar junto a los guisantes se lo puedes incorporar lo único que éste va a quedar o en tiritas así que se lo vamos a añadir así por encima y la vamos a mezclarse un poquito un poquito nada más así para que coja un poquito de en el sabor pero digo el arroz es depende del paquete donde venga el arroz pues esa la cantidad de tiempo o sea el tiempo que tiene que estar haciéndose aquí lleva unos 10 minutos lo voy a dejar unos cinco o diez minutos más ahora digo si está terminado hacer pero por ejemplo en la bolsita me venía eso que tendría que estar unos 15 o 20 minutos por eso digo que depende de la rosca con pride así que en este caso 15-20 minutos tiene que estar haciéndose el arrocito yo no es como veis desde que ella deje de moverlo ya no lo he vuelto a mover ahora sólo para incorporarle un poquito sí por encima y los voy a dejar igualmente no lo voy a mover hasta que se termina pues así ha quedado mirad qué pintor tiene está buenísima espero que os haya gustado mucho la receta que la gracia en casita os voy a enseñar un poquito cómo queda la textura mira sí lo que me dicta que estaba en la carne estos tabús buenísimo así que ya sabéis dedito arriba si os gusta y suscribirse a mi canal pesos [Música]