PURÉ DE PLÁTANO MACHO, CAYEYE O CABEZA DE GATO | Pocos ingredientes y exquisita receta que amarás

y muy buenos días familia ht bienvenidos una vez más a este su canal hoy vamos a preparar cabeza el gato ayer un puré de plátano macho plátano verde plátano hartón y que les va a encantar estoy seguro que hoy mismo le van a preparar para esta receta necesitamos un cebollín una cebolla dos tomates bien maduros un diente citó de ajo o dos y naturalmente plátano macho plátano verde yo estoy usando plátano hartón pero después les voy a enseñar qué otro tipo de plátanos también se puede usar para esta receta iniciamos con el ajo lo vamos a cortar en trozos bien pequeñitos si quieres también los puedes macerar no pasa nada lo importante es que si lo dejes bien bien bien chiquitito posteriormente vamos a cortar la cebolla blanca pero si tú quieres hacerlo solamente con cebolla larga o cebollín también es válido yo lo que hago es poner una cebolla blanca la corto bien pequeñita pero también le agrego una rama de cebollín o cebolla junca para que le dé muchísimo más sabor y luego mis corazones vamos a usar dos tomates vamos a hacer acá el sofrito con estos ingredientes dos tomates que estén bien maduros porque recuerden que va a soltar mucho más mucho más agua y le va a aportar mucho más sabor a nuestro sofrito ahora vamos a poner una cucharada de aceite de oliva en una sartén y vamos a integrar el ajo la cebolla y posteriormente también el resto de los ingredientes como es el tomate luego que hayas integrado todos los ingredientes lo vamos a sofreír a fuego bajito es súper importante que lo hagamos a fuego bajo para que no se deshidrate tan rápido y nos quede se necesitamos que quede bien aguadito este sofrito o este obra o como le llamamos en colombia para esto también vamos a necesitar achiote yo tengo acá una cucharada de semillas de achiote y le he puesto agua alrededor de unas 4 cucharadas de agua allí lo he revuelto un poco hasta que suelte todo el sabor y se lo agrego a nuestro sofrito luego vamos a agregar pimienta de cayena vamos a llegar también comino que acá no se ve pimienta y obviamente un poquito de sal para que vaya tomando sabor nuestro sofrito vamos a mezclar muy bien y como les dije esto lo vamos a hacer a fuego bajito mientras tanto vayan más grande vayan aplastando un poquito el tomate para que vaya creándose la salsa y lo vamos a tapar a fuego bajo y vamos a dejar por 10 minutos tapadito y luego en el transcurso de estos 10 minutos yo les sugiero que ustedes vayan mirándolos revolviéndolo y vayan tapando lo y dejándolo hasta que esté muy bien mientras tanto vamos a cortar los plátanos les decía que yo estoy usando plátano hartón pero pueden usar algún plátano que le llaman no fu que ese también sirve también el guineo verde sirve también para esta receta y vamos a cortarlo luego en trozos pequeños así tal cual como ustedes vieron yo tengo acá una olla con agua caliente de puesto sal y allí vamos a poner todos los trozos de plátano mientras hago esto te invito a que me regales un like súper importante para nosotros oa que te suscribas a este canal vamos a dejarlo cocinar de unos 10 a 15 minutos o hasta que esté blando mientras tanto vamos chequeando nuestro sofrito u hogar y este o gao pues ya está listo mis amores ustedes lo único que van a hacer es rectificar sabor si le hace falta un poquito de sal le agregan si les falta un poquito de comino le pueden poner esos a gusto de usted es súper importante que traten de triturarlo muy bien hasta lograr tener esta pastilla y así como está lo vamos a apartar un poco del fuego mientras está el plátano pasado como unos 10 minutos yo lo miro ya está perfecto lo sacamos inmediatamente lo sacamos vamos a hacerlo puré porque si no se endurece y después no van a poder aplastarlo a poder tener la textura que debe tener el cabeza gato o el calle o el puré de plátano que estamos haciendo esta receta es típica de la costa caribe colombiana obviamente dedicados a ellos que siempre tienen unas recetas increíbles que tanto nos gusta vamos a poner un poquitico de sal el plátano por solamente un poquito porque recuerden que el sofrito ya tiene y vamos a integrar el sofrito vamos a ir mezclando todo el logrado con el plátano y vamos también de paso a ir aplastando y a ir macerando un poco más el plátano de manera que nos quede pues la verdad a mí me gusta más machacado a algunas personas les gusta más como con tropezó en el que se encuentra un poquito los pedazos de plátano usted lo puede hacer como a usted le guste pero pues yo les sugiero que lo haga así bien bien pequeñito que quede bien rico así que con ayuda del tenedor pues vamos a seguirlo triturando ponemos todo el sofrito obviamente vas a dejar unas 2 cucharadas para que luego pueda ser miren el resultado cómo va quedando queda espectacular así es que lo necesitamos por eso el sofrito debe tener un poco de caldo y no debe estar muy seco ahora con ayuda de ese mismo tenedor pues vamos dándole forma a nuestro puré para presentarlo en la mesa para que todo el mundo diga wow esto es delicioso ponemos entonces con ayuda del tenedor esta forma así bien bonita el puré lo ponemos así y encima vamos a poner el logrado el logrado pues el que usted haya dejado y obviamente vamos a poner queso costeño algunos ponen el queso costeño dentro del calle o dentro del puré de plátano por así decirlo si usted me está viendo desde otro país yo lo pongo siempre al final y si les ha gustado esta es la receta de hoy yo los invito a que se suscriban a este canal y activen la campanita en la función de todos y también me corazones los invito a que me regalen un like es súper importante para nosotros y disfruten de esta delicia en casa este fin de semana una receta muy fácil con ingredientes muy sencillos una receta económica que les va a encantar les va a fascinar el sabor es extraordinario créanme no estoy exagerando y es una receta que puede sustituir el arroz la papa en fin ya saben al final siempre les dejo todos los ingredientes y cantidades usados en esta receta igual que en la cajita de información y síganos en todas nuestras redes sociales un beso grandote chao [Música] están intentando estampan