CARNE EN BISTEC o en Salsa Criolla| Una receta con muy pocos ingredientes y con un sabor EXQUISITO

y muy buenos días familia 7 y bienvenidos una vez más a este su canal hoy vamos a preparar una deliciosa y espectacular carne bistec esta es una preparación que los colombianos amamos y que acompañamos con arepa con arroz con papa con yuca nos encanta con todo así que por favor quédate a ver este vídeo y lo primero que vamos a necesitar van a ser dos cebollas bien grandes y las vamos a cortar ya sea que primero la parta por la mitad y luego hagas pequeños bajitos o o en pluma como le llaman y luego que hagas todo esto con la cebolla la vas a pasar a un plato y vamos a continuar con el siguiente ingrediente el siguiente ingrediente van a ser 2 tomates preferiblemente que estén bien maduros por favor y los puedes cortar inicialmente así como te muestro o lo puedes cortar por mitades y luego cortar en pequeñas rodajitas luego vamos a hacer lo mismo con una alguna persona incluso no le ponen ajo pero a mí me gusta el saborcito que le deja así que lo corto en trozos grandes y obviamente lo que vamos a necesitar va a hacer acá yo estoy usando un trozo de 250 a 300 gramos para dos personas y dependiendo pues en lo numeroso que sea tu familia puede pasar la cantidad de carne una carne que sea tierna le agrega sal pimienta y lo primero que vamos a hacer es poner en una sartén que ya está precalentada a fuego medio-alto porque la vamos a sellar muy importante que la temperatura esté bien alta para que para que no se nos vaya a explicar la carne entonces vamos a dejar como unos 2 a 3 minutos la idea es sellarla solamente y como se pueden dar cuenta se selló perfectamente de un lado y repetimos el proceso y una vez lo hayamos sellado por la segunda parte te voy a mostrar cómo va a quedar la vas a retirar así como está no vas a retirar si quieres puedes sellar los bordes y si el trozo de carne está muy grueso e inmediatamente vas a integrar la cebolla que cortaste vas a poner un poquito de aceite oliva o si quieres también puedes poner un chorrito de agua todo esa elección tuyo vamos a dejar que la cebolla se empiece a pochar se empieza a poner más transparente vas a darle vueltas continuamente para evitar que se te vaya a quemar y luego vamos a poner el ajo una vez hemos agregado el ajo vamos a dejar aquí como unos segunditos nada más y posteriormente pues vamos a agregar una parte del tomate yo por lo general dejo el tomate que está mucho más maduro y lo reservo para ponerlo después en este momento vamos a agregar un poco más de pimienta si quieres le puedes poner un poquito de orégano solamente un poquitico para que resalte el sabor y luego lo que vamos a hacer sencillamente es mezclar muy bien todos estos ingredientes como se pueden dar cuenta ya la salsa se empieza a formar ya todo está mucho más consistente empezamos y bajamos un poquito la temperatura y lo ponemos de medio abajo agregamos un poquito de sal en mi caso yo estoy poniendo achiote en otros países o incluso en colombia se puede conseguir un poquito de color tú también le puedes poner incluso un poquito de comino luego un mezclo muy bien y ya como se pueden dar cuenta pues esto está listo así que voy a integrar el pedazo de carne junto con los jugos que botó la carne en ese mismo plato recojo con un poquito de agua y barro todos los residuos que quedaron y lo integramos a la sartén ya con este político de agua solamente un poquitico como se dieron cuenta vamos a dejarlo a fuego bajo pero primero voy a poner encima de la carne los tomates que reservamos ponemos un poco también de la salsa encima y en este momento así como ésta vaya barrer muy bien de pronto los residuos que hayan quedado en las paredes para que el sofrito empiece a darle mucho más sabor a la carne para esto lo vas a tapar y lo vas a dejar por unos 3 minutos 5 minutos [Música] este es el resultado después de unos cinco minutos en mi caso a fuego bajo como a fuego bajo porque no queremos que la carne tampoco quede muy seca y así hemos terminado este plato es un plato muy sencillo mis corazones si a usted no le gusta el ajo yo lo que les sugiero es que los saquen antes de consumirlo [Música] y listo este es el resultado de nuestra carne en bistec un plato delicioso y ximo miren esta belleza de colores no se alcanzan a imaginar el sabor tan espectacular esto es una receta de las primeras recetas que me enseñó mi mamá a quien dedico este vídeo porque lo preparo tal cual como ya lo hace y si a ti te ha gustado este vídeo yo invito para que te suscribas y activar la campanita en la función de todos y también para que me regales un like y recuerda que todas las preparaciones que hagas que sean día cada día 7 me las puedes enviar a instagram y las publicamos y todos felices viendo cómo les que a ustedes también sus preparaciones en sus casas y miren esta belleza la carne queda espectacular esto es una exquisita así que por favor preparando en casa así una siempre tenemos todos los ingredientes usados al igual que en las cantidades y recuerda también seguirnos que todas nuestras redes sociales nos envió un beso una dote dios me los bendiga chau [Música] [Aplausos] [Música] [Música]