puré de patatas casero y sin gluten pelamos y cortamos a 2 3 patatas grandes las servimos 20 minutos ya las podemos escurrir y chafar con un pasapurés o un pizza papa's le añadimos sal pimienta negra molida y 50 gramos de mantequilla y lo mezclamos hasta que se derrita la mantequilla por completo añadimos 3 yemas de huevo volvemos a batir y lo ponemos 2 minutos a fuego medio sin parar de remover listo está buenísimo