Panecillos de Leche muy Tiernos y Deliciosos | Pan de Dios

hola a todos y bienvenidos a cocina con carmen hoy vamos a hacer unos bollos de pan conocidos como pan de dios que tan riquísimo super esponjoso y muy tiernos son muy parecidos a los bollos de leche pero con una cobertura de coco y huevo que le dan un sabor riquísimo tenéis los ingredientes tanto en tazas como en gramos abajo la descripción y al final del vídeo así que vamos a comenzar lo primero que vamos a hacer es lo que se conoce como pre fermento así que en un recipiente en el que tenemos 65 mililitros de leche tibia vamos a añadir 5 gramos de levadura seca de panadería o 15 gramos si es de la fresca y una cucharadita de azúcar de los 75 gramos que vamos a necesitar para la masa se mezcla un poco y lo dejaremos reposar durante unos siete minutos pasado el tiempo como veis la levadura se ha activado y ya podemos continuar en un recipiente amplio vamos a añadir 250 gramos de harina de trigo hacemos un hueco en el medio y seguiremos añadiendo el preferente el resto de azúcar un huevo 50 gramos de mantequilla derretida y por último un poco de sal en uno de los bordes con ayuda de un utensilio de madera o de las manos limpias comenzaremos a mezclarlo todo bien empezando por el centro una vez que resulte complicado seguir mezclando en el recipiente pondremos la mezcla en la encimera espolvoreada con un poco de harina y la pasaremos durante un mínimo de 5 minutos pasado el tiempo veréis como la masa está elástica y no se pega en las manos así que ahora le damos forma de bolita [Música] y la pondremos en un recipiente al que previamente le hemos juntado un poco de aceite en las paredes también pondremos un poco de aceite sobre la masa cubrimos el recipiente con un paño de cocina o un film y ya dejaremos que la masa repose durante una hora en un lugar cálido de la casa tras este tiempo como veis la masa ha doblado su volumen a continuación la pondremos de nuevo en la encimera y las desgasificar 'hemos con los dedos después hacemos una bolita con ella y la dividiremos en seis partes iguales cogemos una de las partes y le daremos también en forma de bolita a medida que las vayamos haciendo las iremos poniendo en una bandeja con un papel de hornear dejando una separación entre ellas una vez que tengamos las 6 listas dejaremos que fermenten de nuevo durante unos 30 minutos en un lugar cálido cubiertas con un paño de cocina o un film pasado este tiempo como veis han aumentado su volumen y ya podemos pasar a hacer la cobertura así que en un recipiente añadiremos 45 gramos de coco rallado una cucharada de azúcar y un huevo se mezcla todo bien y ya está lista ahora la dividimos en 6 partes iguales y pintaremos los bollitos con un huevo batido sobre cada pollito pondremos una de las partes de la cobertura con una cuchara por ejemplo [Música] y cuando esté en los seis bollitos preparados ya irán para el horno dejaremos que se hagan en el horno precalentado con calor por arriba y por abajo a 180 grados centígrados o a 355 grados fahrenheit durante aproximadamente unos 20 minutos o hasta que veáis que ya están listos tras este tiempo como veis han cogido un color muy bonito y ahora si queréis le podéis espolvorear un poco de azúcar glas esperamos a que se templen y nuestros bollitos ya estarían listos para ser comidos por último os enseño lo tierno y esponjosos que quedan por dentro y ya mismo los voy a probar que causamos bueno dios mío es que me encantan os lo prometo y el coco y el huevo le da un sabor que es una delicia así que os recomiendo hacer estos pollos porque os van a encantar y ya sabes si te ha gustado esta receta te invito a que le deis a me gusta suscríbete a nuestros canales si aún no lo has hecho si nos estás viendo por facebook te agradecería mucho que era compartieras y si quieres más recetas súper deliciosas como éstas no te pierdas nuestro libro cocina con carmen sabores de mi andalucía que lo puedes encargar en cualquier librería de españa' o por internet o un besito y hasta el próximo vídeo este pan de dios no me extraña que se llame así porque cuando lo pruebas llegas al cielo qué cosa más rica de un río