🍋 LIMONCITOS o BIZCOCHITOS DE LIMÓN en FREIDORA DE AIRE y en HORNO 👉 ¡TIERNOS y JUGOSOS!

[Música] hoy voy a preparar unos limoncitos estos famosos bizcochitos se caracterizan por su intenso aroma y sabor a limón yo los voy a hornear en freidora de aire y ya verás qué bien quedan pero si no tiene sal fryer o prefieres utilizar el horno no te preocupes porque te voy a dar las indicaciones para cocinarlos de las dos formas el resultado es espectacular quedan súper tiernos y muy jugosos si eres fan del limón como yo esta receta te va a encantar no te vayas porque comenzamos hola un día más te doy la bienvenida a mi canal si es la primera vez que vienes mi nombre es belenes hoy en mi salsa y aquí tengo 120 gramos de harina de trigo que voy a tamizar junto con 50 gramos de harina de maíz o maicena [Música] también le voy a añadir una pizca de sal y medio sobre citó de levadura química o polvos de hornear como unos 7 gramos aproximadamente lo tamiz amos ayudándonos de un colador y reservamos en otro bol añadiremos 3 huevos a [Música] y [Música] junto con 160 gramos de azúcar [Música] primero mezclamos un poco con unas varillas manuales para evitar que después al batir el azúcar salga disparada ahora seguiremos batiendo con unas varillas eléctricas si no las tienes no pasa nada puedes hacerlo perfectamente con las manuales pero con estas nos vamos a cansar menos porque ahora estaremos batiendo los huevos con el azúcar durante aproximadamente unos 3 ó 4 minutos hasta que estos blanken y dupliquen su volumen y una vez bien batidos vamos a añadirle 120 gramos de mantequilla que deberá estar a temperatura ambiente o punto pomada [Música] seguiremos batiendo hasta que la mantequilla esté totalmente integrada [Música] a continuación vamos a añadirle las harinas que habíamos tamizado junto con la sal y la levadura mezclamos bien con una espátula para integrar todos los ingredientes [Música] una vez tengamos una mezcla homogénea le añadimos 100 gramos de zumo de limón aproximadamente unos 3 limones [Música] y 50 gramos de nata líquida o crema para batir [Música] integramos bien todos los ingredientes mezclando de nuevo con la espátula y aprovecho para decirte que puedes consultar también la receta escrita en mi blog pásate por allí porque tienes esta receta y muchas más por último añadiremos la ralladura de un limón [Música] mezclamos un poquito más si es preciso con las varillas para integrarlo todo perfectamente [Música] y así de fácil ya tenemos lista la marcha de nuestros limoncitos ahora vamos a precalentar la freidora de aire a 170 grados durante 5 minutos y si vas a utilizar un horno aprovecha este momento también para precalentar lo a 170 grados centígrados con calor arriba y abajo ahora voy a engrasar el molde de los bizcochitos con un poco de mantequilla derretida este molde pertenece a un juego de utensilios para la freidora de aire y la verdad es que vienen genial si te interesa o quieres echarle un vistazo te dejo el enlace de amazon en la caja de descripción así como también el enlace en la freidora de aire una vez engrasado el molde rellenaremos cada uno de los huecos con una porción de masa [Música] no hay que rellenarlo hasta arriba del todo solamente como unas tres cuartas partes de su capacidad así evitaremos que al subir en el horno se derrame [Música] una vez relleno le damos unos leves golpecitos para eliminar las posibles burbujas de aire si vas a utilizar un horno convencional ya puedes introducir el molde a una temperatura de 170 grados centígrados con calor arriba y abajo y durante unos 12 14 minutos aproximadamente yo como estoy utilizando una freidora de aire voy a introducir el molde dentro del cesto y ahora voy a programar una temperatura de 165 grados centígrados y como no es el tiempo exacto que voy a necesitar en principio le voy a programar 20 minutos [Música] cuando hayan pasado 10 minutos voy a parar para abrir y ver cómo van los bizcochitos como veis ya están comenzando a dorarse un poquito por la superficie yo voy a hacer la prueba del palillo [Música] como veo que todavía sale un medidor lo voy a dejarlo en minutos más ya han pasado otros cuatro minutos así que voy a abrir de nuevo porque yo creo que ya van a estar de nuevo introduzco el palillo y efectivamente ya sale seco [Música] así que retiramos el molde del cesto y lo vamos a colocar sobre una rejilla como puedes ver salen prácticamente a despegado de las paredes no obstante antes de desmoldar deja enfriar entre 7 y 10 minutos porque si están demasiado calientes al desbordar los se pueden romper en mi caso a ya han pasado casi 8 minutos así que ya los voy a sacar del molde los voy a voltear sobre una rejilla para dejar que terminen de enfriarse y fuera del molde [Música] y como veis salen perfectamente mira qué ricos han quedado super tiernos y esponjosos yo me los comería así tal cual pero mejor voy a terminarlos para darles un último toque que queden aún más ricos aquí tengo 150 gramos de azúcar glas que utilizaremos para preparar un glaseado de limón también tengo aquí el zumo de medio limón preparar un glaseado es muy fácil tan solo tenemos que mezclar el azúcar glas con el líquido en este caso zumo de limón añadiendo cucharadita cucharadita a la vez que vamos mezclando hasta obtener la textura deseada [Música] como ves voy a añadiendo el zumo poquito a poco y el azúcar se va empapando [Música] o cuando ya veo que he conseguido esta textura que para que te hagas una idea es lo más parecido a una leche condensada pues en este momento ya lo tengo listo [Música] a continuación y remojando cada uno de los limoncitos dentro del glaseado y los iré colocando en una fuente o bandeja boca arriba y así el glaseado se irá secando [Música] con la cantidad de masa que yo he preparado me han salido 14 limoncitos aunque aquí falta uno y es que me ha sido imposible resistirme a la tentación de probarlo y para finalizar esparcimos por encima un poquito de ralladura de limón [Música] y ahora voy a enseñarte cómo ha quedado por dentro [Música] madre mía qué cosa más rica es que está súper tierno jugoso y ojalá pudieras oler el aroma que hay ahora mismo en la cocina estos bizcochitos que dan un poquito húmedos por dentro y eso es precisamente lo que les hace conservar esa textura tan jugosa y tierna la verdad es que es una auténtica delicia si te gustan los dulces de limón tanto como a mí tienes que probar estos limoncitos son ideales con el café de la sobremesa también como postre acompañados por ejemplo de una bola de helado y como no en el desayuno o en la merienda tienes que probarlos porque te van a encantar y a continuación puedes tomar nota de los ingredientes espero que te haya gustado la receta déjame tu comentario aquí debajo preguntando cualquier duda o dándome tu opinión déjame tu like si es que te ha gustado el vídeo y si no lo has hecho todavía suscríbete a mi canal un besito y nos vemos en la próxima receta chao [Música]