Cómo Cocer Garbanzos Tiernos ? ¡El mejor TRUCO!

hola deliciosos ya estamos otro día más en rocío cocina en casa y lo que os traigo hoy es un vídeo de tips porque como me habéis dicho que lo de hacer legumbres y conocer verduras o están viviendo genial me estabais pidiendo también que cogiera garbanzos así que me ha animado hoy he dicho pues vamos a ver cómo se cuecen unos garbanzos al punto de que salgan deliciosos y aparte deliciosos que no se quiten no se rompan y no se quiten pellejito que les cubre así que si queréis ver acompañarme y hoy os va a encantar este vídeo tip y lo que necesitaríamos sería sal y garbanzos claro está los garbanzos yo los he tenido 20 en una temperatura cálida durante 12 horas si acaso los metéis en el frigorífico la tenés que dejar 24 horas mínimo vale porque así hacen que se reblandezca y queden blanditos por cierto como hay tantas maneras de preparar los garbanzos yo a lo último de este vídeo os voy a dar una receta muy chiquitita muy fácil pero que está deliciosa que lo vamos a hacer con los garbanzos y es una manera muy de partida de prepararlos y degustar nos primeramente vamos a un colador y vamos a colar el agua y nos vamos a lavar bien [Música] este es lo que eso es bastante importante en lavarlos bien pues si encontramos alguna piedra dentro de los garbanzos o nos encontramos con algún garbanzo de este color es entre verde no sé si se aprecia bien con la cámara es entre verde y marrón esto es directamente lo vamos a desechar porque nos podrías encarnar y ahora lo que vamos a hacer es descubrirlos bien y los vamos a reservar en una olla porque yo lo voy a hacer en una olla normal vamos a poner el fuego alto y vamos a introducirle el agua el agua tiene que cubrir todos los agravantes vamos a echarle como litro del agua y sin echarle sal ni nada la vamos a tapar y vamos a esperar a que llegue a ebullición ahora es el momento exacto de echar nuestros garbanzos porque echamos los garbanzos paz ha llegado a ebullición porque si los echamos antes corremos el riesgo de que se nos rompa entonces como eso no lo queremos y queremos también quieren tiernos lo echamos en este preciso momento vamos a poner el fuego a la temperatura media y lo vamos a dejar cocinando durante 30 35 minutos pasados diez minutos que nuestros grabados han estado en la olla es cuando vamos a echarle la sal echamos un puñadito de sal y porque echamos la sal ahora porque si le echáramos antes nos va a complicar que hierva cortaría la ebullición y tardaría más en romper a hervir esto lo podemos hacer con todos los legumbres y con toda la pasta nunca echar antes la sal que muchas veces mucha gente comete ese error y vamos a ir quitando de poquito al poquito esta expo mitad que va soltando sin llegar a mover el garbanzo porque si lo movemos corremos el riesgo de que se nos rompan y no hace falta tapar nuestra olla ya han pasado 35 minutos vamos a apagar el fuego y vamos a poner los garbanzos en otra olla yo los pongo así porque con el agua de donde han conocido los ganchos se puede hacer un riquísimo merengue y el aprovechamiento es fundamental mientras que los y esto lo que va a sustituir es a los huevos para esa gente que no puede comer huevos o simplemente que son vegetarianos mira os quería enseñar que ha quedado todos los garbanzos en ceros no se nos han roto no se han despegado lo que le cubre vale que es una tienes una materia que es esto y están súper tiernos y ahora os voy a facilitar una receta muy sencilla que está muy rica y que viene muy bien en cada mesa para acompañarla con unas cervecitas o simplemente de aperitivo antes de empezar a comer lo ponemos en un cacito unos cuantos garbanzos echamos sal al gusto con un puñadito yo creo que vale ponemos chile molido cogemos con la mano y yo estoy que ser un poquito generoso bueno por lo menos a mí me encanta el chile y con la ayuda de un tenedor vamos a exprimir un limón en méxico este es el que tenemos que es verde pero bueno podéis utilizar lo muy limón amarillo de toda la vida de en españa' y cogiendo el jugo del limón vamos a exprimir lo mezclamos todo bien el jugo de limón con la sal y el chiles molido y para la presentación agregamos un poquito de chile por encima y ya estaría riquísimo para comer voy a probarlo weiss riquísima aquí se llama botana y está espectacular puesto con una cervecita nos viene genial ya nuestros invitados perfecto y sin nada más que deciros espero que este vídeo tips os haya encantado esta mini receta más y que si lo hacéis pues me podéis mandar fotos a instagram si te ha gustado el vídeo suscríbete si aún no lo has hecho dale like y comenta me abajo sugerencias de cómo hacer unos garbanzos bien cocidos un besito y nos vemos en el próximo vídeo [Música]