TRUCO para Cocer Espinacas ? ¡Tiempo de Cocción PERFECTO!

hola deliciosos ya estamos otra semana más en rocío cocina en casa y esta semana os haremos unos vídeo tips increíbles que como ya he visto han sido muy bien recibidos este tipo de vídeo porque parece que cocer es fácil pero bueno siempre tiene su cosilla y esta semana vamos a cocer a saber hacer espinacas para que nos queden perfectas para que el sabor no se nos vaya cuando tardamos mucho en conocerlas y para que nos quede con un verde es el adecuado así que si queréis saber cómo nos vamos a cocinar acompañarme que os vamos a decir las espinacas las vamos a hacer de dos maneras una va a ser conociendo las y la otra va a ser con aceite y aroma y aroma de ajo vale entonces sería yo he comprado estas espinacas que las venden ya lavadas a mí me resulta más fácil a la hora de hacerlas porque porque no perdemos tanto tiempo en limpiarlas y hay que cortarlas en todo caso de comprar ice espinacas sin lavar que no sean en bolsa pues sería cortarlo qué es un poquito del tallo cortar media hojita para que no sea muy incómodo a la hora de comerlas y lavarlas sin dejarlas en agua sería lavarlas en el grifo las lavamos las sacamos las volvemos a lavar y las volveríamos a sacar vale nunca se dejan en agua sumergidas porque si no se hablan darían pues no quedarían crujientes entonces sería las espinacas 2 dientecitos de ajo el sal y aceite yo en este caso voy a utilizar aceite virgen extra para que le dé más sabor agua a nuestras espinacas primero vamos a hacer las cocidas y luego ya vamos a hacer las de aceite entonces en una olla vamos a poner suficiente agua y vamos a ponerlo a temperatura máxima y esperar a que llegue a árbol una vez que está en ebullición vamos a añadirle la sal como siempre les digo no se echa antes porque si no nos cortaría el la cocción y vamos a echarle las espinacas directamente y todas [Música] y las vamos ua para poner bien adentro del agua y vamos a contar 30 segundos de reloj no más 30 segundos una vez que empezó a hervir luego tenéis mucha contradicción en ello vale 30 segundos una vez que ha empezado a hervir ya han pasado treinta segundos los vamos a sacar yo tengo aparte un bol he echado agua fría y hielo y las vamos a ir sacando directamente para acortar la cocción vamos a sumergir las en el agua fría esto lo que hace es que la espinaca no se nos quede blandura y podamos sentir cómo fluye al comerlo mirar qué pinta tienen nuestras espinacas como veis tiene un verde oscuro no es tan apelmazadas perfectamente se pueden comer y no es tan grande urias y ahora lo que vamos a hacer es escurrir las y las podríamos en un platito [Música] ahora vamos a cocinar las espinacas de la otra manera que sería con un poquito de ajo aceite y sal vamos a poner el fuego medio-alto y en una sartén vamos a echar aceite no mucho porque tampoco queremos que estén afectos as un poquito y vamos a esperar a que se caliente antes de que el aceite esté muy caliente vamos a añadirle los ajos para que para que se vayan dorando y el aceite coja el sabor de los mismos [Música] cuando los ajos han cogido un poquito de dorado vamos a añadirle las espinacas como veis son las espinacas crudas y añadimos [Música] vamos a ir moviendo las veréis como reducen y como se van haciendo como estáis viendo habían reducido bastante entonces ahora vamos a hacer es ponerle la tapita y cada 10 segundos vamos a levantarla ya moverlas [Aplausos] [Música] mirar como la diferencia de antes ahora ahora las vamos a echar un poquito de sal nos vamos a dar el último mérito y las vamos a emplatar y vamos a hacer la comparación con las otras y ya tendríamos las dos maneras o bien de cocer las o bien de cocinarlas como habéis visto la verdad os va a sorprender el que no hace falta conocerlas antes de sufrir las conejitos de esta manera a mí me gustan así tal cual con un filete para comer o para cenar están perfectas y luego también tenemos la otra manera cocidas que valen o bien para un revuelto o bien para una tortilla está buenísima o también yo las utilizo para una ensalada si no queréis en ese momento hacerlas una manera muy sencilla de congelarlas es hacer una pequeña bola lo voy a mostrar hacemos una pequeña bola con las manos las metemos durante una hora así en el plato al congelador y una vez que haya pasado ese tiempo las ponemos en una bolsa y las mantendremos en el congelador cuando lo vayamos a sacar las tragamos un poquito antes las dejamos descongelar y ya estarían bueno deliciosos y este sería el vídeo tips de esta semana espero que os haya gustado como habéis podido ver no hemos perdido a ninguna proteína de las espinacas ni cocidas ni sofistas con egipto y el color es delicioso hagamos que llama la atención y apetece comerlas si os ha gustado espero que me deis un buen like si no estás suscrito que te suscribas y por aquí o por aquí os voy a dejar unos vídeos para que lo veáis que también están deliciosos como siempre un besito y hasta el próximo vídeo [Música]