PAN DE PAPA ideal para HAMBURGUESA 🍔 - 24 panes por 1 DÓLAR👈

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hola cómo están bienvenidos a mi canal cocina con bajo hoy les traigo un pan de papa ideal para la hamburguesa super húmedo y dura muchísimo más espero que les guste y que lo puedan disfrutar vamos a la receta [Música] [Música] colocamos la harina en un recipiente amplio hacemos un hueco en el centro y vamos a ir agregando los ingredientes primero es la sal en el contorno para que no toque con la levadura ahora agregamos la levadura fresca puede ser levadura seca les pongo dejar las cantidades en la caja de comentarios [Música] agregamos la leche en polvo [Música] los huevos [Música] y acá esto es opcional yo le agrego una cucharadita de postre de ese tamaño como ven de cúrcuma lo que le va a dar un color especial al pan agregamos en este caso yo no le voy a agregar papa sino libre agrega boniato que si la familia del tubérculo que es igual puede ser papá o boniato a mí a mí me encanta el boniato la papa o el boniato no le va a dar sabor simplemente lo que le va a dar es la humedad al pan que si el alma de este pan [Música] y de a poco le vamos a ir agregando el agua eso se va a ir regulando por si la masa la harina pide más hidratación ahora comenzamos a mezclar los ingredientes [Aplausos] [Música] agregamos otro poco más a lo mejor le puede pedir más agua depende la harina depende también del tiempo si mucha humedad siempre va a llevar menos agua esto lo van regulando a ustedes [Música] mezclamos bien [Música] y acá le agrego el azúcar que yo me he olvidado que no importa porque hay que mezclar todo así que no no pasa nada [Música] [Música] bueno ponemos la masa en la mesa de trabajo y continuamos avanzando hasta que no tengamos ninguna partícula de harina suelta [Música] acá vamos a agregar la mítica pomada y vamos a comenzar también ya a unirla con la masa y van a ver como que se descontrola pero bueno no tengan miedo tienen que integrarla bien y continuar amasando hasta que tengamos un gorro homogéneo listo [Música] [Música] con la masa va cambiando está quedando un poco mucho más lisa la seguimos amasando [Música] y ahora le vamos a dejar descansar 15 minutos tapada porque la masa descansando se amasa sola pasados a los 15 minutos miren cómo está la masa totalmente distinta y amasamos un poco más [Música] en aproximadamente me subo 20 minutos y luego van a ser con máquina va a llevar de 12 minutos 15 [Música] y ahora en un recipiente con un poco de aceite vamos a colocar la masa en forma de bollo y la vamos a tapar y sea dejar que duplique su volumen aproximadamente una hora depende todo también de la temperatura de la cocina de ustedes [Música] bueno ya la masa llegó una hora está súper gordita ahora lo que vamos a hacer volcarla a la mesa de trabajo no necesitamos ponerle harina y le vamos a ayudar significar con la crema de los dedos [Música] como es mucha masa vamos a cortar la que organiza y vamos a cortar piezas de 80 gramos si no tiene balance bueno pueden y lo van cortando más o menos que sean del mismo tamaño y vamos a comenzar a formar las piezas yo lo he mostrado una o dos para que vean llegamos aquí y vamos con los extremos hacia adentro llevando todo lo que queremos hacia dentro comenta que he escrito unimos bien [Música] y le damos forma sin presionar el bolso con la mano había rotado [Música] y vamos a colocarlo en la placa enmantecada las piezas tienen que estar distanciadas porque después van a seguir aumentando de volumen obviamente tiene que estar sea el horno precalentado a 180 grados tenerlo precalentando lo a plan amos y llevamos los extremos hacia adentro como lo ven ahí en el vídeo bien ajustado hacemos como un paquetito [Música] con use harina para nada es una masa super maleable y damos bien las formas con la mano sin presionadas y lo colocamos a una medida de distancia ahora lo conocen aprender un poquito con la palma de la mano y vamos a ponerle aceite porque después lo vamos a tener que dejar elevar nuevamente hasta que también duplique en el volumen y tapados con un trapo o con un plástico [Música] [Música] [Música] bueno se llevaron por segunda vez ya está a su punto máximo ahora lo que vamos a hacer es pasarle por encima leche con un huevo si tiene un 50 por ciento más un 50 por ciento de leche por supuesto tiene que estar el horno precalentado esto va a ir a horno medio 180 grados aproximadamente 15 minutos depende también del horno de ustedes puede variar [Música] le pueden agregar semi digitación en este caso no le agregué [Música] bueno acá ya estan los pan de papa de hamburguesa como verán super esponjosos muy húmedos por dentro ahora vamos a cortar uno para que vean como es la amiga yo en la caja de comentarios les voy a dejar bien la belleza con los ingredientes las cantidades exactas vamos a cortar uno para que lo vean son geniales les aseguro que no van a comprar más y cuando termina el vídeo van a ver cómo quedó con la hamburguesa así que quédense hasta el final si te gusto dale un me gusta compartirlo con las personas que les gusta cocinar y hacer panes caseros en la casa y no van a comprar más déjame tu comentario porque a mí me sirve la opinión de ustedes quieren lo que existe pan espectacular y bueno suscríbete dale un like al vídeo si te gustó si no te gustó también activa la campanita para que te lleguen las notificaciones y mira lo que es esta hamburguesa genial genial nos vemos en el próximo vídeo los quiero mucho

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