Rollitos de hojaldre, bacon y queso, ideal para fiestas

bienvenidos este cocido paso a paso y hoy voy a mostrar cómo preparar los rollitos de calders super ricos medianas de bacon y queso vamos con la receta y estos son los ingredientes que voy a utilizar otra receta muy fácil tenemos que usar una lámina de hojaldre que sea rectangular cuadrada o rectangular no redonda vamos a ponerla sobre la tabla de corte si vemos que se pega se puede poner un poquito de harina y lo que hay que hacer es poner queso sobre el hojaldre que cubra bien todo el hojaldre aquí estoy utilizando queso tipo a martí pero puede ser cualquier tipo de queso que les guste y ahora que en el borde bueno si no entra vamos a recortar con los cortes hacemos los pedacitos que faltan saldré y así una vez que hayamos puesto todo el queso ya hay que poner el bacon estoy utilizando bacon ahumado que ya viene cortado y bueno así hasta cubrir todo el queso que habíamos puesto antes cortamos y sobre un poquito vamos a batir un huevo hay que poner un poco de sal si quieren un poco de pimienta también para darle más sabor mezclamos bien y con esto vamos a pintar primero los bordes el borde de arriba y bordes de abajo para que despegue bien el registro y no se desarme y ahora tiene que empezar a enrollar fácil de una punta hasta la otra no pues como puedes ver aquí está el borde donde han puesto el huevo vamos a terminar de cerrar y presionar bien para que el hojaldre no se abra y una vez que lo tenemos así ya podemos cortar con un cuchillo de serrucho vamos a ir cortando en rodajas de un centímetro si está muy blandito se deshace podemos llevarlo a la nevera media hora para que se endurezca y ya después cortar lo mejor más fácil y ya cuando lo tengamos todo cortado vamos a poner papel vegetal antiadherente que ya traía el hojaldre entonces tenemos los rollitos arriba y vamos a pintar con el huevo y ahora que tenemos todos pintados voy a poner un poco de ajonjolí por arriba o semillas de sésamo para decorar y dar un toque de sabor y en horno precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo vamos a poner y todos a cocinar tiene que estar doraditos más o menos 20 puntos media hora eso lo vamos mirando y tiene que quedar algo así pueden ver el bacon ha soltado mucha grasa así que hay que ponerlos en una bandeja con un poco de papel absorbente para quitar el exceso de grasa y ya tenemos listos los rollitos rellenos de bacon y queso pero que le queden así de buenos un saludo y hasta la próxima receta y