SALSA CRIOLLA ► Ideal para acompañar carnes!!!

qué receta tenemos para hoy salsa criolla la salsa ideal para acompañar carnes que lleva esta receta tomate morrón rojo morrón verde cebolla y si quieren poder poner ajo es opcional eso queda a gusto de cada uno sí vamos comenzando picando la cebolla ya saben la pelamos y la pica vamos voy a acelerar el vídeo porque ya me han visto tantas veces se pica el cebolla ajo perejil que la verdad se después se torna aburrido así lo aceleramos la cebolla la vamos a cortar chiquito para que más o menos quede de un tamaño como les podría explicar un tamaño así este es el tamaño de cebolla que usamos luego de eso la ponemos en un bol donde vamos a preparar la salsa el vol el tamaño que ustedes quieran en este caso vamos a aplicar también ají morrón no sé bien cómo se llama en otros países lo que sí toda esa parte blanca y las semillas que tiene este ají morrón que no es picante aclaró por la duda que siempre van a algún hombre a preguntar si es donají que pican o no a uno pica para nada lo cortamos más o menos igual que el mismo tamaño que tenía la cebolla chiquito lo vamos achicando después con el cuchillo para que nos quede algo medianamente igual o similar a lo que vamos a aplicar el resto de los ingredientes este es más o menos el tamaño que a mí me gusta usted lo puede hacer más grande lo pasar más chico también va a gusto de cada uno y cada comenzar lo prepare como quieras cada cocinero bueno lo ponemos en el bol lo mismo hacemos con nuestro amigo el morrón verde lo abrimos al medio sacamos las semillas yo no voy a utilizar todo porque el ideal en esta salsa es que medianamente haya la misma cantidad de cebolla morrón rojo morrón verde y tomates así que este embargo es un poco más grande voy a aplicar una cantidad similar a la del rojo y el resto lo voy a reservar eso se puede frisar y después lo utilizan en otra preparación este es el tamaño que más o menos le vamos a dejar vamos a reservar lo que nos sobró también la cebolla había puesto dos pero que mucho y ahora juntamos todo nuestro bol donde vamos a preparar la salsa criolla está verde rojo y blanco si ustedes saben que jaque bandera de qué país se parece me lo dejan en los comentarios listos vamos complicando con el ajo el ajo pueden poner o no eso queda también a gusto yo voy a poner un ajo muy chiquito y lo voy a aplicar bien chico también para que no sea invasivo para que le dé cierto sabor a la salsa criolla pero que no se note tanto tiene que ser en este caso como un ingrediente de acompañamiento hay más o menos es el tamaño de ajo que me gusta para esta salsa otra vez todo dentro del bol donde después vamos a terminar de prepararlo esto es una salsa cruda tengan en cuenta eso yo después lo vieron un tip más y acá viene obviamente como siempre hacemos algún tip extra y acá le voy a agregar una cebolla de verdeo en otros países se llama cebolla de rama y ahí le dejo después en el en los títulos como la pueden conseguir en su país es opcional también yo la puse nada más que para un poco más de color la salsa criolla es una salsa muy colorida como pueden ver ya tenemos rojo blanco verde y les estamos agregando violeta de esta cebolla está la salsa base si es así quieren pueden hacer el truco que les enseñe en el chimichurri y ahora se los dejo en la tarjeta lo ven y después vuelven acá y ven como lo último le estamos agregando tomate o jitomate y como se llama en otros lugares que es lo que le va a dar la frescura que le está faltando a nuestra salsa el tomate obviamente los pican también del mismo tamaño de la cebolla y el morrón este es más o menos el tamaño que les estoy les les le estoy poniendo yo a esta salsa que estoy preparando una que tenemos todo listo juntamos en el bol y revolvemos para integrar los sabores que le vamos a agregar esto obviamente sal la sal va a ayudar a que esto empiece a deshidratar un poco y alargar sus jugos el tomate la cebolla el morrón osea le agregamos al la mezclamos y luego de la sal que nos faltan los dos ingredientes que van a ser el líquido de nuestra salsa que son el vinagre y el aceite la leche la con esto la tendríamos prácticamente liquidada lista para comer vamos a agregarle entonces el vinagre el vinagre en las recetas originales teóricamente es en mitad vinagre mitad aceite yo pongo siempre un poco menos de vinagre que de aceite porque el vinagre es bastante invasivo y después lo pueden rectificar ustedes cuando cuando les gusta cuando la prueben a ver si lo quieren con más vinagre para que quede un poco más ácida digamos o menos entonces pongan no pongan la misma cantidad de vinagre que de aceite pongan menos vinagre siempre un tercio de vinagre por dos tercios de aceite y después la rectifican a gusto suyo el mismo que con la sal una vez que agregamos el aceite le vamos a dejar reposar un poquito y como siempre les digo que el aceite tape la preparación que el aceite cubra todo lo que estamos preparando en este caso la vamos a dejar reposar un poquito no mucho para nada más que que los jugos que se van alargando se integren al aceite porque hay muchos que le ponen agua yo no le pongo agua y eso banca cada injusto de cada uno aprovechen ahora para suscribirse y darle laical vídeo así seguimos produciendo más vídeos de cocina y está en la salsa criolla terminada prueba en la con carne es exquisita disfruten la y les mando un abrazo muy grande y nos vemos en la próxima preparación