Helados caseros y saludables | Menta + choco y Magnum

[Música] hola desde berlín hoy vamos a hacer unos helados bien ricos y como siempre saludables utilizando solo ingredientes de buena calidad como aguacate leche de coco y cacao puro desgrasado estos helados son perfectos para las personas intolerantes o alérgicas a la lactosa para los veganos y todos aquellos que prefieran consumir leches vegetales primero vamos a preparar un helado de menta con chispitas de chocolate introducimos en el procesador o en la batidora aguacate un poquito de leche de coco miel o sirope de arce o stevia para endulzar extracto de vainilla unas hojitas de menta un pellizco de sal marina y batimos hasta obtener una textura cremosa [Música] después si estás utilizando el robot de cocina le colocas el aplicador para nata montada agregas las chispitas de choco y le das unos cuantos pulsos más y si has utilizado la batidora transfiere es la crema un bol introduces las chispitas y lo mezclas todo a mano y ya lo tenemos lo pasamos a un contenedor o lo metemos en recipientes individuales y lo dejamos en el congelador al menos unas tres horitas te dejamos el link a la receta en la descripción si no quieres echarle el cacao porque tienes bastante con las chispitas de choco perfecto también puedes hacerlo y si te apetece que el helado tenga un color verdoso no le añadas la cucharada de cacao en su lugar le echas unas gotitas de colorante natural y listo [Música] ahora vamos a hacer unos mini helados de chocolate estos van a ser del estilo al mango esta receta es para mis sobrinos para adriano porque la entusiasma este tipo de helados el procedimiento y los ingredientes son muy parecidos a la anterior en este caso en lugar de chispitas de choco vamos a agregar una buena cantidad de cacao puro desgrasado unas 4 cucharadas y luego los vamos a cubrir con chocolate [Música] [Aplausos] vertemos la crema en los moldes colocamos los palitos y los introducimos en el congelador unas 6 8 horas [Música] y una vez estén congelados ya podemos hacer la cobertura para esto necesitamos aceite de coco cacao puro desgrasado miel o sirope de arce o stevia como prefieras y un pellizquito de sal marina calentamos todos los ingredientes a fuego lento en un cazo hasta que se transforme en una crema [Música] a continuación la transferimos a un recipiente largo y estrecho pero que sea lo suficientemente ancho como para que quepan los helados de manera vertical los retiramos de los moldes y los sumergimos para darles la cobertura [Música] bien [Música] y los vamos colocando sobre un platito ya no con papel sulfurizado y los dejamos hasta que el chocolate endurezca si te apetece puedes decorarlos con frutos secos picaditos con coco rallado o con lo que más te guste esto obviamente tienes que hacerlo nada más sumergir los antes de que el chocolate se seque [Música] una vez la cobertura se haya endurecido los introducimos de nuevo en el congelador una horita y están listos para comer en ambos casos retirarlos del congelador unos 10-15 minutos antes de consumir para que estén en su punto y eso es todo espero que te haya gustado el vídeo si es así por fa suscríbete es completamente gratuito y dale al dedito hacia arriba si tienes alguna otra sugerencia sobre con qué decorar los helados por fa cuéntanos en los comentarios que pases un día muy bonito y nos vemos en dos semanitas leclerc [Música]