Hagamos helados caseros sin maquina

[Música] el día de hoy vamos a estar haciendo helado de chocolate y de té verde casero [Música] hola amigos mi nombre es mara de mi vida jugosa el día de hoy tengo un invitado especial que si ustedes no lo conocen les presento es mi hijo leandro el día de hoy vamos estar haciendo el lado de tu bebé y de que recuerden que las recetas las pueden encontrar en la descripción del vídeo y aquí abajo comencemos [Música] empiece por agregar la leche condensada la agrega a la taza [Música] y ahora agreguen media taza de leche evaporada y revuelva eso que tiene ahora nosotros en esta mezcla que vamos a agregar un cuarto de taza de chocolate de cuadrado puro como las dos recetas lleva un polvo van a ver grumos no se asusten esto es normal y se van a quitar queremos agregar también la vainilla ya se dieron cuenta porque me traes de leandro que viniera a ayudarme para evitar el trabajo duro tal vez ya esto está listo lo vamos a dejar al lado nosotros sólo usamos un poquito de chocolate en esta receta pero si quieren agregar más de gusto pueden hacer y en esta por aquí vamos a cremar la crema nata llevo el heavy cream como se llame en cada país porque ya estamos listos para cremar la crema dulce o la crema nata y lo que vamos a hacer es que la 1 antes de cremarla la vamos a meter unos unos segunditos unos minutos al congelador lo que es la espátula la taza y la nata para que estén bien frías y que pueda quemar más fácil y la vamos a batir a velocidad baja le vamos a subir a la velocidad como yo ok y ahora lo que vamos a hacer es vamos a agregar esta mezcla a la que habíamos preparado preparado anteriormente agrega toda una vez y entonces con movimientos envolventes y suaves vamos a mezclar las dos estados suaves aunque baja que bien que lo está haciendo hacia el centro corte lo en el centro así pero la mejor forma sostenga la cámara para cocinar la mejor forma de hacerlo es empieza de este lado y lo trae al centro ya no ve hacia el centro [Música] 3-3 vamos a dejar uno sin nada porque lo va a ser en la mezcla original al segundo le vamos a agregar otras nietas también le pueden agregar estas son opciones de lo que le pueden agregar también le pueden agregar coco rallado o fresas o la combinación que ustedes quieran y como ya la mezcla está lista lo único que vamos a hacer es incorporar un poco los ingredientes para que la botó neta no queden así por arriba nada más vamos a revolver por unos segundos [Música] de blancas [Música] la segunda le vamos a agregar chocolate y como lo revolvemos con la de las voto netas solamente unos segundos para cubrir totalmente lo emparejamos a mí se me acabó el papel plástico no tengo en este momento entonces lo que voy a hacer es que lo voy a cubrir con papel pergamino para cocinar nada más lo voy a recortar y se lo voy a poner encima para proteger el sabor del helado porque muchas veces agarra sabor como refrigeración acogerán entonces lo vamos a proteger de todas estas cosas ven que con el plástico hubiese sido más fácil pues no en este momento me tocó con esto y ya luego le ponemos la tapa por encima y lo vamos a llevar a la congelación lo dejan de la noche a la mañana y el día siguiente va a estar listo el vídeo aún no acaba a continuación vamos a hacer el helado de [Música] el equipo pudo marcar para hacer el helado de té verde lo que vamos a hacer es que vamos a agregar la leche evaporada la leche condensada vamos a mezclar esos dos y también vamos a agregar el extracto de vainilla si hay una vez que ya está están esos revueltos el disco lo tengo en dos y medio de cinco como a temperatura media y lo acaba de encender entonces esta mezcla de la leche de la leche condensada con la parada no está caliente agua vamos a agregar las cucharaditas del té verde o la marcha tomé creo que lo iban a ver que se van a comenzar a hacer grumos y agregó que se hicieron grumos van a ver tranquilos no se preocupen que lo vamos a lograr diluir con el calor cuando yo lo hemos estado mezclando alrededor de unos dos minutos y ahora sí comenzó a calentar entonces ven que se puede que se va en las frutas los grupos se van deshaciendo bien que ya se disolvieron todos los los grupitos que habían ahora este paso que vamos a hacer el siguiente paso no es necesario ahora si le oponen el colorante vamos a agregarle colorante y si me está empañando la cámara le espere vamos a agregarle colorante porque ese verde a mí no me hace mucha gracia si ustedes lo quieren dejar con el verde que le da el té verde lo dejan así pero a mí me gusta agregarle un poquito para que se vea no sea un poquito más apetitoso es que ese otro se veía como muy no sé no sé pero esto es cuestión personal ustedes lo dejan así si ustedes lo desean mientras leo termina de mezclar el color vamos a separar las yemas de las claras del otro como pueden ver las recetas las dos llevan el ingrediente principal en polvo el cacao en polvo y el té verde en polvo si no les gusta por ejemplo agregar el huevo a la segunda receta y quieren hacer el té verde sin huevo hacen la misma receta del de chocolate solo que sustituyen el polvo en lugar de chocolate le ponen té verde y que puse las yemas de los huevos en esta taza tan grande porque lo que vamos a hacer es atemperar la mezcla y poco a poco vamos a agregar un poco de la mezcla y leo no va a parar de batir ok y cuidado porque se puede quedar mal que mal yo lo voy a agregar poquito a poco eso sigue metiendo y yo lo voy a agregar poco a poco no para debatir no para debatir porque se cocina el huevo sí para debatir que si se cocina el huevo se cocina en pelotas y ya van a quedar pelotas de huevo metidas en toneladas sigue sigue sigue no pares locales no pares vean que no agregue toda la mezcla deje un poco es solamente para calentar está y una y cuando ya está esté lista está esta lista vamos a llevar esta mezcla a hacia esta otra parte entonces leo venga para acá usted la puede ir agregando poco a poco y va mezclando esta de aquí abajo por tanto la de abajo mezcle mezcle porque si no se le se le hace tubos ok ahora les subimos la temperatura porque la habíamos bajado hace un rato en lo que estábamos esperando y vamos a expresar esta mezcla con las yemas de los huevos ya lo retire de la estufa porque si no se sigue cocinando y se sigue poniendo muy espeso entonces vean lo que queda que quedó como una consistencia de atole les voy a mostrar con una cuchara para que vean la consistencia como debe de quedar y vean que ya se removieron todos los grumos no quedó absolutamente nada así como está lo que vamos es que lo vamos a cubrir con un papel el plástico yo no tengo entonces lo que hicimos fue improvisar con una bolsa de las marcas y plop que las bolsas esas estilos ziploc y lo que vamos a hacer es que se la vamos a poner directamente a la mezcla no se lo vamos a poner por aquí arriba porque si lo ponemos por aquí arriba lo que va a hacer es que como está caliente va a lograr la condensación y las gotas van a bajar y no van a arruinar la mezcla entonces se lo vamos a poner directamente a la mezcla para evitar la condensación pues un poco de aquí así pero entonces lo cerramos lo que villalón a veces nos toca improvisar en la casa que puede haber traído o puede ir al supermercado en un rapidito a comprar un poco de papel plástico pero la verdad es que a veces nos toca improvisar requerían que no todo en la vida y menos en la cocina sale no sale perfecto visto y cuando lo vamos a dejar así que se enfríe solo no lo vamos a meter al congelador y una vez que ya está frío vamos a volver a preparar el resto del helado no se olvide que la forma de cremar la crema dulce o la crema nata es igual en el helado de té verde pero ya lo veremos batir la crema dulce o la tarta de crema de sóleo gracias por recordarme y en esta otra está ya la mezcla de greg de té verde o de té matcha que habíamos preparado anteriormente y se la vamos a agregar todas de un solo como lo hicimos con el helado de chocolate lo vamos a hacer de la misma forma que hicimos en el lado de chocolate con movimientos envolventes desde el centro hasta afuera hasta que hemos logrado mezclar todo el helado [Música] y lo llevamos al recipiente donde lo vamos a congelar y lo emparejamos para que quede bien bonito a la hora de que se congele me voy a poner el plástico esta vez y lo vamos a llevar la refrigeración hasta que ya esté listo de la consistencia que ustedes les agrade [Música] genial [Música] por el canal los invito a que se suscriban así no se pierden otros vídeos de recetas deliciosas como ésta amigos muchas gracias por ver hasta la próxima pero yo sí si les gustaron este