FRIJOLES NEGROS ESTILO CUBANO sin olla EXPRESS

[Música] [Aplausos] hola a todos cómo están sean bienvenidos a un nuevo vídeo en este canal el día de hoy nos transportamos al caribe si en cuestión gastronómica así que nos vamos a cuba vamos a preparar unos ricos frijoles negros al estilo cubano espero que les guste el vídeo pero sobre todo que lo preparen en casa y si son nuevos por el canal nos presentamos nosotros somos caros y tommy y en nuestro canal encontrarán contenido muy variado ahora sí comencemos con la receta [Música] el primer paso es poner los frijoles en remojo durante mínimo unas 8 horas porque muchas veces dependiendo la procedencia del frijol puede ser que algunos resulten más duros que otros así que para evitarnos sorpresitas es mejor ponerlos en remojo y después de haberlos dejado toda la noche en remojo notarás que los frijoles han crecido y por tanto se ha consumido un poco el agua así que para la primera cocción la cantidad que utilizaremos de agua serán tres dedos arriba de los frijoles [Música] a fuego medio-alto y ahora que ya sabemos la cantidad de agua que necesitas para la cantidad de frijoles los vamos a tapar y los vamos a vigilar bien para que cuando comiencen a hervir no se vote esa primera sustancia no habíamos empezado pero llevamos y este es el momento que tienes que destapar lo que cuidado que no se vote porque tú quieres contener la sustancia del frijol los recuerdos porque van a querer subir y botas y mientras los frijoles están hirviendo vamos a cortar el ajo junto con la cebolla en trozos muy finos [Música] es lo hace bueno va a picar un poquito más [Música] ya empiezan a ver como la espuma subiendo y ahí es cuando tienes que recuperarlos para que no se desborde quiero mantener esto siempre ahora mismo si se te vota una sola sustancia hasta que ya no puedes dejar que hierva por una hora ya se queda ahí pero siempre dejando que saque papel para que no se rebote y los miras si se mantienen a la misma altura y entonces lo puede y cada media hora vamos revisa que no se haya consumido sólo tienes que añadir y los ingredientes que se utilizarán para el sazón será una cucharada de orégano seco una cucharada y media de ajo un granulado media cucharadita de comino ajo fresco y cebolla de igual manera los ingredientes los puedes encontrar en la cajita de descripción aún se despida otra vez para cosechar un paso de agua más [Música] y los golpes de mar en media hora y entonces a veces suave el agua hirviendo en la vida no se la eche fría no añada agua fría porque entonces para otra vez vuelve el frío lo que también mejora la vida y que sigue haciendo hasta ahora y que siempre vamos en el papel para que no se desborde hay una hora haciendo con frío y las trescientas suavecito ya ya sabe qué frío está en su punto para seguir cocinando 11 ahora después que aflojó el frijol lo que hacemos es añadirle los ingredientes como lo vamos a hacer con aceite tenemos que correr al máximo o un poquito menos de más o sea a fuego medio medio alto vamos a hacer echar un poquito más de uno más porque ese enlace pero que se cale en un poquito de aceite y sobre es lo que es el ajo la cebolla [Música] [Aplausos] [Música] [Aplausos] bueno fuego en mi corazón a gusto del consumidor alguien que no me gusta el abatimiento a mi conducto de pimienta negra le da un poquito de de piqué al frijol hay personas que no le gusta el picante no sólo tiene 6 años y mi padre lo dejamos sufrir un poquitito pero sin el tema de bajón o cualquier manera esta noche quiero que seas mía [Música] no te mire y lo como de los frijoles y echar un poco bien fácil o poder apretar comer aprietas del frío con el software y pto precisamente son sueños le traigo mi sol me hizo para bailar mis cosas y yo traigo 8 metros pero no todos ah [Música] podemos añadimos ah romero viajo aguanta un poquito y le añadimos el agua que está ya bien ahora [Música] aquí en europa tenemos una cosa que se llama condimento más blanco es como vino blanco para cocinar con apagó y seguimos dando lo para que no se voten en 15 minutos los vuelvo a chequear para que si nos revuelve se está empujando más [Música] un poquito y vamos a añadir a los otros tienes que [Música] dañado a media y lo hemos destapado para que el guaje para que viva al punto que la persona está un poquito más líquido otros líquidos ok ahora ya le habíamos bajado un poquito más de agua para conocerlo por una cuenta en total llevamos dos horas de cocina ahora lo que hacemos es bajamos a candela completamente y lo dejamos ahí aquellos se vayan respetando normalmente el frijol y un día para otro no podemos respirar esta noche y mañana es mucho más una zona y mientras los frijoles se terminan de cocinar vamos a preparar los acompañantes en este caso es una chuleta de cerdo frita con arroz blanco en una sartén con una cucharada de aceite pondremos a sofreír la cebolla que hemos cortado finamente en julianas [Música] y una vez que hemos terminado de sofreír la cebolla la reservaremos y en ese mismo aceite vamos a freír la chuleta la chuleta yo la he ayudado con un poco de mostaza todos los ingredientes los puedes encontrar en la destrucción de este vídeo sal al gusto paprika y también he agregado una media cucharada de vinagre y todo esto lo mezclaremos y se lo agregaremos a la carne [Música] [Aplausos] [Música] [Música] una vez que la chuleta ya esté dorada por los dos lados al final le agregaré un ajo picado en trozos medianos ten cuidado de que no se queme y también le agregar la cebolla que antes hemos ofrecido y la dejaré cocinar durante unos 5 minutos más y esto ya está más que listo [Música] yo no sé ustedes pero desde que vivo en el 'viejo continente' abrir un aguacate y que salga bueno y bonito y que sea también barato es mejor que ganarse la lotería y el primer plato lo presentaremos como lo harían en cuba con un poco de arroz un huevo frito la chuleta y los frijoles aparte fuego y mi alma [Música] fuerte y fuego en mi corazón [Música] con mi amor los días [Música] [Aplausos] y si por algún motivo no comes carne de cerdo o puedes también acompañarlo con un poco de pechuga de pollo o carne de res o simplemente con un huevo frito esto ya está más que delicioso amorosa nuestro amor por siete mira no hay barreras que no y en la última versión del plato solamente le hemos puesto algunos extras como es la tortilla de maíz y el queso y hasta aquí el vídeo del día de hoy gracias por habernos acompañado en un capítulo más en este canal nosotros nos vemos en un próximo vídeo hasta pronto y luego en mi corazón fue mi amor por día es puro fuego fue