FACTURAS DE MEMBRILLO MASA EN PANIFICADORA FACIL

hola a todos hoy les traigo esta deliciosa receta hicimos la masa en la maquina panificadora del programa masa y hicimos estas deliciosas facturitas de hojaldre con una técnica especial de enrollado de la masa es muy fácil de hacer y miren la cantidad que sale con medio kilo de harina ahí les dejo la receta espero la hagan y si no se suscribieron a mi canal todavía espero su suscripción les mando un beso bueno los ingredientes que vamos a necesitar para esta receta son los que se ven acá 2 huevos leche harina que puede ser tres ceros o cuatro ceros azúcar aceite y manteca para hacer el hojaldrado lo primero que vamos a hacer es poner a fermentar la levadura con un poco del azúcar y un poco de la leche tibia no tiene que estar caliente porque está muy caliente la levadura se quema lo mezclamos un poquito y lo tapamos por 5 a 10 minutos para que esto espuma que haga el fermento bueno una vez que pasaron 10 minutos ya tenemos la levadura fermentada entonces la vamos a empezar a incorporar al molde de la panificadora luego la leche que está tibia todavía el aceite los dos huevos y la harina i me queda por acá la azúcar la manteca va a ser para hacer el ojal dorado ahora lo que vamos a hacer es incorporar el molde a la máquina que ya la tenemos enchufada para poner programa más a número 8 tarda una hora y media como ya saben le damos comenzar una vez que esté la masa la vamos a tirar en la mesada y vamos a seguir con la preparación bueno una vez que terminó la programación sacamos la masa lo recién encima la quise sacar y se me empezó a funcionar así que la desenchufe me mezclo un poco la masa se me bajó el bolso pero no importa no pasa nada porque ahora lo que tenemos que hacer es de clasificar esta masa bueno una vez que terminó la programación sacamos la masa lo que si encima la quise sacar y se me empezó a funcionar así que la desenchufe me mezclo un poco la masa se me bajó el bolso pero no importa no pasa nada porque ahora lo que tenemos que hacer es desgasificar esta masa tirarla en la mesada con un poco de harina vamos a volcar todo en la mesada con una espátula aún sacar la masa tengan presente que la masa es bastante líquida pero ahora vamos a ir maniobrando con la harina cierto para que no se nos pegue la tiramos en la mesada esta masa lleva mucho ya casi se me estaba por rebasar de la máquina así que estén bien atentos no pasa nada si se rebalsa un poco por acá por qué lo pueden sacar y listo una vez que tenemos la masa en la mesada trabajamos a amasar un poco los dos minutos para de clasificarla bien nos ayudamos con un cornet o con alguna espátula amasa mejor dos minutos bien que se va pegando en sus manos espolvorear un poquito de harina bueno ahora lo que vamos a hacer es dividir la masa en 8 porciones iguales si no son exactas las medidas unas son más grandes que otras no no pasa nada pero si ustedes quieren las pueden medir que pesen todas las porciones iguales así estables de igual tamaño yo lo que voy a hacer es dividirla al medio luego de acá al medio de acasa co2 y acá también sacó 2 y acá / al medio bueno ya tenemos nuestra 8 porción ahora lo que vamos a hacer es buscar cada pedacito de masa metiendo los bordes hacia el centro apoyando así en cada masa cada porción cada bonito estiramos formamos un rectángulo lo más amplio que podamos estiramos la masa tirando harina en la mesada para que no se nos pegue ahora veremos la masa con manteca aproximadamente media cucharada la pincel amos o maniobramos con con una cuchara para dispersarla y ahora procedemos a enrollarla desde la punta hacia arriba una vez que ya tenemos el rollito lo dividimos al medio cortamos con un cuchillo no importa si queda así de parejo hagas esto cortamos y formamos dos tiritas de acá salen dos facturas agarramos un pedacito de membrillo paradito envolvemos con las puntas para abajo siempre empieza con la punta para abajo y termina con la punta para abajo así haciendo tipo unido y con un poco de azúcar que se le espolvorea por arriba esto se coloca en una placa aceitada y así sucesivamente con toda la masa una vez que tenemos una placa llena con facturas las llevamos a un lugar cálido por 15 a 20 minutos para que dupliquen su volumen bueno luego de media hora de dejarlo elevar en un lugar cálido miren lo que llevo esto impresionante solo siempre lo pongo en el horno a 100 grados temperatura mínima y los dejo acá y acá le van perfectamente ahora lo que vamos a hacer es subirle la temperatura a 200 grados los vamos a dejar por media hora aproximadamente y bueno ya las tenemos les acabamos de sacar del horno miren como crecieron ahora le vamos a dar un brillo con un almíbar que hice por acá el almíbar ustedes saben que es con un poco de azúcar agua si le quieren le pueden poner un poquito de miel esto es para darle un brillo una terminación ahora dejamos que se enfríen bien las ponemos en una placa con todas la masa sale muy tierrita se infla mucho como pueden ver se llevó muchísimo por eso pónganlas con una cierta distancia en el molde para que no se peguen una con la otra no se puede tanto y acaso las tenemos miren lo que es esto una bandeja completa llena de facturas bien todas las que salieron con medio kilo rinde un montón así que bueno espero les guste la receta la hagan porque es una exquisitez es muy fácil de hacer esta receta lo pueden hacer fácilmente en la máquina panificadora la masa y haciendo esa técnica de hacer el enrollado y corte de la masa es muy fácil de hacer la primera vez tal vez les les cueste pero la segunda vez ya va a ser mucho más fácil les mando un beso