MEDIALUNAS DE GRASA | FACTURAS | HOJALDRE RÁPIDO Y FÁCIL | SERIE FACTURAS #2 | Elu Sweets

bienvenidos amigos hoy vamos a preparar unas ricas medias lunas de grasa y las vamos dar de una manera muy sencilla les dejo por acá arriba la receta de facturas de manteca en forma de monitos que ya tienen en el canal con un hojaldre simplísimo y fácil de hacer se van a sorprender y quedan deliciosas no dejen de suscribirse porque vamos a tener varios tipos de facturas y todas facilísimas y riquísimas esta es la segunda de la serie y vamos a necesitar 200 gramos de harina 4 ceros 100 mililitros de agua 8 gramos de azúcar 6 gramos de sal y 10 gramos de levadura fresca o 5 gramos de levadura seca para el envase 80 gramos de grasa de vaca y 50 gramos de harina y para el almíbar 80 gramos de azúcar y 40 mililitros de agua y si quieren hacer una escena completa pueden doblar las cantidades empezamos haciendo la masa en un bol volcamos la harina el azúcar la sal y la levadura al toque agregamos el agua y vamos a diluir la levadura mientras integramos todo importante hacerlo en el momento y no esperar mucho porque la sal y levadura no tienen que estar en contacto mucho tiempo vamos a formar una masa que no es necesario amasar como pueden ver es solo integrar todo hasta que no quede rastro de harina dejamos tapada en el mismo gol para que descanse unos 15 minutos y si se les cruzó algo si la dejan un tiempito más no pasa nada mientras tanto vamos a hacer el empaste con un tenedor mezclamos la grasa y la harina formando una pasta pasado el tiempo estiramos la masa en un rectángulo y levantamos el empaste [Música] enrollamos [Música] volvemos a estirar [Música] y enrollamos nuevamente del lado contrario y así dejamos la masa nuevamente tapada 30 minutos ahora estiramos pueden ayudarse con un poquitín de aceite pero la verdad me gusta más hacerlo con harina me resulta más fácil y vamos a estirar en un rectángulo [Música] cortamos triángulos a la medida que nos guste a mí me salieron 6 medialunas grandes y otras 4 chiquitas con los sobrantes al ser medialunas de grasa les recomiendo cortar la base de los triángulos de 15 centímetros así son típicamente son más largas y finas que las de manteca pero pueden hacerlas en realidad a la medida que gusten ahora enrollamos desde la base hacia la punta estirando la punta a medida que enrosca vamos no tengo tanta práctica en esto así que las voy haciendo lo mejor que puedo no se preocupen si les pasa lo mismo que quedan ricas y igual una vez listas las colocamos en una placa solita sin enmantecar las tapamos y vamos a prender el horno a 200 grados centígrados una vez llega esta temperatura las llevamos al horno y dejamos de 10 a 12 minutos o hasta que las veamos doradas mientras tanto vamos a hacer el almíbar en una ollita volcamos el agua y el azúcar y llevamos a fuego directo hasta que hierva una vez que hirvió dejamos un minutito más apagamos el fuego y apenas sacamos las medialunas del horno les damos unas buenas pinceladas con el almíbar caliente [Música] y ya las tenemos listas a disfrutarlas porque están espectaculares si te sirvió tu like me ayuda un montón suscribirte para no perderte ninguna receta te mando un abrazo super suites y nos vemos en la próxima [Música]