Esponjoso pan saborizado de Tomate 🍅 PAN de TOMATE, ACEITUNA, ALBAHACA y OLIVA. Sabor mediterráneo

3 tomates. 400 gramos de harina de trigo. 1 cucharada de levadura seca (7 gramos). 80 gramos de aceitunas. 1 puñado de albahaca. Integrar todo. Media cucharadita de sal. 2 cucharadas de aceite de oliva. Amasar 5 minutos. La masa es muy pegajosa. Puedes golpear la masa contra la mesa para amasarla. Reposo 15 minutos. Dividir la masa en 16 partes iguales. Formar esferas con cada trozo de masa. Bandeja para hornear aceitada. Dejar leudar 1 hora. Horno medio bajo. 20 - 25 minutos.160 °C (320 °F). Pintar el pan caliente con aceite de oliva. Dejar enfriar.