Este pan hará que todos te aplaudan | PAN DE AJO con QUESO | Casero, saborizado y muy esponjoso

125 mililitros de leche. 7 gramos de levadura instantánea. 1 cucharada de azúcar. 250 gramos de harina de trigo. Coloca 3 cucharadas para el fermento. Reposo. 15 minutos. 1 huevo. 3 cucharadas de aceite de oliva. Mezclar media cucharadita de sal con la harina. Verter la harina sobre el fermento. Amasar hasta que la masa no se pegue en las manos. La masa ya no se pega en tus manos. Un poco de aceite en aerosol. Dejar leudar 1 hora. Presionar suavemente. Haz cortes formando una cuadrícula. 1 cucharada de aceite de oliva. 2 cucharadas de perejil picado. 2 dientes de ajo picados. 1 pizca de sal. Queso mozzarella en cantidad necesaria. Horno medio. 180 °C. 25 a 30 minutos.