Espagueti al Pesto | Receta Deliciosa muy Fácil y Rápida

hola a todos yo soy mary y bienvenidos un día más a un nuevo vídeo de cocina para todos hoy os traigo una nueva receta de pasta y en este caso vamos a preparar la pasta al pesto que hace un descubrimiento porque la verdad es que yo antes no lo había probado es lo típico que de pequeña siempre comes en los macarrones con tomate y carne grada boloñesa como mucho a la carbonara pero el pecho no lo había probado nunca y la verdad que me ha sorprendido porque está riquísimo de verdad buenísimo así que hoy os voy a enseñar cómo se prepara esta deliciosa salsa para la pasta esto es todos listos pues empezamos primero vamos a empezar haciendo la salsa y uno de los ingredientes que tienen las alzas son piñones pensé que en algunos países los piñones son muy difíciles de encontrar y si los encontráis son bastante caros así que los podéis sustituir por ejemplo por almendras avellanas cacahuetes o cualquier fruto seco que os guste todos van a quedar deliciosos y moss utilizar en mi caso piñones y los vamos a tostar un poquito ya que al tocarlo le va a dar un sabor a la salsa super especial así que vamos a empezar haciendo eso he puesto por aquí una sartén a fuego medio-alto y ahora le voy a añadir los funciones simplemente lo que tenemos que hacer es ir moviendo los de vez en cuando para que se vayan tostando por todas las caras y después de unos minutitos los piñones ya están tostados como podéis ver empiezan a tener un color doradito pero muy ligero no dejéis que se tueste en demasiado porque si no sabrán a quemado el siguiente ingrediente que necesitamos para la salsa es un diente de ajo como podéis ver yo he cogido unos pequeñitos porque no quiero que sepan exceso a ajo y como el diente de ajo irá en crudo y no quiero que se repita vamos a quitarle el germen que se encuentra en su interior así que simplemente con ayuda de un cuchillo lo cortamos por la mitad y le quitamos esta parte central que tiene un color blanco más clarito y así nuestro diente de ajo ya está listo para usar para hacer la salsa tradicionalmente se suele utilizar un mortero se van machacando un poco a poco todos los ingredientes hasta que sale la salsa pero en la actualidad se suelen utilizar otros utensilios como por ejemplo una picadora o una trituradora o como en mi caso voy a hacer yo que voy a usar un vaso batidor y una batidora de afa de toda la vida y así sale también así que vamos a añadir en el vaso batidor el diente de ajo los piñones tostados y luego vamos a triturar un poquito con ayuda de la batidora eléctrica [Música] ahora le añadimos 150 gramos de hojas frescas de albahaca tenéis que ir aplastando las vale porque es que son un montón y ocupan mucho así que vamos presionando la hacia abajo le añadimos también 150 ml de aceite de oliva que me casé es virgen extra y ya lo trituramos con ayuda de la batidora no hay que batir en exceso ya que si no se produce calor y la hoja de la albahaca se oxida y la receta no queda igual así que vamos a batir poquito a poquito lo tenemos que hacer así y batimos un poquito levantamos la batidora y volvemos a comenzar [Música] [Aplausos] he pasado la mezcla a un recipiente después de batir las y aquí podéis ver con la textura que debe de quedar como veis es bastante grumos ah pero debe quedar justo así y la albahaca no se oxidado para nada porque como podéis ver tiene un color verde preciosísimo así que ahora le voy a añadir 80 gramos de queso parmesano rallado aunque también podéis utilizar queso pecorino queso grana padano o cualquier queso curado que tenga sabor y también le vamos a añadir un poco de sal esto va al gusto lo mezclamos todo bien por última vez y ya tenemos listas nuestras deliciosas salsas esto toca el turno de cocer la pasta y en mi caso voy a utilizar espaguetis cómo voy a hacer dos raciones para dos personas pues voy a poner 160 gramos de espaguetis 80 para cada persona pero esto es al gusto si vosotros queréis poner 100 gramos para cada persona pues pone decir y si queréis más pues más es totalmente al gusto y las voy a cocer la pasta durante 8 minutos porque a mí me gusta que quede al dente de esto que queda la pasta un poquito durita a mí me encanta kong así pero si a vosotros os gusta que quede tiendecitas pues nada pues la conocéis durante unos 10 minutos o hasta que esté a vuestro gusto vamos a la machada expuesto abundante agua en esta olla a fuego medio-alto y vamos a esperar a que comience a hervir una vez que el agua comienza bien le añadimos sal al gusto y los espaguetis que lo vamos a ir introduciendo poco a poco conforme se vaya poniendo blanditos y una vez que estén dentro los iremos moviendo de vez en cuando para que no se queden pegados en el fondo de la olla después de 8 minutos la pasta ya está lista así que lo voy a escurrir pero sin tirar el agua de la cocción ya que lo necesitamos más adelante he puesto los espaguetis escurridos en un recipiente y ahora le vamos a añadir la salsa pesto que preparamos antes y lo mezclamos todo bien para que todos los espaguetis se impregnen bien de esta salsita tan rica que hemos preparado y ahora opcionalmente para que la salsa quede más cremosa le vamos a añadir un poquito del agua de la cocción de los espaguetis pero esto es opcionalmente en total yo he añadido unas 3 cucharadas y ahora lo volvemos a mezclar todo muy bien y muestra el paquete al pesto ya están listos ahora vamos a hacerle una presentación un poquito más bonita expuesto la mitad de la pasta en este plato y mirar la pinta que tiene ahora si queréis le podéis poner un poquito de queso rallado unos piñón citó una gomita de albahaca o lo que queráis yo lo voy a probar ya porque es que no me puedo resistir más dios mío tiene una pinta que no veas mira me he puesto al juego y todo con la pasta de los dos de verde a ver qué tal me encanta el sabor de esta pasta de verdad sabe un montón álvaro obviamente después tiene otro toquecito del queso y de los piñones tostados y el ajo apenas se nota si no soy muy amantes del ajo y ponéis uno pequeñito como he hecho yo le da un toque muy bueno pero no es una receta que sepa a ajo súper potente y si no os gusta la albahaca por ejemplo pues podéis utilizar otras verduras de hoja verde como pueden ser las espinacas el cake y los canónigos la rúcula sale también súper rica y se prepara de la misma forma así que yo sin duda os recomiendo que probé y de esta pasta porque de verdad es muy sorprendente y está riquísima y si os ha gustado esta receta o si me tenéis a me gusta antes suscriba nuestro canal es yo no había hecho y por aquí os voy a dejar otras recetas que pueden gustar fin al próximo vídeo chao