ESPAGUETI VERDE,DELICIOSA RECETA!

hola qué tal gracias por su tiempo el día de hoy estamos preparando un delicioso espagueti verde con crema de poblano que es riquísimo si gusta le invito a que me acompañe a preparar esta delicia bueno lo primero que vamos a hacer es poner los chiles poblanos a asar los puede pasar directamente en el fuego o en el horno o un coma no una parrilla como éste es el caso esto es lo que vamos a utilizar un comal le pusimos un poco de papel aluminio eso para que sea mucho más fácil la limpieza así es que vamos a ponerlos a sharia está bien caliente a fuego mediano alto y los vamos a asar todo alrededor para poderlos ya están pasados por todos los magos ahora en una bolsita cualquier bolsa de hule los vamos a poner por un rato esto para qué se hablan de la piel y así podamos de esquilarlos pelarlo y bien cerrado y lo vamos a dejar por un rato así ya podemos retirar el aluminio con facilidad y ya no necesitamos que limpiar de más y aquí en unos 10 minutos vamos a sacarlos de la bolsa si tiene una mejor técnica pues también está bien esto es sólo una manera de hacerlo entonces lo que vamos a hacer aquí ya es destilar lo que estoy utilizando guantes en caso de que esté picoso y para mostrarlo igual lo puede hacer si quiere de otra manera y vamos a destilar no sé si quiere ayudarse con con un cuchillo pues también es tal vez hasta más fácil depende de cada quien como lo quiera hacer pero el caso es que hay que retirar lo más que podamos de la piel listo ya lo despidamos ahora vamos a retirar esta parte lo abrimos y vamos retirar las semillas y las velas en ocasiones lo hacen con agua pero no es necesario y además el agua podría quitarle algo de el rico sabor que tiene este chile y aquí está bien desvelado no vamos a cortar un poco para que lo podamos licuar con facilidad y así vamos a hacer con el resto de los chiles y listo aquí ya tenemos los chiles ya listos y el resto de los ingredientes que igual nos vamos a ir mencionando conforme los vayamos utilizando pero aquí ya tenemos agua suficiente ya hirviendo 4 litros de agua aproximadamente para el espagueti le vamos a poner una cucharada sopera de sal y le vamos a poner una libra 454 gramos de espaguetis y esto lo vamos a cocer por aproximadamente 10 minutos y antes de que termine la cocción vamos a preparar nuestra crema y es lo que eso está bueno aquí ya pusimos la crema en la licuadora para ahorrar un poco de tiempo tenemos una taza de crema esta es crema normal la que se utiliza para tacos y tostadas y eso es crema de leche mencionó que es de leche porque también hay crema de coco y otras cremas esta es crema normal la que se utiliza puede utilizar crema agria si si así lo prefiere también le va bien pero esta es crema normal crema de leche y vamos a poner también media taza de leche una cucharadita de sal la sal después la puede ajustar al gusto también vamos a poner una cucharadita de consomé de pollo en polvo esto es opcional si no lo utilizaba necesitar un poquito más de sal porque esto ya tiene un poco de sal pero le da mucho sabor que también le vamos a poner un trocito de cebolla blanca y un diente de ajo y aquí vamos a incorporar en los chiles y listo ya que pusimos todos los ingredientes en el vaso de la licuadora lo vamos a licuar lo mejor posible y listo aquí ya tenemos la crema ahora 4 minutos antes aproximadamente el 3 a 4 minutos antes de que esté nuestra pasta ya podemos calentar la cacerola donde vamos a sofreír en la crema ya una vez que está un poco caliente eso es a fuego bajo vamos a poner el aceite tenemos una cucharada sopera de aceite aceite vegetal y aquí mismo vamos a poner una cucharada sopera de mantequilla y vamos a derretir primero esto es a fuego bajo mediano bajo porque también lo queremos que brinque la crema cuando la pongamos y aquí en casi un minuto de que gastar de que lo que hicimos ya está calientita no tiene que estar muy caliente para que repito no brinque y vamos a poner la crema poco a poco lo vamos moviendo y eso lo vamos a guisar esto está a fuego repito bajo también para que no se nos corte la leche y la crema y es importante que la leche y la crema esté a temperatura ambiente eso también evita que se corte que sólo vamos a para sofreír por aproximadamente 3 minutos y ya está lista nuestra pasta para incorporarlo ah listo aquí ya en casi 5 minutos está lista ahora vamos a incorporar la pasta que ya la escurrimos aquí con cuidado la ponemos no hay que escurrir la desde mucho antes tampoco porque se puede venga ahora vamos a mezclar la bien para que también absorba toda esa crema y lo vamos a dejar por aproximadamente unos 2 minutos así a fuego mediano a fuego controlado para que se incorporen todos esos deliciosos sabores de nuestra crema pero no hay que dejar que se seque tampoco listo un minuto y medio casi dos minutos vamos a ponerle dos cucharadas de queso se puede utilizar cotija pues aquí vamos a utilizar parmesano romano mitad parmesano mitad romano eso es al gusto puede también no ponérselo si gusta y ponerle un poco más después o ponerlos después lo mezclamos bien con él esté bien esclavo lo servimos inmediatamente porque si lo dejamos en la cacerola se puede consumir y se puede secar nuestras cremas así es que vamos a servir inmediatamente para presentarse ya lo servimos le pusimos un poquito más de queso parmesano arriba puede utilizar repito cotizado del que sea de su gusto créanme que este espagueti es delicioso puede acompañar cualquier otro platillo con este es riquísimo también quiero invitarle a que se suscriba a este su canal si ya lo hizo muchísimas gracias y si no se lo voy a agradecer al final de este vídeo voy a poner unos enlaces de otros platillos que les recomiendo quiero agradecer de nuevo al que haya visto este vídeo y yo con su permiso voy a disfrutar de esta delicia cremoso sabroso y nos vemos en el próximo con su permiso