Espagueti Verde con Chile Poblano en mi hogar 😊🙋‍♀️

Espagueti Verde con Chile Poblano en mi hogar 😊🙋‍♀️

[Música] hola amigos cómo están bienvenidos a selección de recetas hoy vamos a preparar un espagueti verde a la poblana super rico y cremoso de los favoritos en mi familia y con el que solo acompañar de platillos más sencillos como pollo o pescado a la plancha o incluso para cenas más especiales así que acompáñame te muestro los ingredientes 1 entonces lo primero que vamos a hacer es ponerles un poquito de aceite a nuestros chiles para que se los vamos a poner a hacer en un comal caliente o directamente en el fuego esto con el propósito de poder quitarle la piel a los chiles [Música] le damos vueltas así constantemente [Música] cuando los chiles ya están bien asados los sacamos del comal y en los hábitos y los vamos a poner una bolsa para que suden y se terminen de coser [Música] me gusta ponerle un poco de sal para que suben muy bien y ahora sí nos vamos a dejar reposar por unos 10 a 15 minutos ahora lo sacamos de la bolsa y le vamos a quitar la piel así sale súper fácil [Música] ahora le vamos a quitar las semillas y el tallo amigos el chile poblano se puede sustituir perfectamente por pimiento morrón y también los vamos a cortar en pedazos pequeños ahora sí estamos listos para hacer la salsa mientras tanto en un sartén caliente vamos a agregar una cucharada de aceite de oliva o aceite de tu preferencia vamos a poner una cebollita [Música] hasta que sea así throne y deje todo el saborcito en el aceite [Música] ahora sí al igual aquí tenemos los dos chiles poblanos sin piel sin semillas sin rabo y asados vamos a agregar también la cebolla que asignamos [Música] [Aplausos] agregamos los dos dientes de ajo si gustan también pueden agregar un chile serrano pero en esta ocasión no lo voy a hacer también vamos a agregar cilantro un poquito de cilantro un poco de sal y pimienta si gustan también aquí pueden agregar un poquito de consomé del pollo pero a mí no me gusta agregar lo también vamos a agregar una taza de media crema y un cuarto de taza de leche normal o leche evaporada listo a licuar [Música] [Aplausos] ahora vamos a cocer la pasta en una olla con agua hirviendo vamos a agregar un poco de sal y nuestra pasta yo aquí tengo espagueti pero puede ser cualquier otro tipo de pasta la vamos a dejar cocinar por aproximadamente 10 minutos [Música] mientras la pasta se cocina vamos a agregar a nuestro sartén que ya tenía el aceite donde sofreímos la cebolla vamos a agregar una cucharada de mantequilla y agregamos nuestra salsa cremosa de chile poblano a fuego medio bajo hasta que se termine de cocinar [Música] amigo siempre y cocine este tipo de cremas debemos mantener el fuego bajo de lo contrario se cortaría vamos a rectificar de sazón voy a agregar un poquito más de sal [Música] amigos junto con esta crema también pueden licuar un poco de queso crema o crema ácida en lugar de la media crema pero si les recomendaría agregar un poquito más de leche o bien caldo de pollo para espesar la salsa listo amigos esta crema ya está deliciosa qué rica amigos deliciosa ahora sí vamos a agregarle el despedido por este lado ya tenemos el espagueti listo yo lo dejé 12 minutos porque me gusta un poquito más que al dente y ahora sí vamos a agregarle a la salsa [Música] revolvemos muy bien nuestra pasta y para finalizar con broche de oro vamos a agregar un poco de queso parmesano o queso cotija bien rallado esto le da un riquísimo sabor y una textura muy bonita cuando ya lleve un rato tu pasta o nuestra recién hecha y ves que se reseca no te preocupes eso es completamente normal puedes agregar un poco más de leche o el agua de la cocción de la pasta esto apagamos y a servir amigos esta pasta se la super recomiendo esta super promo si está es una guarnición básica los sabores están súper bien balanceados no bueno me muero por probarlo [Música] y los miedos yo les puedo decir esto está riquísimo textura perfecta bueno amigos pues los invito a que comenten aquí abajo cualquier duda que tengan ya saben que yo siempre trato de responder todas sus dudas y si les ha gustado este vídeo no olviden darle like suscribirse y activar la campanita para que no se pierdan ninguna de mis vídeos adiós

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