ENSALADA DE QUINOA l Nutritiva, Fresca y Saludable

[Música] hola a todos hoy vamos a preparar una ensalada muy fresquita perfecta para el verano y muy fácil de hacer utilizando la quinoa y las verduras vamos a ver los ingredientes que necesitamos en primer lugar yo voy a utilizar una taza de quinoa unos 200 gramos también vamos a necesitar una cebolla pimiento rojo pimiento verde medio pepino 2 tomates un limón una zanahoria medio aguacate sal una pizca de pimienta negra y 2 cucharadas de aceite de oliva lo primero que tenemos que hacer es lavar bien la quinoa con abundante agua para dejarla totalmente limpia la vamos a poner a hervir y le ponemos el doble de agua que de quinoa en este caso serán 2 tazas de agua al comienzo le echamos media cucharadita de sal y la dejamos a hervir unos 15-20 minutos a fuego medio bajo de vez en cuando la vamos a remover mientras tanto preparamos nuestra ensalada cortamos bien todos los ingredientes uno por uno y los echamos a un bol grande para mezclar todo para darle un toque más de frescura yo voy a usar el perejil picado me encanta el perejil le da sabor preparamos también el 35 o el aliño para eso vamos a usar el zumo de un limón lo mezclamos con dos cucharadas de aceite de oliva un poco de pimienta negra molida y un poco de perejil seco luego le añadimos sal a nuestra ensalada y le echamos el aliño que le hemos preparado mezclamos bien todos los ingredientes [Música] una vez que tenemos la quinoa lista la dejamos a enfriarse unos pocos minutos y ahora amigos es el momento de poner la que no baila instalada en un plato ah y mezclamos bien y a servir os aseguro que es riquísima es una comida excelente y fresca además podemos añadirle a nuestra instalada algo de legumbres por ejemplo los garbanzos en este caso vamos a tener un plato más completo con proteínas hidratos de carbono minerales vitaminas enzimas esta ensalada es ligera es perfecta para los veganos yo diría que es perfecta para todo el mundo [Música] espero que la receta te será útil si te han gustado déjamelo saber en un comentario dale un like y suscríbete muchas gracias y nos vemos la próxima vez