QUINOA CON VERDURAS | RECETA MUY FÁCIL Y SALUDABLE

QUINOA CON VERDURAS | RECETA MUY FÁCIL Y SALUDABLE

hola bienvenidos a cocina con carmen hoy voy a hacer quinoa con verduras que es una receta muy fácil y rápida de hacer además la quinoa es rica en proteínas fibra y omega 3 así que si la acompañamos con verdura tenemos una receta súper saludable así que seguro que os va a encantar y vamos a ver los ingredientes que necesitamos para hacerla 200 gramos de quinoa 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra media cebolla un trozo de puerro también conocido como poro un trozo de brócoli una zanahoria un trocito de pimiento rojo medio calabacín 4 champiñones un trocito de calabaza sal al gusto un poco de pimienta y opcional un cuarto de pastilla de concentrado de caldo y una cucharadita de curry lo primero que voy a hacer es lavarlo aquino en el grifo con ayuda de un colador hasta que el agua salga clara seguido voy a conocerla en este caso con agua hirviendo a fuego medio durante unos 15 minutos a continuación he puesto el aceite en esta cacerola a fuego medio-alto y como ya está caliente añadiré el puerro la cebolla y los iremos viendo cuando estén un poco sofritos añadiré la zanahoria el pimiento el brócoli el calabacín la calabaza y los champiñones se mezcla y se le agrega la sal y la pimienta se mueve de vez en cuando hasta que las verduras estén a nuestro gusto pasado unos 15 minutos se retira el cazo y la pared de nuevo la quinoa con agua fría una vez escurrida se añade a la cacerola de mezcla se agrega el curry y el concentrado de caldo de pollo y una vez que la quinoa se haya calentado de nuevo se prueba para ver si está bien de xavi decencia y la receta ya está lista con la cantidad de que he utilizado me da para cuatro raciones como esta y con la buena pinta que tiene voy a probarla ya mismo esta receta está súper deliciosa la quinoa es muy parecida a la lenteja y el cuscús así que os recomiendo que lo probéis así que si os ha gustado esta receta os invito a que le deis a me gusta suscribirse a nuestros canales si aún no lo he hecho y aquí os voy a dejar más recetas hechas con verduras que están todas super deliciosa un besito y hasta el próximo vídeo

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