Empanadillas de cebolla CARAMELIZADA y queso de cabra 🐐​

[Música] [Música] hola amigos como os encontráis de nuevo otra receta fácil pero además es que se trata de un excelente aperitivo a la altura de los más exigentes paladares se trata de unas humildes pero riquísimas empanadillas estas de cebolla caramelizada y queso de cabra una delicia para compartir pero comencemos por lo esencial necesitaremos solo un paquete de obleas de empanadilla unas dos o tres cebollas grandes ya que reduce muchísimo un rulo de queso de cabra mediano y nuevo vamos a pelar las primeras capas de las cebollas para después cortarlas en juliana fina cuanto más fina antes caramelizar a pondremos nuestra cebolla en un cazo al fuego y le agregamos solo un poquito de aceite muy poco no tengáis miedo que no se nos pegará la cebolla como dice en mi amigo chicote se hará sola y no necesita casi remover [Música] [Música] [Música] [Música] [Música] mientras seguimos preparando la cebolla caramelizada os recuerdo que al llegar a los 1500 suscriptores sortearemos tres delantales con el logotipo del canal por eso y otras ventajas os pediría que os suscribir seis ya que es gratis y me ayudaréis mucho gracias a y activar la campanita para que os lleguen las notificaciones del nuevo contenido [Música] [Música] [Música] [Música] [Música] [Música] [Música] como decía le ponemos muy poco aceite lo ponemos a fuego medio bajo y removemos de vez en cuando [Música] veis como comienza a reducir el volumen [Música] [Música] cuando lleve unos siete o diez minutos comenzaremos a ver el líquido que han soltado las [Música] cuando comience a tomar un ligero color más rubio quizá encontréis como pegado en el cazo pero como os decía no es que se pegue la cebolla se trata del azúcar que va desprendiendo solo tenéis que frotar con la cuchara de madera o de silicona y veréis como se despega fácilmente comienza a caramelizar se nuestra cebolla [Música] ya ha reducido en tres cuartas partes ahora irá cogiendo cada vez más color más caramelización [Música] [Música] en este punto me tomo la libertad de darle mi toque especial y personal le agrego un poquito de salsa de soya lo que le dará un toque type removemos para también ir despegando el caramelo del fondo [Música] [Música] podría caramelizar se más podríamos estar incluso dos horas pero yo me conformo con este punto dorado para los curiosos he tardado casi 50 minutos [Música] vamos a dejar preparados los demás ingredientes en un bol pequeño o plato hondo batiremos nuestro huevo le podemos poner una pizca de sal [Música] dejaremos también preparado nuestro queso de rulo de cabra cortaremos unas rodajas y después lo partiremos en trozos más pequeños para que no nos cueste en exceso cerrar nuestras empanadillas [Música] [Música] sobre un paño limpio pondremos a algunas obleas de empanadilla les pondremos a cada una la cantidad que veamos de cebolla caramelizada yo aconsejo no poner demasiado relleno ya que después costará mucho cerrarlas sin que se rompa la masa [Música] [Música] [Música] posteriormente le añadiremos uno dos o tres trozos de nuestro queso según el tamaño al que lo hayamos cortado aquí quiero hacer el inciso de que podéis cambiar de queso si no es de vuestro gusto el de cabra con la cebolla caramelizada os puede combinar muy bien un queso tipo brick un idiazabal tierno una tetilla gallega o si os gustan más fuertes podríais probar con un queso de servilleta de mano [Música] para cerrarlas con ayuda de una brocha de cocina pintaremos todo el borde de la oblea con nuestro huevo batido doblaremos por la mitad con cuidado y presionaremos el borde con la ayuda de un tenedor para que cierre perfectamente seguiremos repitiendo el rellenado de las empanadillas hasta completar el paquete creo que sale en 16 empanadillas que si no las vais a gastar todas podeis congelar [Música] [Música] i [Música] [Música] conforme las vayamos teniendo cerradas las colocaremos en una bandeja de horno aconsejo que se le ponga debajo un papel de horno para evitar que se peguen tampoco las formas amontonadas por ello yo las reparto en dos bandejas las pintaremos después con el huevo batido [Música] [Música] [Música] las vamos a hornear entre 160 a 180 grados calor arriba y abajo en unos 6 minutos estarán listas o cuando veáis que han cogido bastante color no se necesitan hacer mucho ya que el relleno no está crudo [Música] verdad que tienen buena pinta pues el sabor es delicioso así que os invito a que las probéis ya que compartáis con amigos y familiares os deseo a todos que tengáis un buen día saludos [Música] [Música]