El TRUCO para que tu Kéfir de Leche no se dañe

necesitarás un colador plástico grande y un bowl plástico o de vidrio del tamaño del colador para recoger el yogur de kéfir resultante de la extracción es muy importante que tanto los utensilios como el bote estén perfectamente y bien usados reservando el uso de estos si es posible solo a la producción de kéfir de leche cuando vayas a preparar tu perfil de leche intenta utilizar solo utensilios de plástico madera o vidrio ya que el ph ha sido del metal un tail aluminio podría afectar la salud y vida de tu cultivo a largo plazo ahora cómo prepararlo llena el tarro de vidrio con leche entera a temperatura ambiente cuántos gramos de kéfir se necesitan para un litro de leche de vieja 50 gramos necesitando algo más de tiempo cuando menos cantidad de nodos los tengas tapa el tarro con la etapa sin enroscar que quede solo como por encima del tarro para así dejarlos respirar y que no le entre insectos también puedes hacerle agujeros a la tapa y enroscando si quieres un yogur líquido debes prepararlo con leche líquida si lo quieres espeso debe prepararlo con leche y da más leche en polvo o crema de leche lo que le dará esa consistencia cremosa como la del yogur griego y solo debes dejarlo de un día para otro te saldrá un yogur espeso y super delicioso que puedes acompañar con frutas no te recomiendo que los dulces para que puedas aprovechar al máximo sus propiedades y beneficios para tu salud ahora si lo que quieres es solo un postre divino sabroso pues si queda riquísimo endulzado con frutas frutos secos también guarda un lugar normal que no le pegue el sol ni el calor en un lugar neutro para mí el sitio ideal es encima del mesón de tu cocina ahora cuánto tarda el que fish en fermentar bueno en verano te recomiendo meterlo en la nevera frigorífico ya que éste producirá muy rápido el yogur y en invierno yo suelo dejarlo fuera del frigorífico ya que tarda un poco más en producirse dentro del mismo meterlo en la nevera en invierno es ideal para cuando quieres que se produzca tan rápido y no deseas consumirlo tan seguido en verano si o si se produce rápido dentro de la nevera así que si quieres que dure más te recomiendo colocar el doble de leche de nódulos así tardará uno o dos días más en producirse en el próximo vídeo te explicaré cómo guardarlos si no quiere producir más por un tiempo determinado el que define estará listo cuando lo veas como separado la leche dentro del envase de cristal como en pelotas dito también debes tener en cuenta que si la cantidad de nódulos por litro es cercana a los 50 gramos puede que esté listo dentro de esas 24 horas transcurrido este tiempo prepara el colador y el bol y cuela la leche criticada o yogurt de kéfir si va a oler a preparar más que decir inmediatamente introduce de nuevo entonces los nódulos en el envase de vidrio rellena de leche y repite el proceso pero sin enjuagarlo con agua si se fermenta en 24 horas actuará como laxante si si realmente 48 horas actuará como un astringente y su sabor será muy agrio y fuerte si no tiene pensado preparar más que decir por unos días lava los nódulos poniendo al colador bajo el grifo escurre muy bien en papel absorbente y reserva en un envase limpio en el frigorífico esto te lo explicaré a detalle en el próximo vídeo también puedes guardarlos en el frigorífico en un envase con algo más de leche para aumentar tu cultivo de nódulos de que félix desechando la leche que fira la resultante ya que esta queda sumamente agria para bebés para mí el tiempo ideal de consumo y preparación es de sólo 24 horas pero esto ya depende de cómo le guste a cada que si los deja más tiempo de 48 horas bueno quizás haya personas que lo dejen más tú no lo podrían ir muriendo ya que ellos también necesitan alimentos para vivir y esa es la leche ya cuando la consume en su totalidad y ya no les queda leche sigan dañando y oliendo mal y ya no lo podrás recuperar aunque el kéfir tiene una pequeña cantidad de alcohol normalmente de 1 % 24 horas de fermentación resulta muy aconsejable como probiótico para niños ya que ese a 1% es muy ínfimo y los dañinos aún así consulta siempre a tu pediatra antes de ofrecer qué fin a tus hijos espero que esto haya podido ser de ayuda para ti no olvides por favor compartirlo si le ves algo de valor y suscribirte al canal ya que es la mejor forma en que nos puede agradecer toda la esta información y que pases un feliz y maravilloso día