Cómo preparar Kéfir de Leche y Kéfir de Agua

[Música] [Aplausos] [Música] hoy puedes aprender a preparar que sirve leche y que phil de agua son unos magníficos probióticos si quieres saber más sobre el kéfir puedes leer el post propiedades beneficios del café así como cómo conservarlo en mi blog eba natural puntocom empecemos con el kéfir de leche también llamado búlgaros aquí tengo que decir de leche ya preparado lo voy a colar y cultivar de nuevo para que puedas ver cómo prepararlo [Música] locuelo a través de un colador de plástico para separar los búlgaros de la leche que tirada por litro de leche se necesitan 60 gramos de búlgaros que es el equivalente a 3 cucharadas y ya está el fin de leche listo para el próximo cultivo y esta es nuestra leche que girada tiene la textura como la de un yogur líquido ya está listo para tomar se puede conservar en el frigorífico durante una semana aunque seguirá fermentado y ahora voy a preparar el cultivo para mañana en un recipiente limpio y de boca ancha echamos la leche a temperatura ambiente dejando un tercio del recipiente libre y se añade el kéfir de leche los búlgaros no hace falta que se laven al diario cada tres o cuatro días sería suficiente siempre en agua sin cloro mejor mineral o hervida ya tenemos nuestro cultivo preparado para que fermenten durante las próximas 24 horas lo dejaremos en un lugar que no le dé la luz solar por ejemplo dentro de un armario la temperatura idónea sería de 20 grados y ahora prepararemos el kéfir de agua o típicos aquí tengo uno preparado de hace dos días lo voy a colar y dejar listo para el nuevo cultivo de nuevo utilizamos un colador de plástico nunca de metal [Música] una vez colado desechamos la fruta utilizada y ya tenemos de nuevo nuestros cívicos para el nuevo cultivo nuestro kéfir de agua está listo para tomar en un recipiente limpio de cristal mejor si la boca es más ancha echamos el agua mineral nunca clorada y dejamos un tercio del recipiente libre y añadimos por litro de agua tres cucharadas o seis cucharaditas de panela es el azúcar más pura y con más nutrientes para nuestro que fit mejor si es bio removemos bien con cuchara de plástico o madera nunca metal y añadimos los cívicos tres cucharadas o seis cucharaditas por litro de agua [Música] [Aplausos] para nutrir mejor nuestro kéfir de agua echamos algún cítrico de un octavo a medio limón por litro de agua y uno o dos trocitos de fruta fresca o seca yo voy a echar una ciruela y un dátil deshidratado y ya lo tenemos listo para dejarlo en reposo y que fermente durante las próximas 48 horas en algún lugar donde no le dé la luz solar por ejemplo dentro de un armario si lo tomas fresquito es muy refrescante y está buenísimo al principio tendrás que acostumbrarte a su sabor recuerda que puedes leer más sobre el kéfir en el post de evans natural puntocom y si te ha gustado deja tu comentario abajo y comparte también puedes suscribirte hasta la próxima