CROQUETAS DE P0LLO CASERA- con lo que tenemos en casa. LAS MAS CREMOSAS Y RICAS -001-

[Música] por favor no me aguanto no me aguanto me voy a comer un bueno aquí están los ingredientes vamos a necesitar cebolla picadita un huevo que está morrón es picado bien chiquititos todos le podemos anotar ahí abajo las cantidades y esto es una pechuga de pollo que me sobró de un asado del mediodía de hace varios días atrás acá tenemos que aprovechar todos esos la idea lo vamos a alimentar con un poquito de pimienta también sal a gusto por supuesto en todo a gusto y nuez moscada para la bechamel fundamental fundamental un poquito de aceite y manteca para todo esto bueno vamos a calentar por supuesto nos ponemos para que no se queme o sea la temperatura tiene que estar como para que se derrita la manteca se caliente bien el aceite pero jamás jamás quemar porque quemarlo es fundamental para que ayer los muertos aquí [Música] y vamos al aceite bien caliente la manteca derretida y vamos a empezar a agregar la cebolla los borrones esto lo vamos a dejar para que sea real ve bien que se pongan transparentes y un poquito más hacia a mí me gusta que esté viendo la edita también podemos hacer un ojito la receta que sus pasos anchoas orientativas de la gente puede agregar lo que quiera los demás les gusta a quien no le gustará porque le gusta más cebolla menos cebolla pero fundamental de mis pasos no puede estar tú de alguno mastica después que encuentra los pedazos de cebolla a mí que me encanta la cigüeña tampoco me gusta que esté cruda bien conocida bien condimentados si un poquito de sal pimienta todos los muslos lo que ustedes aprecian como condimento para su comida es ideal así vamos condimentando y realizando todo lo que queremos una vez que tenemos todo eso echamos la harina la harina es más o menos una taza esto es para comenzar a hacerla brillar a la bechamel tiene que quedar bien dura o sea no es una bechamel líquida una salsa hablar con nosotros liquidación de durita primero la ponemos para que se cocine la harina tiene que estar cocinada con el fuego largamos revolviendo fuerte como se había visto y luego echamos la leche como estoy viendo a continuación la leche va a ser que eso se vaya poniendo espeso vas a ver la consistencia linealidad con la salsa blanca bien viendo ahorita nunca dejar de revolver o sea fundamental continuar varios para que no se queme el fuego no muy fuerte la idea es un fuego mediano y vamos siempre revolviendo y le falta harina le vamos a llenar de harina chino lo vamos a ver un poquito de leche así como está en este momento como la estamos viendo es lo ideal tiene que quedar bien y está bien especia que cueste que cueste pero continuamos dando vueltas mientras más podamos cocinar mejor porque se le va a ir todo el sabor de la harina y le agregamos como es las personas del pollo la pechuga de pollo bien chiquitita que no lo pude mostrar poco algo bueno un salto de cámara se me falló pero ya estaba en tu vida ahí adentro así que ahora lo que buscamos una fuente cita le ponemos un fin y volcamos toda la preparación haya listo ponemos eso de esta manera la esparcimos dentro está caliente por supuesto y la vamos a tener que dejar unos cuantos minutos para que esto se vaya enfriando mejor en la heladera lo ideal es que esté dos o tres horas en la heladera una vez que está vacía como daditos se deja tapado por supuesto para que no tenga mancha según o no lo tapa le puede quedan esas manchas oscuras arriba a la bechamel esto ya le dio está bien caliente bueno a la heladera derecha y así queda eso muy bien pasadas las 23 horas que es la consistencia que debemos conseguir y vamos a empezar a posicionar la medida ideal es una cucharada sopera más o menos en la cantidad que va para una linda fritura una porción bárbara como para poner en el plato 34 dependerá lo que toma cada persona a cada familia pero bueno también se le puede agregar un pedacito de queso fresco en el centro no es cierto le ponemos huevo batido que también puede estar un poquito condimentado y pan rallado no le vamos dando la forma con la mano hasta que logremos la textura y la el tamaño ideal es cierto bueno más o menos así es como lo estoy presentando la idea es que sea una comida rica y sana posible quitando las frituras pero es algo sano aprovechando todo lo que teníamos en casa nada salir a comprar cosas raras los que van a una pechuga que había quedado pan rallado el mundo tiene un huevito cebolla morrón y algo exquisito señal te puedo asegurar mamá que te van a dorar tus hijos te van a adorar esta medida mi comida preferida y cuando yo era el chico tengo mi querida tía chola es toda la vida y esa naciã y yo no sabía que eran croquetas en una comida española ahora yo pensé que era un invento de ella acción la adoraba pudiera tan rico cuando la veíamos tenía que cocinar me las croquetas de pollo y bueno al de grande aprendí a hacerlas no sé si es tan buenas como las que hacía ella pero es lo que hago todo lo posible para que así es bueno condimentando las así armando las un punto ya creo que más o menos en la idea rebozadas y bueno ahora van a ir a la pintura poner una sartén la idea es una sartén con no mucho aceite tampoco porque necesita demasiado na que seguro el aceite gastado ahora vamos a ver acá las tenemos ya terminadas y vamos a empezar el aceite está bien caliente y vamos a hacer una fritura bastante rápida no es necesario que sea gran cantidad de aceite las formas y girando las vamos controlando que no se quemen quemado le da un amargor que no no es rico ni para la presentación tampoco cuidado con los deditos yo probé con esa pinza pero la verdad no me resulta y estoy canchero para no quemarme los dedos pero señores por favor con mucho cuidado y no queremos un accidente en casa ponemos unas plantas las vamos girar la idea es que dado que de nacido agraristas no pasadas no duras por supuesto que es de un crocante el pan rallado lo exquisito del empanizado y la futura del pan rallado ss tanto para esto para cualquier cosa cebolla dimensiones cebollas fritas y cebollas rellenas quizás haya y por ahí algunas recetas pero bueno este es el resultado más o menos va quedando ayudar tenemos presentado hasta que he llegado espero que lo disfruten una comida riquísima sana en un por favor no me aguanto no me aguanto me voy a comer una y hasta la próxima pero que les haya de corazón gustado y es pónganme link suscriban senna si me lamento seamos para continuar gracias y hasta un próximo vídeos