CREPES de LOMO STROGANOFF | Prepara una CENA ESPECIAL con Ternera Strogonoff que TE ENCANTARÁ

buenos días familia achiote bienvenidos a este su canal hoy vamos a preparar vino nuestro ganó pero no solamente lo muestro ganó sino creo olvido nuestro menor una receta deliciosa espectacular que estoy seguro les va a encantar tanto como a nosotros empecé empezamos preparando el nuestro para esta receta necesitaremos una cebolla blanca la vamos a cortar en cuadritos bien pequeñitos y una vez la tengamos toda lista la vamos a reservar y vamos a continuar con el siguiente ingrediente que es un diente citó de ajo cortamos el ajo bien pequeñito y ahora es tan sencillo como vimos a una sartén que ya está pre calentada y vamos a agregar 2 cucharadas de mantequilla vamos a esperar a que se derrita un poco y luego vamos a integrar inicialmente el ajo dejamos que empiece a tomar un poquito de sabor que se empiece a cocinar un poco y luego agregamos toda la cebolla vamos a esperar hasta que la cebolla se empiece a cocinar oa cambiar de color apoyarla a fuego medio bajo súper importante mientras tanto iremos cortando todos los champiñones 250 gramos puedes usar champiñones blancos champiñón marrón lo que tú quieras pero eso sí esa cantidad 250 gramos una vez los tengamos listos los reservamos y vamos a continuar con el lomo de ternera puedes usar también lomo normal pero que sea muy blando por favor luego lo vamos a cortar en la mina hasta el cual como te estoy mostrando una vez lo tengamos listo es tan fácil como integrar sal y vamos a ir a la sartén donde ya la cebolla está completamente pochada y en este punto vamos a integrar la carne a fuego medio vamos a dejar la carne pero vamos a agregar muchísima pimienta esta salsa necesita bastante pimienta a mí me parece a mí me encanta así así que le agregas pimienta íntegras y de esta manera vamos a empezar a desprender todos los sabores de la carne junto con la cebolla y el ajo de 3 a 5 minutos lo vas a dejar a fuego medio ahora vamos a ir rayando medio tomate preferiblemente muy muy maduro esto nos va a ayudar a crear una pasta como la que ves una vez han pasado los 25 minutos o 3 minutos aproximadamente ibeas la carne así que está un poquito cruda es el momento de integrar la pasta de tomate vamos a integrar esto te salen como unas 3 a 4 cucharadas aproximadamente lo íntegras todo y luego vamos a integrar una cucharada de mostaza superimportante mostaza que no tenga miel mostaza neutra mostaza dijon la tradicional mezcle muy bien todos los ingredientes y esto ya empieza a oler delicioso así que dejando ahí cocinando un poquito más ahora vamos a integrar todos los champiñones mientras se integró todos los champiñones te invito a que me regales un like o si no te has suscrito a este canal te invito que te suscribas y compartas todas las recetas de hachette mezcla muy bien todos los ingredientes y luego vamos a integrar 200 mililitros de caldo de res o puedes agregar agua como lo voy a hacer yo no tenía caldo así que decidí agregar agua créanme que el sabor queda espectacular así que agreguen lo mezclen muy bien de manera que vaya tomando todos los jugos de la carne junto con el sabor de la cebolla y los champiñones opcional vamos a agregar vino tinto en realidad esta receta la lleva pero yo no le voy a agregar en este punto 70 mililitros aproximadamente de vino tinto si lo agregas ponen a fuego alto para que evapore muy rápido el alcohol luego integren un poco más de pimienta prueben si le hace falta sal agreguen sal mezcle nuevamente y déjenlo 5 minutos a fuego medio pasado este tiempo vamos a agregar 3 cucharadas de harina de trigo la harina de trigo llevar más cuerpo a la salsa valorar que quede un poco más espesa vamos a dejar también a que se cocine como por unos 2 a 3 minutos y luego vamos a integrar la crema de leche nata o como le conozcas en tu país es este botecito completo y vamos a agregar también tres cucharadas de crema agria o sour cream esto le va a dar un sabor extraordinario créanme por favor no lo imitan de la salsa integren muy bien todos los ingredientes y posteriormente agreguen una cucharadita de salsa inglesa solamente un poquitico esto va a potenciar todos los sabores de la salsa mezclamos y dejamos de 5 a 10 minutos a fuego medio y lo pudiéramos dejar cinco minutos pero nos va a quedar de pronto muy saludos así que después de 10 minutos este es el resultado como se pueden dar cuenta aún se ve como aguadito pero lo van a dejar reposar este es el resultado después de dejar reposar la salsa tiene mucho más cuerpo y mucho más sabor así que dijimos la psiquiátrica y ahora vamos a preparar las cremas para preparar las crepes iniciamos precalentando la sartén o donde vayamos a preparar las crepes ahora vamos a agregar un huevo lo vamos a batir muy bien y vamos a integrar la leche 200 mililitros de leche que es casi imposible como se pueden dar cuenta o si de pronto no tienen para medir tranquilos es alrededor de unas 30 cucharadas de leche una vez los integramos y lo vamos a ir mezclando con este batidor de globo y posteriormente integramos también tres cucharadas de mantequilla derretida integramos nuevamente pero antes vamos a agregar una pizca de sal y ahora es el momento de integrar la harina de trigo 75 gramos y media taza o el equivalente a unas 8 cucharadas aproximadamente de harina de trigo yo tengo acá una mezcla de harina integral con harina de espelta pero toda tiene gluten si quieren utilizar por ejemplo harina de avena lo puedes hacer por acá arriba te dejo cómo preparar las crepes con avena luego agregamos una cucharada de azúcar y yo estoy usando azúcar de coco y listo señores la mezcla está lista la dejamos acá momentico ahora vamos a la sartén precalentada de esta cree pera estás en realidad es un acre pera y allí vamos a integrar dos cucharadas de la mezcla vamos a esparcir la superbien rápidamente por toda la superficie de la carretera y luego si nos quedan algunos rollitos no pasa nada y le pones un poquito de la mezcla y listo vas a cocinar hasta que las orillas se empiecen a desprender de la sartén y vamos a darle vuelta con muchísimo cuidado vamos a dejar dorar otro lado ojo que queden flexibles así que no te pases de mucho tiempo solamente hasta que estén dorados ahora la parte que más nos gusta el emplatado vamos a usar un plato que sea hondo sobre este vamos a poner la crepe y dentro vamos a poner un poco de la salsa de la carne de lo muestro ganó ahora vamos a cerrar primero trayendo las orillas todas hacia el centro de manera de crear como un bolsillo así tal cual como te estoy mostrando y encima vamos a poner un poco más del lomo y de toda la salsa esta salsa está deliciosa así que por favor agregue la a la preparación pónganle un poco de cilantro para resaltar los colores y este es el resultado de nuestra crema del lomo stróganov una receta exquisita espectacular yo les aseguro que se va a volver sus recetas favoritas los invito para que se suscriban a este canal si les ha gustado esta receta y también a que en la campanita en la función de todos abajo en el botoncito rojo y de suscribirse y lo puedes hacer y también te invito a que me regales un like mirá cómo quieras delicioso te invito a que le parece este fin de semana acá al final todos los ingredientes y cantidades usados al igual que en la caja de información y síguenos en todas nuestras redes sociales un beso gigante chao [Música] tan tan tan tan tan tan tan tan tan tan tan tan tan [Música]