🔴 POLLO RELLENO AL HORNO - Especial para tu cena💥

🔴 POLLO RELLENO AL HORNO - Especial para tu cena💥

[Música] hola que tal saludos bienvenidos a su canal el sabor latino y en este vídeo vamos a preparar un delicioso pollo relleno al horno esta para equiparse los dedos no te lo puedes perder ideal para compartirlo ahora en estas fiestas vamos a ver los ingredientes para preparar nuestro delicioso pollo relleno al horno aquí tengo un pollo entero aproximadamente 6 libras este lo vamos a marinar con un adobo especial aquí tengo 12 chiles guajillo un cuarto de cebolla 3 dientes de ajo 3 clavos de olor media cucharada de pimienta y media cucharada de sal y una pizca de comino en polvo para el relleno de nuestro pollo vamos a ocupar aquí tengo 500 gramos de carne de res molida media taza de nueces troceadas media taza de almendras fileteadas tengo 6 onzas de tocino y ha picado media taza de uva pasa o pasitas media taza de arándanos secos una taza de vino blanco media taza de aceitunas verdes media taza de apio picado 2 cucharadas de aceite vegetal una cucharada de salsa maggie media cucharada de sazonador nord o consomé de pollo en polvo una taza de zanahoria picada media taza el equivalente a media cebolla picada una manzana la vamos a pelar y la vamos a partir en cuadritos y una hoja de laurel y por último vamos a necesitar mira aquí tengo 6 papas las cuales las vamos a partir por mitad no le vamos a quitar la cáscara aquí tengo 3 zanahorias partidas de esta forma en unos trocitos un poco grandes porque los vamos a poner alrededor de nuestro pollo con el adobo y los vamos a meter al horno bueno vámonos a la preparación y lo primero que tenemos que hacer mira aquí en un sartén caliente vamos a colocar los chiles y aquí los tengo limpios y desvelados y los vamos a poner así una vez que ya se estén asando los vamos a transferir a una olla donde ya tengo agua hirviendo para que se hidraten y una vez que tus chiles ya están lanzados mira aquí ya los pusimos a hidratar y los vamos a dejar que se enfríen para pasarlos por la licuadora colocamos los chiles en la licuadora ponemos en largo tres dientes de ajo tres clavos de olor la sal la pimienta y el comino el cuartito de cebolla y le vamos a agregar aquí un vaso de la misma agua donde hidratamos los chiles y ahora aquí en un sartén caliente mira vamos a agregarle un poquito de aceite para freír nuestro adobo y ya cuando otro aceite esté totalmente caliente vamos a agarrar un colador y vamos a colar nuestro chile y lo vamos a dejar aquí a que hierva por alrededor de 10 minutos aquí pasando diez minutos mira ya nuestro adobo o nuestro mole citó ya está listo ya está totalmente concentrado le vamos a apagar la estufa y lo vamos a dejar que se enfríe para marinar el pollo bueno y ahora vamos a marinar nuestro apoyo' vamos a agregar aquí el adobo que acabamos de hacer recuerda que lo dejamos enfriar y este pollito lo vamos a dejar marinado lo vamos a dejar reposando por unas 3 horas y aquí también vamos a reservar un poco de nuestro adobo para que al final los últimos 20 minutos podamos bañar a nuestro pollo para que quede bien jugo citó este pollo relleno al horno te va a quedar de rechupete recuerda que también nos puedes encontrar en facebook y en instagram como el sabor latino sabor a tu mesa si te está gustando este vídeo regálame un dedito arriba comparte nos en tus redes sociales bueno ahora le vamos a poner un papel aluminio y lo vamos a meter al refrigerador por tres horas bueno ya tenemos el pollo marinado se ahora vamos a hacer el relleno y aquí tengo ya la carne molida le voy a agregar el nord fisa el sazonador no el sazonador de tu preferencia el que tú le quieras agregar ok y aquí tengo una cacerola amplia caliente le voy a agregar un poco de aceite solo un poquito nada más porque recuerda que el tocino y atraer así pues no más es para ayudarle un poquito ahora vamos a agregar el tocino [Música] y lo vamos a dejar que se fría y cuando veas que tu tocino mira ya se puso un poquito doradito más o menos así en este punto y aquí yo le voy a agregar la cebolla vamos a sofreír la cebolla y luego vamos a agregar la carne molida de res que ya hemos este condimentado y cuando veas que tu cebolla mira ya cambió de color citó a un blanco transparente quiere decir que ya está lista y en este momento ya le voy a agregar la carne molida recuerda que hay que estar la esté mezclando porque la carne molida tiende a adjuntar se tiende a hacerse unas pelotitas entonces tenemos que irla separando con la cuchara o con una palita y las separando para que no se nos vaya a juntar y se nos formen unas pelotitas muy grandes te invito a que si eres nuevo que nos estás viendo te invito a suscribirte al canal el sabor latino activen la campanita para que no te pierdas ninguna receta recuerda que el sabor latino lleva sabor a tu mesa cuando veas que tu carné ya está de este color quiere decir que ya está lista yo aquí a este punto ya le voy a agregar la zanahoria y el apio lo mezclamos y lo dejamos por unos tres o cuatro minutos más después de cuatro minutos le voy a agregar la manzana mira aquí tengo la manzana ya picada en cuadritos se la voy a agregar y lo mezclamos este punto también le vamos a agregar las nueces y las almendras fileteadas los arándanos y las pasitas le vamos a agregar también la salsa maggi para que le da un poquito más de sabor la hoja de laurel y las aceitunas verdes también aquí ya le vamos a agregar el vino blanco una taza de vino blanco [Música] una vez que ya los hemos mezclado completamente le vamos a bajar a la estufa a fuego medio y lo vamos a tapar e y después de siete minutos ya nuestro relleno ya está listo ahora lo vamos a dejar enfriar para preparar nuestro pollo relleno al horno que está de rechupete después de tres horas he sacado el pollo del refrigerador ya se estuvo marinado nuestro relleno también ya está totalmente frío y ahora vamos a rellenar nuestro pollo y nos levantamos aquí ponemos el relleno recuerda que el relleno que te sobra lo vas a ocupar para cuando vayas a servir tu platillo y una vez que hayamos ya ha rellenado nuestro pollo mira aquí le vamos a agarrar estos dos puntos se los vamos a juntar sí y le vamos a poner un palillo el cual se lo vamos a remover una vez que ya esté cocido que esto solamente para sellar le aquí esta parte y no se nos vaya a regar entre viento y ahora vamos a amarrarlo mira aquí tengo un hilo de cáñamo le vamos a amarrar las patitas aquí ya le hice una casita le metemos la punta por acá y hacemos un lazo como si fuéramos al azar y lo que vamos a hacer vamos a agarrar las piernas así vamos a poner juntas y mirar si lo lanzamos ahora vamos a ponerle las papas y le vamos a poner las papitas y aquí también puedes ponerle los vegetales que más te guste puedes variar le no necesariamente tiene que ser papa y zanahoria le ponemos sal si quieres le puedes agregar sal y pimienta pero este es al gusto y opcional aquí está el adobo que nos había sobrado mira aquí lo tengo reservado que vamos a echar encima de los vegetales también los vamos a doblar tantito reservando un poco más para que después podamos echarle a nuestro pollo encima ok ahora lo vamos a tapar con papel aluminio lo metemos al horno por 2 horas y 10 minutos pasado ese tiempo lo vamos a bañar con el adobo lo metemos al horno destapado para que se dore aquí nuestro horno ya está precalentado 180 grados centígrados 350 grados fahrenheit que es la temperatura a la cual vamos a cocer nuestro pollo relleno nos vemos en 2 horas y 10 minutos y después de dos horas y diez minutos ya nuestro pollo está casi listo ahora le voy a quitar el papel aluminio para que se dore y aquí les quiero decir que tengan cuidado cuando lo destapen por los vapores que están saliendo y aquí le voy a poner un poco de caldito a los vegetales para que se vayan hidratando y no se nos vayan a resecar y también le vamos a echar al pollo en la parte de arriba si es la primera vez que nos estás viendo te invito a suscribirte al canal el sabor latino que active la campanita para que no te pierdas ninguna receta primera aquí tengo el adobo y aquí con esta brochita vamos a pincel ya nuestro pollo en la parte de arriba y también le vamos a poner por los lados bueno y aquí mira lo vamos un papel de aluminio y vamos a tapar las patitas recuerda que lo vamos a dorar entonces esta parte tiende a quemarse y se los vamos a tapar con papel aluminio para que no se vayan a quemar y aquí las puntitas de las alitas también las vamos a cubrir para evitar que tenga un mal aspecto y lista y aquí terminamos de ponerle todo helado a nuestro pollo para que quede bien bien bañadito y ahora lo vamos a dejar así por alrededor de 20 minutos pero hay que estarlo checando recuerda que la temperatura es diferente en cada horno ya que estarlo checando los 10 minutos chequea lo para que no se te vaya a quemar y después de 20 minutos miren aquí está el resultado aquí tenemos nuestro delicioso pollo relleno al horno que está riquísimo esto huele increíblemente delicioso bueno nos vemos en la presentación de esta cena deliciosa y así es como termina nuestro delicioso pollo relleno al horno mira nada más qué delicia aquí lo estoy hidratando con un poquito de caldito en la parte de arriba recuerda que lo acabamos de sacar del horno entonces hay que tenerlo hidratado esta cena te va a quedar deliciosa ahora vamos a degustar esta ricura mira nada más qué rico en su permiso disculpen el antojo exquisitamente delicioso hoy no cuídate mucho te mando un abrazo nos vemos en el próximo vídeo que dios te bendiga felices fiestas protégete y cuida tu familia recuerda que el sabor latino lleva sabor a tu mesa nos vemos

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