🎄 Prepara LASAÑA para tu cena de navidad | FonQui

hoy les voy a enseñar a preparar una perfecta receta navideña es esta deliciosa lasaña a la boloñesa así que si quieren verlo cómo se prepara recuerden seguir viendo el vídeo [Música] [Música] vamos a empezar con los jitomates vamos a quitarles esta parte vamos a quitarles el pedúnculo con mucho cuidado y en la parte de abajo o de atrás vamos a hacerle una pequeña cruz [Música] aquí tengo una olla de agua hirviendo y vamos a colocar los jitomates alrededor de 30 segundos esto lo hacemos para quitarles la piel nos vamos a retirar y los vamos a poner en agua fría de preferencia con hielos ya que están fríos vamos a empezar a quitarles la cáscara o la piel para que veas que es mucho más fácil y rápido [Música] ahora los voy a partir por la mitad y les voy a quitar las semillas [Música] esto es para evitar que el jitomate esté muy ácido y quede mucho mejor y ahora esto lo vamos a poner en un vaso de la licuadora ya que lo vamos a licuar a los 5 jitomates que escalamos vamos a agregarle 200 gramos de puré este de ser puré de tomate sin condimentar ah [Música] en una sartén vamos a poner aceite de oliva aquí tengo más o menos tres cucharadas y vamos a agregar un cuarto de barrita de mantequilla ya que se derritió la mantequilla vamos a agregar media cebolla finamente picada esta es una cebolla grande son alrededor de 300 gramos y vamos a filtro narla bien [Música] después de haber estado moviendo por alrededor de 5 minutos voy a agregar 5 dientes de ajo bien picados ya que estuve así tronando viene el ajo con la cebolla vamos a agregar la zanahoria aquí tengo dos zanahorias pequeñas o medianas son alrededor de 300 gramos también recuerda que aquí todos los ingredientes tienen que estar finamente picados o lo más pequeño que puedas ahora también vamos a agregar aquí apio este es una rama de apio que aproximadamente son 70 a 100 gramos y ahora sí vamos a estar mezclando para que se sitúen en bien todas nuestras verduras ya que llevo alrededor de un minuto mezclando voy a agregar orégano yo en este caso tengo orégano mexicano pero puedes ocupar el que encuentres en casa esto es una cucharada y vamos a tratar de espolvorear lo de triturarlo lo más posible para que no tengamos trozos muy grandes o que se nos vaya alguna ramita y nos pueda lastimar aquí tengo tomillo esta es media cucharadita y tengo un puñito de hojas de laurel yo le estoy poniendo bastante porque el laurel que yo compre no está tan aromático pero si el tuyo si tiene bastante aroma puedes poner solamente dos o tres hojitas ahora vamos a hacer toda nuestra verdura a un lado vamos a agregar a solamente un poquito de aceite y vamos a colocar nuestras dos carreras yo aquí tengo 100 gramos de carne de puerco y 100 gramos de carne de res voy a dejar que se doren bien y después de que estén bien doradas las voy a mezclar junto con todo esto ya que doramos la carne ahora sí vamos a empezar a mezclar todo mezclamos bien y ahora vamos a sazonar con un poco de sal y pimienta recién molida y vamos a dejar que se dar un poco más ya quedaremos bien todos vamos a agregar una taza de vino tinto y mezclamos bien para limpiar el fondo en esta receta no debes preocuparte por el alcohol del vino ya que en la mayoría del alcohol se va a evaporar si deseas no poner vino en tu receta puedes omitir los ahora ya que se limpio bien el fondo vamos a agregar el puré de tomate con los jitomates licuados y seguimos mezclando hasta que el jitomate no sepa crudo en cuanto a romper volvamos a bajar la flama y vamos a empezar a rectificar sazón vamos a agregar un poco más de pimienta y un poco más de sal mientras estamos haciendo la salsa vamos a hacer la bechamel aquí tengo un cuarto de barrita de mantequilla vamos a derretir la ya que se derritió la mantequilla vamos a agregar 3 cucharadas de harina y vamos a mezclar muy bien hasta que se haga una pasta ahora ya que está listo vamos a agregar 2 tazas de leche y vamos a mezclar muy bien sin que se nos hagan grumos ya que no tenemos ningún grupo vamos a agarrar un cuartito de cebolla y la vamos a poner unos cuantos clavos yo quiere voy a poner alrededor de 6 clavos de olor y lo vamos a agregar a nuestra leche vamos a estar mezclando y recuerda que todo esto es a flama baja vamos a estar mezclando hasta que nuestra leche se espese y empiece a hacerse como una salsa ahora ya que tenemos bien nuestra salsa bechamel vamos a agregarle un poco de nuez moscada recién rayada un poco de sal y un poco de pimienta yo en este caso no tengo pimienta blanca así que voy a ocupar pimienta normal pimienta negra pero si tú tienes puedes ponerle pimienta blanca y mezclamos bien como puedes ver es una consistencia bastante espesa y ahora sí ya sólo falta retirarla del fuego y quitarle la cebolla ahora sí ya está lista y la vamos a retirar del fuego para poder empezar a servir nuestras la cena ahora vamos a precalentar nuestro horno a 180 grados centígrados y una vez que ya esté precalentado vamos a empezar con nuestro molde vamos a engrasar lo yo aquí tengo un poquito de mantequilla y vamos a untar la por todo nuestro refractario ahora ya vamos a empezar a formar nuestra pasta la boloñesa la deje ligeramente húmeda y vamos a poner una capa muy delgada en la parte de hasta abajo para evitar que se nos pegue todo al final y aquí tenemos esta pequeña capa ahora sí vamos a empezar a poner la pasta yo en este caso conseguir una pasta que no hay que cogerla ya viene pre cocida entonces no hay que hervir agua y colocarla solamente hay que ponerla aquí y entonces vamos a empezar a formar las capas ya que tengo dos láminas o ya que tengo las láminas de pasta vamos a poner un poco de la salsa boloñesa vamos a tratar de que quede una capa pareja por todos lados ahora vamos a poner salsa bechamel la cantidad de la salsa también es a gusto al igual que la cantidad del queso eso dependerá de lo que más te guste y también el queso el tipo de queso que quieras utilizar mientras se gratina puede servirte perfectamente aunque incluso hay gente que lo hace con queso panela ya que es un poco más saludables vamos a esparcir un poco con esta cuchara toda la salsa ya que la esparcimos vamos a empezar a poner una capa de queso y así vamos a estar haciendo nuestras capas de nuestra lasaña a mí me gusta intercalar el sentido de las pastas y las de abajo las puse en este sentido me gusta ponerlas al revés [Música] si aquí te das cuenta que tienes un espacio muy grande lo que puedes hacer es encimar ligeramente las pastas y ahora sí colocarlas ya tenemos nuestra última capa y vamos a terminar con queso esta cantidad de lasaña va a alcanzar para aproximadamente entre 4 a 6 personas dependiendo si es un acompañamiento o si es un plato principal y ahora sí ya que está listo vamos a llevar a hornear a 180 grados centígrados entre 45 a 50 minutos o hasta que notemos que nuestra pasta ya está lista para notar que ya está lista podemos introducir un palillo y esto tiene que entrar perfectamente si aún le cuesta puede que nuestra pasta todavía no esté bien cocida [Música] ya está listo y ahora si la vamos a sacar del horno [Música] [Música] ahora sí después de muchos trastes sucios y un buen rato de estar cocinando ya está lista nuestra lasaña y ahora sí vamos a empezar a dividirla para poder probar nuestra deliciosa lasaña [Música] aquí ya quedó lista y como puedes ver se ve el queso super dorado en la parte de encima y se ve super suculenta así que vamos a probarla vamos a ver qué tal nos quedó nuestra deliciosa pasta vamos a soplarle porque está recién salida del horno [Música] está deliciosa de verdad es un muy buen platillo para hacer en esta navidad así que espero que les haya gustado la receta recuerden que si les gustó la receta se suscriban a nuestro canal activen la campanita de notificaciones ya que eso nos ayudaría mucho recuerden regalarnos un like en el vídeo y compartirlo nos vemos en el siguiente vídeo [Música]