Costillas al Calimocho (Kalimotxo)

i [Música] hola amigos soy erika de boca tour como veis estamos estrenando un nuevo decorado para así mejorar la calidad de los vídeos para estrenar este nuevo decorado os traigo una receta deliciosa unas costillas al kalimotxo para los que no lo conozcáis el kalimotxo es una bebida a base de vino tinto y refresco de cola y nos van a quedar unas costillas bien caramelizadas y sabrosas quédate hasta el final del vídeo para ver como pruebo estas ricas rosquillas al camino 8 y ahora vamos a ver los ingredientes estos son los ingredientes para hacer nuestras costillas al kalimotxo tenemos un costillar de costillas de cerdo este más pesado 900 gramos y vienen unas 12 costillas tenemos 2 cebolletas sal pimienta aceite de oliva y para hacer el calimocho tenemos un vaso de vino tinto y una lata de refresco de cola vamos a salpimentar bien las costillas y para que queden bien doraditas las vamos a llevar a una sartén y a freírlas bien mira ya tenemos las costillas bien doraditas fijaos que duras están las vamos a sacar y en esta misma olla vamos a sofreír un poquito la cebolleta que esté bien picadita mientras se sofríe la cebolla está vamos a hacer el calimocho ponemos el vaso de vino en una jarra y ponemos el refresco de cola y ahora vamos a reservar el calimocho para echárselo a las costillas y la cebolla la cebolleta ya está bien sofrito le he puesto de nuevo las costillas y le vamos a agregar el calimocho y dejamos que se cocinen unos 40 a 45 minutos hasta que veamos que las costillas están bien tiernas y haya reducido un poco el calimocho bueno pues fijaos qué pinta tienen las costillas del calimocho ya se ha reducido un montón el calimocho los azúcares del bien la cocacola ya están aquí la salsita fijaos han dado todo el sabor a las costillas la salsa se está quedando bien reducida y vienes pepsi está caramelizada la costilla ya está bien tierna ya han pasado 45 minutos ya está perfectamente hecha así que ya tenemos nuestras costillas listas bueno pues mirad he puesto las costillas en un recipiente apto para el horno y las vamos a hornear durante 10 15 minutos para que las costillas ya están bien hechas pero las vamos a dar un toque para que se pongan más doraditas y más caracterizadas le vamos a poner la salsa por encima y las llevamos al horno a 200 grados como os digo 10-15 minutos hasta que estén bien doradas y caramelizadas pues mirad tras 15 minutos ya se han canalizado más las costillas están más doraditas y ya las tenemos listas para comer bien pues me he cogido una de estas ricas costillitas y ya probar a ver qué tal está porque no me resisto no no buenísimo guau bueno [Música] madre mía la costilla está buenísima toda la costilla está bien impregnada del sabor de la salsa ay con la cocacola el vino que ha reducido todo el alcohol se ha evaporado pero ha dejado todos los azúcares impregnados en la costilla y tiene un sabor delicioso 1 [Música] buenísimas están super jugosas y con un saborcito muy muy rico vamos a mojar un poquito la salsa no no [Música] son unas costillas deliciosas la cebollita le da un toque buenísimo también a la salsa porque la deja muy trabada y con un sabor también muy dulce de verdad que estas costillas son una delicia bueno boqueteros pues dejadme vuestro comentario a ver qué os ha parecido estas ricas costillas del calimocho y si os han gustado darle a like y si aún no lo habéis hecho suscribiros a mi canal también podéis seguirme en boca tus puntocom y en las redes sociales nos vemos en el próximo vídeo con nuevos y ricos bocados chao