Cortadillo Norteño de Res / Mexican Diced Beef

[Música] delicioso mi nombre es julieta en esta ocasión vamos a preparar un cortadillo de res muy fácil de hacer y que nos va a quedar delicioso los ingredientes que vamos a necesitar para esta receta van a ser los siguientes yo aquí tengo un kilo de carne de res de pulpa que yo ya corté en trozos pequeños también vamos a necesitar 4 tomates rojos 1 cebolla mediana un chile dulce o chile campana mediano como éste 3 chiles serranos un poco de aceite media cuchara de comino entero 20 granitos de pimienta entera 3 dientes de ajo y sal al gusto vamos a cortar en cuadritos pequeños el tomate la cebolla el chile dulce y el chile serrano lo vamos a cortar en rodajas el molcajete le vamos a agregar el ajo el comino y la pimienta vamos a moler todo muy bien y ya que tengamos todo muy bien molido vamos a agregar un poquito de agua el molcajete y las vamos a reservar para ahorita que las necesitemos en la estufa a fuego medio en un sartén extendido voy a agregar un poco de aceite y aquí vamos a agregar la carne la voy a tapar y voy a dejar que se cocine en sus jugos no voy a agregar agua la misma carne va a soltar sus jugos y con eso es con lo que la vamos a cocinar ya pasaron 20 minutos de ver está cocinando la carne como ves ya no sé todo el jugo de la carne ahora lo que vamos a hacer es dejarla destapada un ratito y la vamos a dorar un poquito con el mismo aceite y ahora vamos a agregar la cebolla y los chiles mezclamos y lo voy a tapar para que se empiece a cocinar la cebolla y los chiles cuando veas que la cebolla ya está cambiando de color vamos a agregar el tomate y la mezcla de especias que hicimos en el molcajete mezclamos todos los ingredientes vamos a agregar sal al gusto y lo vamos a tapar hasta que se termine de cocer y después de unos 15 minutos que ya se estuvieron hirviendo todos los ingredientes vamos a checar de sal si le falta le agregamos este guisado ya está listo voy a apagar la estufa y lo voy a sacar del calor bueno llegamos al final de esta receta cortadillo norteño espero hagas esta receta en tu casa la disfrutes con tu familia y nos vemos en el próximo vídeo para cocinar algo delicioso [Música]