✅Como Preparar CUY FRITO (estilo NORTEÑO 😱!) | Delicioso CUY FRITO PERUANO 🇵🇪

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2 no no [Música] hoy vamos a preparar este delicioso cuy frito con el mejor estilo del norte miren cómo nos ha quedado delicioso así que el día de hoy nos fuimos para el norte del perú donde unas suscriptoras se comunicó con nosotros y nos dijo que iba a abrir un restaurante y quería que nosotros le diéramos el visto bueno ok así que nos fuimos para allá y nos dirigimos hacia el chacra para traer los cuyes donde aprovechamos en cosechar algunas frutas como huevas como mangos ciruelas y también encontramos el fruto muy delicioso con el cual se preparan muchos jarabes para las raspadillas como es el tamarindo como ustedes pueden ver aquí amigos así que vamos rápidamente con la preparación y aquí tenemos amigos los cuyes que han sido sacrificados y pelados obviamente esa parte no la hemos mostrado por obvias razones pero lo más importante al momento de limpiar el juego es tener cuidado con esta bolsita donde se encuentra la hiel ya que si revienta es esta bolsita estarías echando a perder toda la carne del cuello ok seguidamente procedemos a quitar los intestinos dejando el hígado ya que esa parte es muy agradable cuando se come frito y aquí tenemos también la parte de la cabeza tenemos que romperla abrirla para que se expanda bien el cuello y aquí tenemos amigos un cuy perfectamente limpio así que seguimos con el siguiente paso lo siguiente que tenemos que hacer es preparar un mejunje aquí tenemos ajo recién molido tenemos pimienta comino y obviamente un poco de sal lo suficiente para poder darle sabor a todos los culés lo siguiente que hacemos es tomamos pues con una mano y vamos a pasar por todas las partes del puig tanto por la parte interior como también la parte exterior esta parte es algo muy sencillo de hacer te voy a enseñar el paso a paso tal y como nuestra amiga suscriptora nos ha enseñado una vez que hemos terminado de sazonar prácticamente toda la carne del cuy vamos a dejarla reposar por una noche ok así que vamos al siguiente paso antes de comenzar con los cuyos vamos a preparar rápidamente arroz como ya todos sabemos agregamos aceite esperamos que se caliente agrega un poco de ajo molido esperanzadores y seguidamente agrega las cantidades de agua es la manera de hacer de nuestras suscriptoras ya sabes que en el canal tenemos un estilo diferente de hacer porque existen muchas formas de hacer arroz todo depende de la calidad del arroz que vas a preparar ok vamos a agregar un poco de sal también y seguidamente tapamos y esperamos que se cocine bien ahora aquí tenemos los cuyes y lo siguiente que vamos a hacer es cortar en piezas este paso pues es importante ya que todo va a depender de dónde vas a freír los cuyes en este caso vamos a utilizar un menor que ya lo voy a mostrar más adelante es por eso que vamos a cortar también los cursos pero si tú en casa quieres preparar un entero pues no hay ningún problema puedes obviar este paso de cortar empresas y es la parte más deliciosa del cuil para mi gusto y a mí me encanta es mi favorita que son las piernas del julio que son muy jugosas así que si alguien de aquí del canal me quiere invitar este plato ya sabe que me puede servir esta fiesta vamos con el siguiente paso muy bien esta parte es una parte que me ha sorprendido bastante de nuestra amiga ya que ella enseña cómo picar la cebolla sin utilizar una tabla así que bueno la verdad es que es este paso a mí me sorprendió bastante verla como ella aplica en la mano dice que es un estilo que ya lo adquirió con el paso de los años y la verdad yo solo les muestro para que ustedes vean y también pues se puedan sorprender así como yo ya que yo nos sugiero que lo hagas si es que no tienes experiencia en esto me imagino que a nuestra amiga le ha costado mucho y obviamente me contaba que inicialmente para que pueda aprender tenía se había hecho unos cuantos cortes en la mano así que este paso yo no lo recomiendo por si acaso de repente hay algunas personas que dicen que estoy recomendando mal la verdad es que yo no recomiendo que lo hagan con la mano si es que no tienen técnica existen personas pues de avanzada edad o que ya tienen la experiencia suficiente que pueden hacer de cortes a la cebolla no es de momento nosotros en tabla nada más estamos más seguros ok y ahí tenemos pues este la manera como ella nos enseña a picar la cebolla obviamente esto es para hacer una deliciosa zarcita para acompañar este delicioso plato ok recuerden que si les está gustando el vídeo no olviden de dejarme un like que a ustedes no les cuesta nada y a mí me ayuda mucho y aquí tenemos este la cebolla muy bien lavada ahora sí agregaremos aceite a nuestro pero en este caso donde va vamos a freír el cuy lo que está utilizando aquí es una una cocina a carbón que me ha sorprendido bastante porque no he visto muchas de esas porque hoy en día estamos acostumbrados a cocinar en las cocinas a gas no bien agregó un trocito de carne del coi para saber si ya está listo esto es un tipo importante y lo siguiente es que procedió a agregar en las piezas de cv ya en este caso las piernitas ojo que el clip más importante en este caso es que debemos inicialmente agregar con la carne hacia abajo y la piel hacia arriba esta parte es muy importante para que el queer termine perfectamente cocido y otro punto importante a mencionar en este paso es que la hace el aceite debe estar no muy caliente y muy frío hay una temperatura óptima para que pueda reírse todo uniformemente no te quede pues es una mal tritura luego de que ha pasado el tiempo considerable de reírse por la parte interna procedió a darle vuelta a los puños en este caso las piezas de cv para poder esto empezar una fritura de la piel amigos déjame en el comentario qué te parece esta receta si te está gustando o no y cuáles estilo de preparar el hull jockey este estilo es el estilo del norte así lo preparan por aquí lo podemos ver aquí miren ya están bien fritas las piernitas ahora vamos a darle vuelta y como pueden ver queridos amigos preparar un delicioso muy frito norteño no es para nada difícil así que déjame un like y apoya y aquí tenemos amigos el que ya está muy bien frito como pueden ver está muy provocativo estás como te dije esta es la parte que a mí más me encanta que son las piernitas así está es delicioso se ve esto ya hemos terminado prácticamente esto es una receta muy fácil y rápida de hacer esta receta de wii frito así que miren aquí están ya el momento de servir aquí está la zarcita y esto es pues un plato que salía para un niño que estuvo presente miren ve esta es la presentación y a mí obviamente me sirvieron de esta manera acompañados con esta deliciosa papa aderezada que por cierto si quisieras que traiga este plato en el canal con mi preparación déjame en los comentarios al menos a ver y yo te voy a enseñar paso a paso cómo debes hacerlo como ven ustedes qué les parece a mí de verdad me ha quedado muy delicioso este plato yo lo recomiendo al mil por ciento que ya así que gracias por llegar hasta aquí y si quieres saber más datos de esta señora si es que finalmente pudo su restaurante házmelo saber aquí en los comentarios ok nos vemos hasta la próxima recuerda suscribirte y activar la campanita y regálame es el like para traerte más vídeos de esta categoría así que nos vemos [Música]

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