Brownie de chocolate, queso crema y rosas de fresa para SAN VALENTÍN

ah i bienvenidos un día más queridos fassio patas qué tal está yendo vuestra semana espero que muy bien y que me llena de amor tenéis que ir entrenando porque esta cita romántica de hoy el vídeo de hoy quiero dedicarlo a todos aquellos que estáis enamorados de alguna faceta de vuestra vida en general uno importa cual no sólo para aquellos que estáis en pareja o que tenéis pareja sino los que estáis enamorados de vuestras familias amigos el vecino del quinto vuestro trabajo o como yo de mis queridos fashion patas y la verdad es que me haría mucha ilusión que pudieras celebrar este día de san valentín que ya está aquí a la vuelta de la escena con una receta que os traigo hoy es un provecho colate como suelen ser todos los brownies pero tiene por encima una delicada capa de queso crema y unas rosas de fresa y sin más preámbulo comenzamos [Música] para hacer nuestro molde vamos a necesitar papel de aluminio una cartulina bastante dura de 8 x 40 centímetros medida ideal de un molde para dos personas y una grapadora vamos a recubrir las dos piezas de cartulina con papel de aluminio de esta manera y vamos a ponerle tantas capas de aluminio como queramos porque eso hará que nuestro molde esté mucho más reforzado doblamos los extremos hacia adentro presionamos vamos a colocar estas dos caras internas por dentro y ahora vamos a grabar con cuidado en un extremo ambas cartulinas a abrir y a dar forma de corazón al conjunto y en el otro extremo del corazón grabaremos también con dos grapas para fijarlo muy muy bien [Música] como veis ya tenemos nuestro corazón montado y ahora será el momento de ponerlo en la bandeja del horno vamos a utilizar papel de hornear para hacer la base de ese corazón vamos a engrasar lo para que luego el des moldeo será mucho más sencillo y ya lo tendremos listo y ahora comenzamos la preparación del brownie [Música] a para esto necesitaremos harina integral 50 gramos 100 gramos de azúcar moreno aunque podéis utilizar también azúcar normal y chocolate negro para fundir 25 gramos [Música] un huevo y 50 mililitros de aceite de oliva virgen colocamos la onza de chocolate en el aceite y lo llevaremos durante 45 segundos al microondas una vez caliente nuestro chocolate se habrá derretido y será súper fácil mezclar ambos ingredientes a continuación añadiremos el huevo haremos lo mismo lo incorporaremos batiendo lo bien y el azúcar [Música] y por último tamiz haremos un poquito la harina e iremos mezclando hasta alcanzar aproximadamente esta textura que estáis viendo en la imagen para el segundo preparado vamos a utilizar 125 gr de queso crema 1 huevo y en este caso 30 gramos de azúcar moreno y agregamos nuestro huevo y lo mezclamos muy muy bien con el queso crema añadimos el azúcar hasta alcanzar más o menos esta textura muy fina y ya tendremos las dos preparaciones que ahora mismo vamos a introducir en nuestro corazón pero antes vamos a recortar esa forma de corazón que nos ha marcado el aceite y yo os recomiendo que grabes esta base a vuestro molde en caso de que vuestra cartulina no sea demasiado rígida como la mía ahora vamos a verter la crema de chocolate dejando que se extienda por todo el molde [Música] y sobre esta vamos a hacer lo mismo con la crema de queso y ya lo tendremos listo para introducir en el horno aproximadamente 40 minutos a 160 grados [Música] mientras dejamos el brownie en el horno durante estos minutos vamos a hacer una decoración con unas fresas vamos a transformarlas en rosas y los pasos serán los siguientes hacemos cuatro cortes en la base de la fresa como estáis viendo en la imagen y en una capa superior entre los dos pétalos consecutivos de la capa que hemos hecho inferior vamos a ir siempre inclinando el cuchillo hacia afuera cuando acabamos el corte para que se vayan abriendo los pétalos así poco a poco seguimos subiendo de nivel y siempre intentando con los pétalos consecutivos de la capa inferior así ya tendremos nuestra fresa hecha súper bonita y muy lograda [Música] ahora es el momento de la verdad sacamos el brownie del horno lo primero que hacemos es desmoldar lo con cuidado con unas tijeras voy a ir cortando el molde y me ayudaré de una espátula para poder separarlo [Música] y decoramos con nuestras fresas en mi intento por hacer dibujos de corazones concéntricos he removido demasiado las dos mezclas pero aquí estáis viendo imágenes de cómo deberían quedar las dos fases por separado la de queso y la de chocolate ni siquiera os voy a poner las imágenes de cómo hacer esos corazones concéntricos porque lo ideal es que os queden las masas por separado porque las texturas son diferentes pero en cuestión de sabor saben absolutamente igual así que yo lo dejo a vuestra elección podéis mezclar las dos masas o dejar las dos fases por separado y ahora llega la puesta en escena vamos a añadir unas velitas algo de beber bajamos las luces y disfrutamos del amor [Música] y yo os dejo hoy con un solo deseo y es que podáis celebrar san valentín todos los días del año que tenéis vuestras vidas y mucho amor en cada cosa que hagáis y ya sabéis que yo os espero aquí muy muy pronto al otro lado de nuestras pantallas en fase o para ti a un beso enorme y sed muy muy felices [Música]