CORAZÓN GEOMÉTRICO de CHOCOLATE sorpresa | Corazón diamante Geometric chocolate heart | SAN VALENTIN

muy buenas se encanta de tenerte por aquí yo soy elena y ver lo que tengo acá son unos corazones de chocolate pero de que están rellenos bueno pues hoy te voy a enseñar varias opciones para que los hagas para vender o para regalar vamos a ver san valentín es la fecha ideal para vender postres y estos corazones están ideales para esta temporada entonces paso número 1 es fundir el chocolate yo lo hago en el microondas en intervalos de 10 en 10 segundos lo voy removiendo entre cada intervalo hasta que quede así de fluido [Música] la cantidad de chocolate depende del número de corazones que vayas a hacer y compra el chocolate para la repostería hay diferentes marcas y presentaciones por ejemplo este viene así un formato de gotas y este otro es como presentación candy mails yo prefiero comprarlo sea así de colores aunque si tú quieres puedes usar 100% chocolate los encuentras como chocolate sucedáneo en tiendas de repostería o también los puedes comprar por internet y para fundirlo sigue las instrucciones de cada fabricante paso número 2 poner el chocolate en nuestros moldes necesitas moldes de silicona como estos o también hay algunos que son de acetato igual los vas a encontrar en tiendas de repostería y si no los encuentras también tienes la opción de comprarlos de forma segura por internet en la descripción del vídeo te compartir los enlaces de donde yo compré los míos aplique el chocolate con un pincel o con una cuchara asegurándote de cubrir por todos lados este tipo de moldes no es necesario engrasar los es un material bastante flexible que te va a permitir desprender tu pieza de chocolate con mucha facilidad sin embargo si apenas vas a comprar un molde asegúrate que tenga como un recubrimiento satinado es decir que se vea brilloso por la parte de adentro del molde porque parte de ese brillo es lo que se transfiere hacia tu chocolate no es igual que un molde de policarbonato que salen super brillantes los chocolates o los bombones pero sí que es verdad que es un molde bastante resistente y que te puede dar muy buenos resultados si atiendes este detalle cuando termines de poner la primera capa de chocolate deja que se seque si está haciendo frío puedes hacerlo a temperatura ambiente y si no con que la meta es un par de minutos al refrigerador y una vez que esté sólido vas a aplicar la segunda capa de chocolate y ahora si los vas a dejar enfriar hasta que endurezcan por completo te voy a mostrar las opciones para rellenarlas la primera es muy fácil es hacerlos así en plan bombas para chocolate caliente así que una vez que estén sólidos desmolda y como puedes darte cuenta de este molde que tengo acá salen bastante fácil sin embargo aquí está lo que te mencionaba este molde no le aporta nada de brillo y brillo a nuestra pieza de chocolate pero no pasa nada lo que voy a hacer es usar un highlight air un satinado es 100% comestible y solamente tienes que aplicarlo con un pincel por toda tu pieza de chocolate esto es opcional sin embargo pues tiene ya ese brillo y brillo que a todos nos encanta funde la orilla de un chocolate sobre un plato caliente yo puse este en baño maría y solamente déjalo un par de segundos y ahora vas a rellenarlo puedes hacerlo con chocomilk con nesquik con lo que tú prefieras yo estoy usando aquí choco milk y un poquito de malvaviscos y para cerrarlo simplemente fundes un poco de la orilla de la otra pieza de chocolate y nada más tienes que juntarlos y retirar el exceso que haya quedado en la orilla opción número 2 de relleno este es muy fácil y también muy versátil necesitas bizcocho del sabor que tú prefieras y lo único que tienes que hacer es irlo desbordando de esta forma y también vas a ocupar un poco de glaseado puedes usar cualquier betún o ganas y si no tienes puedes ponerle directamente nutella dulce de leche o simplemente un poco de queso philadelphia esta es la típica mezcla de toda la vida que se hace para cake pops no hay cantidades exactas simplemente no pongas demasiado betún ve integrando poco a poco primero con un tenedor y después con las manos tiene que quedar una mezcla manejable pero compacta [Música] para la opción número 3 de relleno necesitas malvaviscos y arroz inflado vas a poner los malvaviscos en un recipiente que sea apto para microondas agrega unas gotas de agua y ahora los vas a llevar 15 segundos al microondas a que se derrita después de esos quince segundos remueves un poco los malvaviscos y los llevas 15 segundos más hasta que se fundan por completo agregue el cereal de poco en poco y mezcla hasta integrarlo todo deja que enfríe por 30 segundos y esta mezcla también se puede hacer en una sartén de hecho ya te lo mostré cuando hicimos el tutorial de los quinces gigantes que te voy a poner acá por si todavía no lo has visto empieza a rellenar cuando el chocolate ya esté sólido unta tus manos con un poco de manteca vegetal para que no se te vaya a quedar pegado el cereal en las manos y ahora si tomas una porción pequeña de cereal lo vas presionando ligeramente trata de dejarlo lo más plano posible y vas a hacer lo mismo con el relleno de bizcocho la siguiente opción de relleno a no buena espera ya te suscribiste al canal suscríbete aquí abajo y bueno ya que estamos dalí también me gusta este vídeo ok bueno la siguiente opción es dejarlos así como efecto piñata es decir que puedes ponerles directamente caramelos galletas mini frutos secos galletas de animalitos no sé dime aquí en los comentarios qué otra cosa se te ocurre rellenarlos para que tienen así como con este efecto piñata yo voy a usar estos corazones de colores que tengo son unas pastillas de azúcar por si todavía la cosa no está muy cursi bueno pues estos corazones traen un mensajito pero obviamente esto nada más es una opción tú puedes usar los dulces que prefieras para cerrar los fundimos un poco más de chocolate y vas a ir aplicándolo así por encima cuando termines de cubrirlos deja que el chocolate seque hasta que endurezca si usted es en un clima frío esto lo puedes hacer así a temperatura ambiente y si estás en un clima muy cálido simplemente mete los 10 minutos al refrigerador y después ya los puedes desmoldar si los vas a ser así como piñata entonces no los cubras de esta manera porque el chocolate va a pegar todos los dulces y entonces ya no se va a poder sacudir así y te va a quedar una roca pura y dura pero para que eso no suceda tienes dos opciones la primera disponiendo estas dos piezas de chocolate como hicimos hace un momento a sin plan choco bomba y la otra es como estoy haciendo aquí tomas un rotulador comestible y lo que tienes que hacer es marcar el contorno del corazón sobre un papel siliconado o sobre un acetato yo lo estoy haciendo sobre este tapete de silicona pero no se preocupen se borra con el chocolate fundido dentro del margen y esperas a que seque por completo cuando endurezca perfeccionadas las orillas y desmolda con cuidado y ahora si ya puedes rellenarlo con los dulces que prefieras para unir estas dos piezas puedes aplicar un poco de chocolate por la orilla o también puedes usar el método que usamos con las bombas de chocolate fundiendo un poco de la orilla del corazón yo creo que estos corazones ya están super bonitos por la forma que tiene el molde pero si quieres puedes decorarlos yo simplemente fundir un poquito más de chocolate le puse así un poco por la esquina y al final le puse unas chispitas son los springboks que tenía de san valentín a otros les puse más brillo y brillo que hice con satinado y vodka solamente fui haciendo así una salpicadura y al final también les puse un poquito de chocolate fundido en la orilla y spring girls y ya tiene sus corazones geométricos diamantes de corazón corazones dulces no sé cómo les ya me dejan aquí abajo en los comentarios me encantaría ver tu foto para ver cómo los decoradas te de que los rellenas te así es que puedes etiquetarme o puedes enviar me tu foto por instagram aquí te voy a poner mis redes sociales y no olvides suscribirte al canal yo soy elena y nos vemos hasta el próximo video bai [Música]