BOQUERONES EN VINAGRE ¡BLANCOS Y DELICIOSOS! ?

¡Hola a todos! Hoy prepararemos unos boquerones en vinagre. ¡Exquisitos! Para prepararlos necesitamos: unos boqueronesfrescos limpios y sin espina, aceite de oliva virgen, vinagre de vino blanco, unos cuantoscubitos de hielo, sal, ajo y perejil. Empezamos llenando el fregadero con un pocode agua fría y unos cubitos de hielo. Introducimos los boquerones limpios y desespinadosy los dejamos unos cinco minutitos para que queden bien blancos y bien limpios de la sangre. Añadimos un poquito de sal al agua, paraque no se nos disgusten, y pasados cinco minutos los escurrimos. Mientras se escurren, aprovecha para suscribirtea mi canal, activa la campanita que es todo gratis y me ayudas un montón. En una fuente de vidrio vamos a ir poniendolos boquerones planitos, uno al lado de otro, y les echamos un poquito de sal, sólo porencima. Los rociamos con un chorrito de vinagre devino blanco y ponemos otra capa de boquerones. Repetiremos el mismo proceso hasta que lostengamos todos puestos por capas. Después de poner los últimos, cubriremosgenerosamente con más vinagre, que queden totalmente cubiertos. Los dejaremos 24 horas con este vinagre tapaditosy en la nevera. Al día siguiente ya están totalmente cocidosy mira qué pinta tienen. Una hora antes de comer, aproximadamente,los sacamos del vinagre, separamos los dos filetes y desechamos la colita y la espinacentral. Los vamos disponiendo en un plato y preparamosun picadillo de ajo, perejil y aceite de oliva virgen. Y este picadillo lo vamos a repartir por encimade los boquerones. Piensa que quedan riquísimos! Nada que ver con lo boquerones que podemosencontrar ya hechos en el súper. y no te olvides de comprar pan porque lo vas a necesitar,que le pega muy bien a estos boquerones. Pan sin gluten, claro! Si no vas a usar todos los boquerones, losque te queden los puedes dejar en el vinagre un par o tres de días perfectamente. ¡Y aquí los tienes! Muy rápido y muy fáciles de hacer, sanossaludables, sin conservante y buenísimos! Si te ha gustado esta receta dale like, compártelacon tus amigos y suscríbete a mi canal, ya sabes que es gratuito y me ayudas un montón. Activa la campanita para no perderte mis nuevasrecetas y echa un vistazo a estas otras sugerencias. ¡Hasta la próxima!