? BOQUERONES en VINAGRE. ¡¡¡Blancos y espectaculares!!!

[Música] hola a la receta de hoy boquerones en vinagre preparamos un bol un cuenco con agua fría y otro sitio para limpiarla porque yo uso el fregadero bien quitamos la cabeza fácil los boquerones que sean lo más grande posible esto serán medianitos y de buena calidad que también se nota quitamos la cabeza tripa abrimos los lomos les retiramos la raspa y separamos los lomos también las minitas que tienen por los laterales la cola pues se aleja y eso guste ustedes limpiamos los grandes espacios esto lo puede hacer también en vuestro pescadero si se lo pedí si no pues ahora tienes que currar bien lo limpiamos bien cambiamos el agua varias veces hasta que salga el agua bastante clarita después echamos agua fría muy fría hielo y los dejamos así pues yo lo he dejado unas tres unas tres o cuatro horas vale hasta que salgan bien blanco los vamos dejando bien ordenadito en un tupper y este momento se me perdió en un vídeo no sé por qué y bueno he dejado y lo que he hecho después extendido ahora el congelador los sacamos escurrimos el vinagre es congelado le dedicamos a un ojito un poquito también de un poco de cebolla también hay que picar le perejil también hay que echarle yo no tenía fresco sale nada rico con fresco y yo le he echado del bote seco aceite de girasol y de oliva yo mezclo vale el que quiera pues que sepa más aceite de oliva o aceite de oliva y es que no le gusta el aceite de oliva tan fuerte por lo dejamos de poner frigorífico un ratito que tome los sabores y emplazamos y voy a disfrutar de esta delicia rubio está dedicado a que venga chao